說到日系美食，很多人心中會浮現美味的「鰻魚飯」 ，近幾年受過度捕撈影響，台灣和日本的鰻魚苗數量都減少很多，日本尤其誇張，去年底只剩下0.2噸，不但供不應求也讓餐廳業者和養殖業者必須付出高額成本，未來想吃到鰻魚，可能越來越困難了。
刷上美味醬汁、烤得滋滋作響，色香味俱全。無論在台灣或日本來一碗鰻魚飯是許多老饕的心頭好。除了鋪好鋪滿的鰻魚丼飯，還有鰻魚壽司也相當受歡迎。不過今年想品嘗正港鰻魚飯恐怕難上加難，因為今年的鰻苗漁獲量實在少得可憐。走一趟鹿兒島岸邊，漁民摸黑出海，老經驗的漁民說：「沒有月亮的新月日，通常是捕捉鰻魚苗的絕佳時機，一天隨便都能捕到200隻。但這天努力了3小時，竟然只抓到6隻。」
日本鰻魚苗數量拉警報好幾年了，但今年特別誇張！根據水產廳統計近年日本養殖淡水鰻魚產量，2015年約2.9噸、2016漁獲量增加有將近6噸，但去年底竟然只有0.2噸，和前一年同期相比等於只剩1/30，甚至有一整個月的鰻苗量是零。曾是全日本鰻魚養殖業最發達的鹿兒島，池裡魚苗數量只有上一季的1%，許多水池無法運作，虧錢虧大了！
短短一年內，日本鰻苗價格從1公斤100萬日圓狂飆到400萬日圓，算下來平均每隻鰻魚苗就要800日圓，超過台幣200塊。本來想和台灣討救兵，但台灣今年情況也很慘。根據統計這一季台灣鰻魚苗捕獲量只有200公斤，還不到上一季的1/20。台日鰻魚苗大減產和過度捕撈、水源汙染都脫不了關係。有漁民估計如果未來幾個月魚苗量不見起色，恐怕只能勉強撐過今年夏天。
