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雲西海洋音樂祭登場周末嗨翻雲林

碼推出「雲西玩很大,打卡贈好禮」活動,7月23日起至8月7日連續三周末,民眾選擇雲西5個景點「鐵花窗、喔熊藝術村、成龍溼地、馬蹄蛤主題館、台西海口故事屋、口湖遊客中心、北港糖廠、晁陽綠能休閒農場...等」,且與該景點合照並慢遊雲林,公開上傳到自己的臉書,經海洋音樂祭活動會場工作人員確認,即有機會獲得限量HappyHour雲林美食套組,一天限量30組!更規劃於海洋音樂祭活動6天,在口湖休息站12:00-13:00;台西海口故事屋14:00-15:00,安排街頭藝人演出,串聯沿海鄉鎮特色景點,熱絡在地觀光。「雲......
07-29 12:21

紅樹林保留區當開心漁場男子挖馬蹄蛤遭罰2萬

紅樹林保留區當開心漁場男子挖馬蹄蛤遭罰2萬 ... 紅樹林保留區當開心漁場男子挖馬蹄蛤遭罰2萬。新北市淡水紅樹林區,有許多馬蹄蛤,比一般文蛤還要大,幾乎和人的手掌一樣,只是因為位在自然保留區,所以禁止挖掘,有民眾自稱,朋友曾經在這裡撈捕馬蹄蛤,他聽了以後,也想捕來自己吃,所以帶著工具,翻過木棧道,蹲在潮間帶撈捕,結果卻被抓包,必須繳交2萬元給國庫。 ... 紅樹林,紅樹林保留區,漁場,馬蹄蛤,生態區......
03-15 10:21

關鍵「食」刻!林佳新煮手掌大蜆仔、來賓讚鮮甜

年,就像我手上這個是養6年的,這麼大一顆。」超大顆的蜆仔跟手掌一樣大,名字叫做馬蹄蛤,因為發現的人一開始以為是某種蛤蜊,後來才知道是紅樹林蜆。雲林農民林佳新:「蜆仔一般是淡水的河蜆,這個不一樣,出海口地方,它是吃鹹水長大,一般蜆仔有腥味,你要用九層塔下去調味,這沒腥味,你就隨便放下去,加兩滴米酒等它開,喝湯吃肉就很好吃了。」主持人劉寶傑:「哇湯汁這麼多,你不怕燙喔!」雲林農民林佳新:「不怕,寶傑哥你喝湯吃看看。」主持人劉寶傑:「真的沒腥味!」雲林農民林佳新:「所以我們雲林真的,很多很優秀的農特產品,值得我們......
03-19 13:18

海鮮塔火鍋超夯!文蛤、鮑魚20種食材熬出精華熱粥

手軟,透抽一次就擺了四隻,午仔魚和石狗公也是放好放滿,不過最誇張的就是貝類了,有超大的文蛤、馬蹄蛤,還有海瓜子、鮑魚等8樣,陣容堅強,一上桌必定讓顧客驚呼連連。消費者呂小姐:「貝類跟蝦類都很喜歡,因為它種類很多,而且份量又很足,而且很新鮮,料很飽超大顆的,還有那個花枝漿,那花枝漿是他們台南純手工做的,真的很好吃耶。」另外最吸睛的則是滿滿白蝦鋪底,接著放上肉質飽滿的白刺蝦,而體型最大的角蝦,成本相對較高,但一次也是擺上兩隻,海鮮盤宛如選美比賽,爭奇鬥豔。消費者李小姐:「好吃又新鮮又大隻。」消費者張小姐:「我最......
11-09 21:53

「糖果烏魚子」一口吃 創新變出好成績

,用頂級烏魚子切片單片包裝,方便好吃,大受歡迎;而另一個文蛤業者,轉型養殖馬蹄蛤,改良傳統牡蠣養殖方式,把牡蠣變成生蠔,轉型轉出好成績!烏魚子業者莊國勝:「長大以後每一個都變成這樣,用高粱酒火烤,火烤之後然後切片,拆了就可以吃,我們可以稱叫做烏魚子糖果,利用最頂級的,也是生魚片工法的烏魚子下去做的,最忙的話就是做這個一口吃。」馬蹄蛤館長曾界崇:「我從小就把它分離,分離以後進到魚塭養殖,在養殖池跟傳統牡蠣不一樣,一般的傳統牡蠣長大的話,因為這個單位面積很小,同時間長了那麼多,同間長大的話互相擠壓變形,長大以後......
12-21 19:50