今年黑鮪魚豐收加上冷凍設備不足，也讓較次級的魚體拍賣價格下跌，售價1公斤降到只剩幾十元，為了保障黑鮪魚價格不會崩盤，東港區漁會啟動次級魚體保價每公斤100元機制。
砧板上一刀再一刀，新鮮黑鮪魚在師傅的精湛刀工下，排排堆疊，外觀鮮紅色澤，不少饕客就愛這一味。
今年黑鮪魚豐收加上冷凍設備不足，讓規格與品質較次級的黑鮪魚價格下跌，漁民很憂心，辛苦捕撈的黑鮪魚，售價從1公斤降到只剩下幾十元時，沒有漁民會樂見，因此東港區漁會從28日起啟動黑鮪魚次級魚體保價，每公斤100元的機制，截至5月28號，今年已經捕獲3165條黑鮪魚，相較去年同期多了648條，供給量大於庫存量能，承銷商不敢收購，影響市場價格波動，黑鮪魚量產，在市場保護機制下，各地都能看見高買氣，品嘗黑鮪魚的鮮甜美味。
