颱風來葉菜類漲!火鍋店「預告」再貴要改用根莖類
豐富的菜色,就有業者預告,接下來,雖然不管控夾取量,但可能會因為菜價高漲,先改菜品來度過這一關。連鎖餐飲集團公關長高林禎:「有關自助吧食材供應的部分,在颱風來臨之前,各家門店已經做好了相關的備貨準備。在用餐時間之內,可能來自由取用,那同時,也會提醒顧客避免不必要的浪費。」但因為颱風天,很多餐廳沒營業,加上又沒外送,許多民眾就跑到百貨公司美食街用餐。但對業者來說,菜價上漲,成本也跟著增加,又因為不少菜色固定,只能咬牙苦撐。美食街業者:「像我們之前都有用一些綠色青菜,像空心菜之類的,之前可能1斤大概40幾塊,現......