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獨家/就愛排隊!甜甜圈烤布蕾排1小時草莓塔日賣70座

到,原本想要放棄,但看到這人潮想說排都排了,乾脆把它排完,能買幾個就買幾個吧。」甜甜圈店排到爆,冬季大家搶吃的還有西門町的巨大草莓塔,鮮奶油、脆片佔據精美杯體,30顆大顆草莓插下去,用料毫不客氣。超巨45公分高,堪稱甜點界101,或是滿滿草莓塊烤布蕾,搭配乾冰的東北草莓火鍋,緊扣冬季風味,還有應景聖誕草莓泡芙甜甜圈,甜得讓人都「莓」啦。知名網紅甜點店經理Allen:「草莓塔的話,從每年大概11月到隔年4月,一天最多銷量可能會有70幾杯。至於「開心果」泡芙推出後,希望能再帶動4成左右的商機。」甜點戰持續升溫,......
11-13 19:43

林柏宏成《艾嘉食堂》問題擔當帥臉竟成生意冷清主因

成為食堂裡的看板人物。在第四集節目中,林柏宏無疑成為全場的「問題擔當」,甚至被團隊戲稱為餐廳營業問題的「主事者」。不僅在烤雞蛋糕時忘記開火,還給出爆量的鮮奶油,讓王大陸和楊祐寧忍俊不禁。柯佳嬿也在料理時故意開玩笑道:「今天的春捲怎麼這麼容易碎,是不是因為林柏宏做的?」這些對小幫手產生的疑問,讓林柏宏更加積極想證明自己。在接待客人時,他信心滿滿地介紹菜單,卻沒想到客人最後選擇去了隔壁餐廳,讓他困惑不已:「剛剛是哪裡出了問題?」楊祐寧則打趣道:「你太帥了,讓他們有距離感!」讓他哭笑不得,無奈接受了這個「美麗的錯......
10-29 18:23

清原X全聯芋頭季!帶包裝至清原門市消費再折5元

e Sweet新甜點使用清原芋頭丁入餡,推出「芋頭蒸果子」細緻柔順的蛋糕包裹著天下第一豆的綿密芋頭內餡,8/239/19單盒特價75元;「芋見重乳酪」底層酥脆塔皮,中層吃得到蜜融芋頭丁的重乳酪,上層抹上厚厚一層芋頭鮮奶油,8/239/19單盒特價99元;「芋頭奶蓋布蕾」新鮮芋蒸磨而成的芋頭餡,滑順布蕾帶出奶蛋香,加入蜜鬆軟芋角丁,最後加上綿密海鹽奶蓋,鹹甜多層次,8/239/19單盒特價139元;最消暑的「芋頭涼糕」嚴選在地芋頭製成Q軟細緻的涼糕,一口暑氣全消,8/239/19單盒特價55元。人氣暢銷芋頭甜......
09-06 14:24

中秋送禮推薦!鶴茶樓新品「紅茶芝麻凍奶捲」預購限量熱賣中

而出相得益彰。紅茶芝麻凍奶捲的主體為帶有空氣感蓬鬆、柔軟的蛋糕體,融合了濃郁的黑芝麻,內餡完整帶入了鶴茶樓的「靈魂」:宛如幕斯細緻口感的鮮奶油混合熱銷茶款「鶴頂紅茶」與超人氣獨門配料「芝麻糊凍」。芝麻香氣驚嘆人們的味蕾,還可以吃得到細碎的芝麻渣,緊接在後的紅茶香毫無違和的襲來,更突顯了多層次的驚艷感。中秋送禮也注重永續環保此次的聯名商品也特別選用FSC認證的環保紙材包裝,在追求「好食物」的同時,也邀請民眾一起成為愛護自然生態的實踐者。鶴茶樓的粉絲們,也可以在這個凍奶捲品嚐到熟悉的味道,是蛋奶素食者也可以安心......
09-03 18:45

紅葉蛋糕紅到國外?蛋糕登機引大票網友熱議

出現內行人解答,「看入境國規定」、「加工過後的奶製品基本上沒問題」、「台灣的話,生乳類不能進台,但超高溫滅菌的鮮奶油可以」、「蛋糕沒毛病、奶油也沒毛病。就像斑蘭蛋糕、葡式蛋撻」。這波討論也讓大家分享起自己曾帶上飛機的食物,「我還帶過二百多顆我媽包的生水餃勒」、「多年前曾從新加坡帶3個Lady M切片蛋糕」、「我帶過梨山高麗菜、嘉義虱目魚丸」、「我帶過三媽泡菜鍋「湯要瀝掉」」、「我去金門帶一堆油條回來吃」。每間航空公司的規定會有些許差異,但基本上都是禁止新鮮蔬果、肉製品、乳製品、蛋類等,若是有包裝的保久乳、奶......
08-20 18:59

