一般的蜆仔都是小小顆的，但雲林農民林佳新到關鍵時刻錄影，帶了跟手掌一樣大的巨無霸「蜆仔」，並在現場示範怎麼煮，讓來賓都稱讚鮮甜好吃。
主持人劉寶傑：「你今天幫我帶這個蜆仔把我嚇死了，一般的蜆仔，大概只有這麼一點點大，結果你說養6年，就像我手上這個是養6年的，這麼大一顆。」
▼雲林農民林佳新帶了跟手掌一樣大的巨無霸「蜆仔」。（圖／《關鍵時刻》）
超大顆的蜆仔跟手掌一樣大，名字叫做馬蹄蛤，因為發現的人一開始以為是某種蛤蜊，後來才知道是紅樹林蜆。
▼超大顆的蜆仔跟手掌一樣大，名字叫做馬蹄蛤。（圖／《關鍵時刻》）
雲林農民林佳新：「蜆仔一般是淡水的河蜆，這個不一樣，出海口地方，它是吃鹹水長大，一般蜆仔有腥味，你要用九層塔下去調味，這沒腥味，你就隨便放下去，加兩滴米酒等它開，喝湯吃肉就很好吃了。」
▼美食用說的怎麼夠，林佳新直接在攝影棚煮給來賓吃。（圖／《關鍵時刻》）
主持人劉寶傑：「哇湯汁這麼多，你不怕燙喔！」
雲林農民林佳新：「不怕，寶傑哥你喝湯吃看看。」
主持人劉寶傑：「真的沒腥味！」
雲林農民林佳新：「所以我們雲林真的，很多很優秀的農特產品，值得我們去推廣，我們故鄉的人真的很努力，你看有本事發現這種東西來大量養殖，然後帶動它的加工產業以及寓教於樂，現在還有一個寓教園區喔！」
《關鍵時刻》瞬間變漁產節目，就是要讓農漁民的努力，被更多人看見。
（封面圖／《關鍵時刻》）
