「糖果烏魚子」一口吃 創新變出好成績
,用頂級烏魚子切片單片包裝,方便好吃,大受歡迎;而另一個文蛤業者,轉型養殖馬蹄蛤,改良傳統牡蠣養殖方式,把牡蠣變成生蠔,轉型轉出好成績!烏魚子業者莊國勝:「長大以後每一個都變成這樣,用高粱酒火烤,火烤之後然後切片,拆了就可以吃,我們可以稱叫做烏魚子糖果,利用最頂級的,也是生魚片工法的烏魚子下去做的,最忙的話就是做這個一口吃。」馬蹄蛤館長曾界崇:「我從小就把它分離,分離以後進到魚塭養殖,在養殖池跟傳統牡蠣不一樣,一般的傳統牡蠣長大的話,因為這個單位面積很小,同時間長了那麼多,同間長大的話互相擠壓變形,長大以後......