麵茶華麗翻身!新台味創意讓古早味顛覆想像

與現代飲品最完美的比例。傳統麵茶因其獨特的芝麻味,在經過無數次的調整後,「萩韻午候」成功將麵茶與西式的鮮奶油完整結合,帶有提拉米蘇風味的麵茶奶蓋,再鋪上一層炙燒的烤糖,新舊元素碰撞出的豐富口感,已成為饕客們一再回購的搶手飲品;另外也獨家研發出麵茶凍,Q彈口感,每嚐一口就能感受到麵茶的香味四溢;如果喜歡冰淇淋的,這裡也有手工麵茶冰淇淋可點,顛覆以往吃到的熱麵茶口感,加在茶飲中更增添風味。「萩韻午候」將古早味懷舊點心麵茶做了創新的詮釋,推出一系列風味飲品,每嚐一口都是懷舊的文化體驗,將過去與現代完美融合,創造顛......
08-02 11:28

好市多「超神甜點」回歸他大讚:不吃會遺憾一輩子

,強烈推薦大家趕快搶購。事實上知名烘焙師呂昇達也曾大力推薦這款「菠蘿奶油泡芙」,稱其內餡使用卡士達混合鮮奶油,是「外交官奶油做法」,非常美味。。貼文迅速引發網友熱議,許多買過的網友紛紛留言表示,「真的很好吃!以前裡面有三顆巧克力口味的是我的最愛,有點遺憾現在全部都變成奶油口味了」、「上一次吃過我和小姑都念念不忘,這次終於又開賣了,立馬購入」、「皮的確不脆,但冷凍後內餡像冰淇淋,非常好吃且不容易膩,要小心別吃過量」、「他們的泡芙真的超好吃,終於又有了」、「好吃,有出必買」、「超級好吃」。但也有網友指出缺點,「......
07-31 09:54

聚焦真相/鮮奶飲品充斥假象低成本調製傷心血管

去咖啡店,可能喝不出有什麼差別。」覆盆莓加入鮮奶,還有現磨咖啡,做成拿鐵特調,店家強調拿鐵的法文原意就是牛乳,只是更多的商家選擇使用「咖啡業務用乳」,外觀包裝幾乎一樣,成分卻有奶粉、奶油、鮮奶油等,你以為買的是鮮奶拿鐵咖啡,其實不然。台大動物科學技術系教授陳明汝:「鮮奶油基本上就是牛奶離心之後上面那個奶油,那些奶油他其實給你濃醇香的香味。」乳飲品充斥著我們的生活,消費者有權知道他喝的到底是什麼,政府應出手控管,讓產品正名,才不會讓我們喝下的與想像的大相逕庭。。......
07-22 06:00

北市巴斯克蛋糕名店無預警熄燈店家:人手不足

綿密滑順的巴斯克乳酪蛋糕是台北雙連捷運站附近知名甜點店的招牌商品。。混合鮮奶油乳酪和白乳酪以及和日本的本和香糖、濃郁香甜口感相當有人氣,還推出巧克力口味、還有抹茶甚至百香果口味,豐富的選項滿足螞蟻人味蕾。沒想到店家撐不下去,宣告結束營業。15號店家的歇業公告寫下主因是人手不足,因此決定營業到7月14號為止。這間小店是不少甜食饕客的愛店,在網路上擁有4.6顆星的好評,其中可見不少顧客留言大讚巴斯克起司味足很好吃、巴斯克味道非常濃郁、布丁也很扎實、的確是很強的巴斯克蛋糕呀、蛋糕濕潤、綿密細緻、有秒回西班牙的味道......
06-18 08:49

一塊蛋糕熱量=2碗白飯?母親節「最肥蛋糕」TOP 3

大家詳解蛋糕的主要熱量來源,以及如何挑選母親節蛋糕避免踩雷。蛋糕的主體、鮮奶油和餡料,都是由多種添加物堆積而成,其中高熱量主要來自於糖分、油脂和碳水化合物三大類。蛋糕體經常添加的材料包括麵粉、砂糖、蛋、奶油或油脂以及膨脹劑,鮮奶油則是高脂肪和高熱量的成分,通常會加入糖和穩定劑。至於餡料,常見的添加物包括水果、果醬、巧克力等,也可能含有額外的糖分和其他增稠劑。 。一塊蛋糕熱量2碗白飯?營養師揭母親節「最肥蛋糕」TOP 3一塊蛋糕大概含多少大卡?蛋糕的熱量會因配方和大小而不同,以一塊標準大小的蛋糕「約100克」......
05-09 19:00

