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盒只要1500元。民眾:「「過年都會來買?」,我喜歡買這個,很好吃」、「每年都來買,買很多啊,買回去就可以放冷凍啊。」即將迎接新的一年,大家過年圍爐都想吃上好料,有個好兆頭,但是魚價漲不停,民眾提前先買一波,以免年節到了,得花上翻倍價格才能買到食材。。......

漲18%」。今年過年比較早,象徵年年有魚的料理是年菜必備,但年節魚價狂漲,台北漁產表示因為氣候影響、產量少。今年「2024」12月,吳郭魚就漲了18%,業者坦言要是價格持續上漲也會跟著調漲,而年節將至,白鯧價格更是居高不下。不是魚片,而是整尾吳郭魚霸氣端上桌,肉質細嫩膠質滿滿,湯頭清澈鮮甜,帶有九層塔香氣,不只忠實顧客定期報到,從澳洲來台留學的學生也慕名而來。。民眾:「前幾天就看到這邊排很長的隊,然後最近天氣降溫降得很厲害。魚湯賣完得很早,今天終於比較早起,過來吃魚,現在天氣冷,喝一碗熱湯就滿適合的。」天冷......

創下1.4億觀看次數,這回直播主才會有樣學樣吸流量。師傅拿起工具切切切,這條164公斤的黑鮪魚價值15萬元,澎湖一名直播主從屏東東港購入這條黑鮪魚,但是運回澎湖遇到支解難題,這條黑鮪魚實在太大條,就算直播主找來經驗老道的師傅幫忙也是切的滿身大汗。師傅:「真的會喘欸,今天2個多小時,很久沒切了。」。師傅說太久沒處理這麼大的魚了,切割完之後全身汗流浹背,這條魚很很甜,終於支解完後,師傅一刀刀切下佈滿油花的黑鮪魚,如同海中的A5和牛,直接享用入口即化。工作人員:「算很Q啊。」師傅:「直接吃很Q彈會回甘,好吃就是一......

黑鮪魚12日禁捕鬼頭刀、旗魚價低漁民憂生計 ... 黑鮪魚12日禁捕鬼頭刀、旗魚價低漁民憂生計。就從今天開始黑鮪魚禁止捕撈,就因為台灣今年捕黑鮪魚的數量,快速逼近國家配額,一但超過明年的配額就會被降低,才會從今天開始禁捕,加上鬼頭刀和旗魚近期豐收,導致價格較低,漁民哀號不敷成本,缺乏代替魚種,還有漁船甚乾脆停港不出海。鬼頭刀魚排在油鍋裡滋滋作響,金黃酥脆的外皮,讓人垂涎三尺,鬼頭刀,不管是清蒸紅燒乾煎都好吃,鬼頭刀肉質扎實Q彈,現在盛產又便宜,正是品嘗的好時機。。另外還有旗魚,招牌菜瞬間擺滿一整桌,主角是這......

手不及,甚至有漁船還在海外作業中,引起大量抱怨聲浪,而專賣黑鮪魚的攤商也表示,未來黑鮪魚價格恐怕會隨之上漲。直播主直接拿噴槍,黑鮪魚現場炙燒,單面烘烤後呈現半熟狀態,一口放進嘴裡滋味鮮美。民眾:「非常好吃。」。煎成金黃色,外層微焦內部肉質軟嫩,油煎黑鮪魚Q彈有味,還有黑鮪魚上腹肉生吃嘴裡充滿油脂的香氣,黑鮪魚正當季,不過農業部卻在此時宣告漁民不能再捕了。東港漁民vs.記者:「太晚了,「怎麼說」,來不及在6/12回來怎麼辦,「油錢和魚餌都買了嗎」,對啊錢都已經花了,經費都已經花了沒收入。」農業部9號下達禁捕令......

