最近全球鰻魚量大減，價格飆漲，愛吃鰻魚飯的日本人大呼實在貴，因為今年鰻苗在日本是往年平均收購價的3.3倍，每公斤99萬台幣。而另一個鰻苗也大漲的則是西班牙，每公斤1000歐元，但西班牙人是吃「蒜炒鰻魚苗」，這不是什麼高檔菜，不過可以看出過度捕撈加上水源汙染、水庫興建，讓鰻魚想吃越來越吃不到。
備好炭火、串起鰻魚細細燒烤，日本人最愛肥大鰻魚肉的炭烤香氣濃厚，光聞就讓人食指大動。日本人愛吃鰻魚，特別是在夏季七月份立秋前的「土用丑日」有吃鰻魚的習俗。
不過西班牙人是這樣吃鰻魚的，鍋裡先火炒大量蒜頭再加入一堆白白小小的鰻苗炒，用辣椒、橄欖油調味，西班牙人吃還沒長大的鰻魚。但這道菜在西班牙原本不是什麼高檔珍饈，卻因為近年鰻魚苗數量驟減變得越來越貴。西班牙鰻苗每公斤1000歐元約台幣3萬6，鰻苗價更誇張的則在日本，全球鰻苗量今年不到1噸，日本飆到每公斤360萬日圓99萬台幣，是往年平均收購價的3.3倍，貴得超驚人。
過度捕撈加上水源汙染、水庫興建，惡性循環下，鰻苗被列為瀕危物種。相較鰻魚想吃越來越吃不到，大閘蟹對歐洲人來說則是蟹滿為患，巴不得通通銷到亞洲地區。因為晚清時期開放五口通商，大閘蟹「不小心」隨商船在歐洲繁衍，沒想到牠們沒有天敵、破壞力又強，成為今天歐洲的心腹大患。
而在丹麥則是太平洋生蠔氾濫成災，丹麥發現外來的太平洋生蠔大舉入侵丹麥海域，佔據了本地生蠔利姆生蠔的生存空間，嚴重破壞原本生態。而大部分的丹麥人比較喜歡吃原生種利姆生蠔，認為口感相當不一樣，吃的東西因地而異，喜好不同也連帶讓價格大不同。