星級飯店推母親節限定蛋糕康乃馨、宮廷風吸睛

,選用法國70%巧克力,打造柔軟化口舒芙蕾,另一款也讓人眼睛一亮「夫人的寬檐帽」,由紅藜麥蛋糕為主體,最大亮點歐風絕美寬檐帽,則是由純白色法國鮮奶油塑造,除了北部中部,南部的高雄萬豪也不能輸,推出三款顏色繽紛的慕斯蛋糕,和君悅一樣,開賣第一周就賣出將近300顆,隨著母親節即將到來,星級飯店的創意蛋糕吸引消費者眼球,就看哪一款能夠博得母親大人的芳心。......
05-06 11:35

在家也能吃米其林!星級主廚Paul Lee推出新品牌

保有麵體的Q彈滑順口感。經典義式番茄牛肉醬新鮮番茄、純牛肉、洋蔥、芹菜等食材搭配紅酒慢燉,酸、甜、鮮、香讓人意猶未盡,萬用百搭,是居家料理必備的經典醬料。西班牙熟成火腿白醬精選西班牙傳統工藝製作塞拉諾「Serrano」風乾窖藏級火腿,加上帕瑪森乳酪、白酒、鮮奶油,用雞高湯熬煮而成,口感濃郁香氣豐富,白醬愛好者絕對不能錯過!「大世界、小餐桌」在家輕鬆還原主廚料理風味MMM by Paul Lee的推出,經過嚴格地反覆測試,消費者只要簡單烹煮即可重現主廚料理風味,無論是忙碌的上班族、家中的大廚、還是喜歡品味美食......
03-06 10:21

6間門市收攤!亞尼克爆關店潮…南投店營業不到1年

,創立全台灣第一家以切片蛋糕為主的蛋糕店,進而成為台灣知名生乳捲品牌鮮奶油內餡扎實,是網路上超夯團購商品,2020年銷售更突破170萬條。。到了2023年,亞尼克便投入結合智能的YTM蛋糕販賣機體驗門市,並開設台中、南投草屯2間分店。未料,南投草屯店竟宣布,因租約到期將在4月28日歇業。。對此,亞尼克官網表示,「2024年亞尼克通路策略調整,主要以YTM2代蛋糕自動販賣機的新創特性來擴大通路佈局」、「2024年持續通過智能服務來改變通路結構,並調整優化現有門市,為品牌帶來新動能。」官網也同時宣布共計6間門市......
02-23 19:19

聚焦真相/多喝多健康?哈佛研究:死亡率升高

這要注意說甚至是鈣的排出量會增加。」同樣得注意添加物的還有乳酪蛋糕以及起司條。有些外型看似簡單,卻加了滿滿的化學物質。而常被視為減肥聖品的優格、優酪乳也要當心是否加了鮮奶油或是過量乳脂肪來增加口感,調味含糖量高也會吃下過多熱量,若不慎選,反倒增加心血管疾病風險。營養師夏子雯:「這些都是飽和脂肪酸的一個來源,那你就盡量要避免。北市聯醫中興院區整合醫學科主治醫師姜冠宇:「大量攝取這些奶類的時候,那其實是為這些血管慢慢去增加他們動脈粥狀的變化的風險。那就會慢慢去影響你的腦血管和心血管,然後造成你進一步整體中風或是......
02-05 06:00

電鍋底部焦黑怎麼清?達人曝1招:洗完像全新

也分享一種安全又有效的天然清潔法。首先,將液態皂基或是洗碗精慢慢倒入小蘇打粉中,邊倒邊攪拌,直到混合物呈現鮮奶油狀。再來,就能夠使用這個「萬用去汙膏」塗抹在有油汙的地方,並蓋上保鮮膜。靜置一小時後,拿掉保鮮膜,油汙就能被輕鬆沖洗乾淨。台電先前曾發文提醒民眾,用電鍋料理時若湯汁溢出,經過反覆加熱就會在底部形成黑黃色汙漬,不僅影響發熱效率,還會延長料理時間,增加耗電量。除了使用檸檬酸外,也可以嘗試倒入白醋來進行清潔。不過,切記不要將電鍋完全浸泡在水中,以免導致故障或觸電的風險。「封面示意圖東森新聞」......
02-02 22:38