小潘、不二糕餅宣布漲價 原物料漲業者「撐不住」

原物料成本持續攀升，小潘糕餅店宣布部分商品調漲價格5到10元，還有台中不二糕餅也撐不住，調整售價，包含蛋黃酥、檸月酥以及茶鳳凰，漲幅落在14%到16%，組合價也貴了40到80元。

外皮烤得又酥又香，撒上芝麻搭配鹹蛋黃，加上甜而不膩的紅豆餡，現烤蛋黃酥香噴噴出爐。台中不二糕餅一開店總是吸引大批顧客上門排隊選購，不過現在想吃上一顆美味的蛋黃酥，要多掏錢買單了。

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不二糕餅行銷企劃陳怡萱：「漲價的話，主要是原物料的部分，鹹蛋黃跟原油的部分，漲的比較多平均大概是25%。」

業者宣布，因應原物料上漲，2/2開始，6入一盒的蛋黃酥貴了40元，將從280元漲到320元，一盒6入的檸月酥及8入的茶鳳凰也都調升到280元，漲幅落在14％到16％，不過糕點漲價，消費者買單嗎。

顧客：「原物料也都上漲了，覺得它的漲價還是算在可接受範圍。」

還有北部知名小潘糕餅店也喊漲，這次調整的包含起酥乳酪從180元漲到190，波士頓捲巧克力、藍莓口味從130元漲到140元，蜂蜜蛋糕一樣漲10元，綠豆椪、咖哩椪則是有5元漲幅。

業者郭小姐：「主要是原物料上漲的很重，老闆決定說要做個微調，不然沒有辦法負擔成本。」

根據了解做糕點會用到的麵粉跟奶油，有2成漲幅，而鮮奶油也漲了1到2成，疫情過後價格沒有消退，糕點業者撐不下去，紛紛漲價。

而順成蛋糕年前早就撐不住，1/3開始部份產品價格調漲，其中就包含，拿破崙蛋糕原價68元變70元，3入桂圓蛋糕小幅漲1元，餐包15元變成17元，長條蛋糕捲320元變貴成330元，整體平均調漲約為5至6%，疫情和俄烏戰爭影響，烘焙原物去年漲到今年，消費者荷包縮水，希望價格不要再上升。

（封面圖／東森新聞）