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上遇到節慶就會漲一成。民眾:「有點貴,好像快比便當貴了。不過也是合理,因為現在物價都在上漲。」知名蛋黃酥店,如犁記的蛋黃酥已經漲到65元,順成蛋糕的蛋黃酥去年一顆漲1元,今年漲到67元,而不二家則小幅漲到53元。還有知名甜點店,現在網路預購的蛋黃酥9入裝禮盒,算下來平均每顆要價166元,即使如此,在短短三個禮拜內已經接到700張訂單,仍有不少民眾願意買單。民眾:「我覺得還可以接受啦,因為現在什麼都漲啊,就是生活費會比以往增加。」中秋節的應景美食隨著物價上漲而水漲船高,只能比創意、比行銷,看能不能透過變化來抓......

殺,顧客看好時間陸續取貨。。但不少人發現,今年的蛋黃酥價格更貴了,像是犁記去年漲到65元,聖瑪莉去年漲到80元,今年維持不變,順成蛋糕的蛋黃酥,去年一顆漲1元,今年一口氣漲到67元,而不二家小小漲到53元。消費者:「有點貴,好像快比便當貴了,合理啊,因為現在物價都上漲。」只是從市場交易價看,鴨蛋從去年到現在,價格都在60元上下,並沒有明顯漲幅,業者解釋,一顆蛋黃酥,不是只有用鴨蛋,其他會用到的原物料,奶油漲2至3成,麵粉豆沙內餡也漲1至2成,更不用說還要加上人力、電費。蛋黃酥店店長童小姐:「像奶油,還有人力......

漲的很重,老闆決定說要做個微調,不然沒有辦法負擔成本。」根據了解做糕點會用到的麵粉跟奶油,有2成漲幅,而鮮奶油也漲了1到2成,疫情過後價格沒有消退,糕點業者撐不下去,紛紛漲價。而順成蛋糕年前早就撐不住,1/3開始部份產品價格調漲,其中就包含,拿破崙蛋糕原價68元變70元,3入桂圓蛋糕小幅漲1元,餐包15元變成17元,長條蛋糕捲320元變貴成330元,整體平均調漲約為5至6%,疫情和俄烏戰爭影響,烘焙原物去年漲到今年,消費者荷包縮水,希望價格不要再上升。......

順成蛋糕撐不住！小資族哀號商品漲幅約5%到6% ... 順成蛋糕撐不住!小資族哀號商品漲幅約5%到6%。知名順成蛋糕受到原物料上漲的關係,部分產品宣布漲價,蛋糕捲漲10元、拿破崙蛋糕小漲變70元,漲幅落在5%到6%。另外草莓蛋糕排隊名店,也因為原物料加上人事成本雙漲,宣布暫時停業,至於何時復業還沒有下文。頂港有名聲,下港有出名,赫赫有名的「順成蛋糕」,2023年還過不到一個月,真的HOLD不住了,宣布部分產品要漲價。。順成蛋糕總經理吳官明:「從2021年到2022全年度,所有的原物料都有陸陸續續的調漲,漲幅......

擺進鍋子裡,分成好幾鍋,專門熟食區,不講還不知道,這是一間糕餅麵包店。除了西式蛋糕麵包,加賣滷味熱食,其實也不只有世運的熱滷味,順成蛋糕,則是把各種食材擺架上,顧客夾好才現場加熱。麵包店超商,都賣起燒燙燙滷味,就看溫度商機能不能讓實體店面業績再翻轉。......

老字號銅板美食,依舊屹立不搖,像是216巷內的東區粉圓和忠孝東路上的順成蛋糕,兩家店都是當初靠著存下來的錢,搶先買下店面經營,如今就算碰到房價翻倍漲,或是東區人流量不如預期,還是能在東區生存。。滿滿排隊人潮沒有斷過,外頭出大太陽,這樣的天氣,最適合來上一碗粉圓冰。東森新聞記者楊容:「來到台北東區的216巷,不得不提的就是東區粉圓,可別看他小小一碗,可是讓老板滾出上億元的店面身價。」小小一間店面,早就是大台北知名「排隊名店」,但早期還沒有店面前,是由林振昌和吳靜雯夫婦,從一家路邊攤經營起來。東區知名粉圓老闆娘......