較次級的魚體拍賣價格下跌,售價1公斤降到只剩幾十元,為了保障黑鮪魚價格不會崩盤,東港區漁會啟動次級魚體保價每公斤100元機制。砧板上一刀再一刀,新鮮黑鮪魚在師傅的精湛刀工下,排排堆疊,外觀鮮紅色澤,不少饕客就愛這一味。。今年黑鮪魚豐收加上冷凍設備不足,讓規格與品質較次級的黑鮪魚價格下跌,漁民很憂心,辛苦捕撈的黑鮪魚,售價從1公斤降到只剩下幾十元時,沒有漁民會樂見,因此東港區漁會從28日起啟動黑鮪魚次級魚體保價,每公斤100元的機制,截至5月28號,今年已經捕獲3165條黑鮪魚,相較去年同期多了648條,供給......

大尾黃魚價曾飆到數十萬金門搶釣「海上黃金」 ... 大尾黃魚價曾飆到數十萬金門搶釣「海上黃金」。金門掀起一股海上掏金熱!大批人蜂擁釣野生黃魚,由於顏色金黃、肉質鮮嫩,成為宴客料理的高檔食材,曾有一尾賣出數十萬元,金門周邊海域5到7月野生黃魚最大尾,4斤以上大黃魚一斤近萬元,行家說晚上釣,黃魚天然色素更顯金黃,價錢還會提升,出海一天多釣幾條,收入可抵過好幾個月的薪水。整隻新鮮黃魚,放入大鍋滾水中,熬出濃濃白湯,湯頭滋味鮮到不行,金門馬祖一帶才有的「一支釣」野生黃魚,肉Q鮮甜最適合煮湯,加上香油青蔥薑絲調味,就......

野生現在金門比較多,金門有在一直釣野生黃魚,但是那個大概也是出口,因為那個價格實在高的嚇人。」價格到底有多貴?比一比野生黃魚,價格一斤大約落在1萬元,但是養殖的價差非常大,約落在2百塊,只是過去常常傳出有人會拿白口魚染色混充,出現食安疑慮。基隆區漁會總幹事陳文欽:「你看這個魚,你花時間去染色,它要多一層,而且你拿來放水以後,它還是會退,價格又不貴,你說你再染一個手工,再讓它乾了以後,時間就是金錢,而且人工也是錢,染料也是錢。」雖然其他魚類混充黃魚狀況可能減少,但卻還傳出市面可能有便宜養殖黃魚,混充金門釣的野......

早餐店點的鮪魚吐司越吃越生氣。業者給的洋蔥、鮪魚太少,而且1份鮪魚價格竟然飆到55塊,認為不合理。對此其他早餐店業者表示,現在鮪魚價格真的比較高,但是也不至於賣到55元。早上起床來到早餐店,不少人吃蛋餅吃吐司,展開新的一天,不過民眾吃得有點「不是滋味」,不是味道問題,而是鮪魚蛋餅的鮪魚有點太少,民眾:「就太少啊。」、「好像不夠豐富。」、「根本就沒有看到什麼啊,好像都是醬吧。」、「現在都滿少的啊,現在給的都不多。」。鮪魚量少就算了,民眾氣噗噗,因為這一份鮪魚蛋餅要價55塊,結果民眾吃了好幾口卻沒吃到鮪魚,民眾......

怎做生意慘遭毆。新北市三重一名魚販因為不滿顧客常常來逛、問魚價卻每次都不買,魚販乾脆不理他,顧客卻直接到隔壁攤買魚,還回來要他學學怎麼做生意。行徑把魚販惹毛,一氣之下持玻璃瓶攻擊,導致對方頭部受傷昏迷也因此挨告,被判傷害罪有期徒刑3個月,可易科罰金90000元。魚攤前老闆咧在和顧客吵架,攤位瞬間吵翻天,只見魚販「氣餔餔」,下一秒拿起瓶子朝顧客頭部攻擊,看到人倒了,魚販才驚覺逮志大條了,民眾目擊也全嚇傻了趕快叫救護車,顧客上門,老闆怎麼會氣到動手打人,原來這名顧客其實是名常客,經常都會來魚攤,看看魚問問價格,......