過期肉別吃!醫:保存不當恐食物中毒
肉別吃!醫:保存不當恐食物中毒。食品工廠源頭,把過期肉的有效期限改掉,下游的超市賣場也難以察覺。肉放過期、冷藏條件不佳,就怕滋生微生物,造成食物中毒,民眾在購買時,如果發現包裝內的肉,覆蓋了一層冰晶、肉色灰白,就要注意,可能已經放很久。離職員工爆料,雞肉過期改標照樣賣。消費者買超市特價肉品,回家撕開特價貼紙,赫然發現原本標籤上的有效期限,已經是好幾天前。。包裝改一下,標籤換一下,民眾要怎麼從肉的外觀來分辨。餐飲系平常就會學著分辨肉的好壞,老師從冷凍庫找出教學用的陳年老肉。臺北育達高中餐飲科教師周振文:「它已......