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店鰻魚飯打9折,一年裡只限定三天。日式料理業者李老闆:「台灣人的飲食文化跟日本人差不多,鰻魚尤其是在台灣最大養殖的基地。去年的時候,鰻魚苗捕撈量非常少,像這個的話,因為去年鰻魚苗開始養,今年就反映了價格,今年「進貨」價格,目前漲了1成多。」不只三多屋鰻魚飯,像是台北的小倉屋,7/24和8/5這兩天,鰻魚便當外帶買1送1,台中的大江戶町鰻屋特定套餐一樣買1送1;伊勢路勝勢日式豬排買鰻魚豬排套餐,再送「鰻魚料理」。日本的「土用丑日」,吃鰻魚習俗紅到台灣,餐飲業者跟上響應,祭出不同好康刺激買氣。。......

方淹到膝蓋,有車輛拋錨,小朋友上學要用貨車載過淹水區,東隆宮前還撈到了鰻魚苗,居民説從來沒看過這個樣子,颱風來只下個小雨,倒是大潮造成了威脅。屏東東港居民邊拍邊笑,因為抽水機不停抽水排入大海,但是海水比陸地還高,水怎麼排得出去,屏東東港淹大水,不是颱風帶來的雨水,而是大潮海水倒灌。所以其實現場是整個淹成一片,而這個高度大概是位於人小腿的高度,甚至是一台汽車大概半個輪胎這麼高,現場可以看到有非常多汽車經過的時候都是濺了陣陣的水花。。車輛淹到拋錨的就用推的,上學的小朋友只好用貨車載到校門口,大人再用抱進校園,而......

葉罐查獲,內裝六萬多尾鰻苗企圖走私,進入十一月又是漁民撈捕　鰻魚苗的季節,因為魚苗價格相當高又有白金之稱,也是管制出口的物品,高雄航警在飛往香港的託運行李裏,發現茶葉罐包裝的可疑物品,旅客供稱是榨菜,但是打開一看竟然是鰻魚苗,總計有六萬多尾,價值超過260萬。男子帶著託運行李要通過安檢時,他說這茶葉罐包裝是榨菜,但是X光一照裏面的東西會動,當場打開來檢查,是一尾一尾的鰻魚苗,他要搭的是飛往香港的班機,他說不知道是什麼東西,安檢人員根本不信,而安檢人員在楊姓及洪姓二名男子的託運行李裏,總共查到24袋的鰻魚苗,......

日本引進的新品牌則往東區另闢戰場,不過除了市場競爭,還要爭鰻魚,因為鰻魚苗減產,鰻魚漲兩到三成,為了搶食鰻魚飯大餅,各家各品牌只能各出奇招。。400度炭火高溫,才能把鰻魚逼出香氣,而鰻魚上烤架之前要先串起來。京都屋老闆劉崇業:「這就是你目前所看到的,在還沒有蒸烤之前,我們的鰻魚都是用冰溫包法,把它冰起來。」原來同樣都是鰻魚,烤法不同。小倉屋主廚黃禹皓:「整個都是要烤平的狀態,所以要補鐵叉串,拍打的話是因為裡面有多的水份跟油份要把它拍打出來,這樣魚肉烤起來才會酥脆。」邊烤邊加鐵叉,還要一邊拍打,整塊鰻魚要烤到......

6年,20日最後一天營業,因為店租到期,加上45年老屋太多漏水問題,還有鰻魚苗高漲,才讓老闆決定歇業,消息一出一大早就有老饕專程排隊,在關門前最後一天來品嘗鰻魚飯。。還沒開門營業就出現排隊人龍,有老饕專程從新竹北上,因為想來看看京都屋最後一天。老顧客:「還好他有說他要另覓地方,所以就看他在什麼地方再開。」顧客:「對美食都還滿有興趣的,所以就想收攤前來試試。」京都屋老闆劉崇業:「亮晶晶的有油花看到有沒有。」讓老顧客流口水的就是這要烤上45分鐘的鰻魚飯,這也是開賣16年來老闆的最大驕傲,只是選在這個時候要熄燈。......

獨家」苦!漁民冒寒風打撈鰻苗一晚抓不到10尾。台灣11月開放鰻魚苗捕撈,只是最近有基隆漁民,大嘆根本抓不到,過去每個人一晚可以抓上百隻,現在只剩幾十隻,現在鰻苗一尾大概八、九十元,數量少價格又不優,讓漁民大嘆年終獎金要泡湯了。漁民在案邊整理工具,不是準備下班休息,而是要在年前拼一波,自己的年終獎金自己賺!冒著刺骨寒風,在基隆海邊,對海中撈啊撈,來回捕捉鰻苗,只是不管怎麼撈,都沒有結果。漁民vs.記者:「抓幾隻?有沒有抓到?,抓兩隻而已。」漁民vs.記者:「以前很多人抓,現在都沒人了,現在捕鰻價格比較好吧?,......

海關查緝走私鰻魚苗8萬多尾銷日價800多萬 ... 海關查緝走私鰻魚苗8萬多尾銷日價800多萬。台灣人愛吃鰻魚,日本人更是視為寶物,但從11月到隔年3月禁止鰻苗出口,卻有人鋌而走險!關務署台北關「28日」凌晨查獲一批以熱帶魚為名的貨品,裡頭夾藏鰻苗8萬多條,打算走私往日本,以市價估算,這批走私鰻苗市價超過新台幣800多萬。串烤鰻魚在火爐上吱吱作響,浸泡特製醬汁,再放上烤爐讓他入味,新鮮鰻魚飯讓人看了口水直流。台灣捕鰻季,從11月開始到隔年3月底,這段期間也鰻苗禁止出口時間,卻有不肖商人甘願冒著風險走私出口。......