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搜尋阿明師的結果 │ 共找到 8 筆

米其林24餐廳摘星頤宮蟬聯三星最高榮耀

年新版本的台北米其林指南,今天「10」公布,去年拿下一星的明福台菜主廚阿明師,沒有出席領獎,今年終於現身,成為典禮上年紀最大的米其林主廚。另外最受關注的則是去年唯一奪得三星的頤宮,今年又再度拿下三星殊榮,等於是連續兩年三星加持、而且都是唯一一家,飯店也為廚師特別掛上用紅寶石做的三顆星。。司儀:「「頤宮」恭喜你們維持三星寶座。」新版米其林揭曉,去年唯一奪下三星的頤宮,今年再度坐穩唯一三星,廚師服還特別掛上,用紅寶石做的三顆星,另外搭配推出,三星套餐,不過一套要價,將近1萬5。米其林三星頤宮主廚陳偉強:「「食材......

吃到飽主打「活蝦料理」每天進貨200公斤！饕客：超Q彈

:超Q彈。新北市新莊一家吃到飽餐廳,生意非常好,業者邀請泰籍名廚「阿明師」客座,帶來各種活蝦料理,光是泰國蝦每天就進貨200公斤,假日上看300公斤。時尚裝潢,占地達到500坪,供應超過100道料理,這裡是新莊超高人氣的吃到飽餐廳,雖然擁有350個座位,但還是一位難求,其中來自西班牙的伊比利火腿、龍蝦海鮮粥和超大肋排,都是餐廳主打。而顧客排隊搶著吃的還有炙燒握壽司、鮭魚肚、比目魚,甚至高級和牛一次都能品嘗到。消費者洪先生:「主要是料理很多元,就是我可以吃到各國料理,像港式、中式、日式,我比較喜歡吃日式,就口......

吃到飽不能說的秘密！廚師拆穿「4大騙術」

,進油鍋變成金黃色,再用從泰國進口的羅望醬快炒,泰式料理泰國蝦吃法可多了,有用香茅的,也有蒜酥的,還有白胡椒,甚至連酸辣椰肉湯風味也都有,一共8種口味,這些全都是吃到飽。客座主廚阿明師:「泰國的蝦是活的,牠是我們馬上抓出來料理,牠的甜度非常好,我個人喜歡吃蝦膏,牠的膏非常香,再加一些泰式醬料,吃起來就不會膩。」請來泰國廚師客座,除了泰國蝦還有澳洲小龍蝦,一尾尾汆燙再泡在已經軟爛的白米粥裡。東森新聞記者劉盈盈:「如果來吃到飽,要最划算就是要吃海鮮,在這一定要吃的就是泰國蝦,不對,不對,要吃海鮮的話,更划算的話......

只要不被殺...這些動物就「永生不死」！ 200歲的鱉只是小朋友

油鍋變成金黃色,再用從泰國進口的羅望醬快炒,泰式料理泰國蝦吃法可多了,有用香茅的,也有蒜酥的,還有白胡椒,甚至連酸辣椰肉湯風味也都有,一共8種口味,這些全都是吃到飽。客座主廚阿明師:「泰國的蝦是活的,牠是我們馬上抓出來料理,牠的甜度非常好,我個人喜歡吃蝦膏,牠的膏非常香,再加一些泰式醬料,吃起來就不會膩。」請來泰國廚師客座,除了泰國蝦還有澳洲小龍蝦,一尾尾汆燙再泡在已經軟爛的白米粥裡。東森新聞記者劉盈盈:「如果來吃到飽,要最划算就是要吃海鮮,在這一定要吃的就是泰國蝦,不對,不對,要吃海鮮的話,更划算的話當然......

PK小龍蝦！泰國蝦200公斤吃到飽吃20尾才回本

用香茅的,也有蒜酥的,還有白胡椒,甚至連酸辣椰肉湯風味也都有,一共8種口味,這些全都是吃到飽。客座主廚阿明師:「泰國的蝦是活的,牠是我們馬上抓出來料理,牠的甜度非常好,我個人喜歡吃蝦膏,牠的膏非常香,再加一些泰式醬料,吃起來就不會膩。」請來泰國廚師客座,除了泰國蝦還有澳洲小龍蝦,一尾尾汆燙再泡在已經軟爛的白米粥裡。東森新聞記者劉盈盈:「如果來吃到飽,要最划算就是要吃海鮮,在這一定要吃的就是泰國蝦,不對,不對,要吃海鮮的話,更划算的話當然是小龍蝦,沒有啦,你有沒有仔細看,我的泰國蝦跟你的小龍蝦差不多大。」擺在......

41年老字號台菜隱身巷弄榮獲米其林一星

獎,就是這間開在巷弄裡41年的台菜餐廳,東森新聞獨家訪問到餐廳老闆阿明師,他說得獎很意外,而店裡招牌「佛跳牆」深受名人喜愛,好吃的秘訣,就是要用新鮮的食材,不斷創新料理。......

揭秘泰廚創意料理鹹蛋炒龍蝦飄「台味」

理越來越夯,帶您認識這位掌管12家餐廳、年薪百萬的泰國籍主廚阿明師,他從小就在街頭擺攤賣菜,國小畢業時,還因為家裡太窮無法繼續升學,沒想到阿明師靠著好手藝翻身,尤其是鹹蛋炒龍蝦跟稻香牛小排,最受到饕客喜愛。......

泰廚「阿明師」出走飯店改變泰菜版圖

泰廚「阿明師」出走飯店改變泰菜版圖 ... 泰廚「阿明師」出走飯店改變泰菜版圖。堪稱政商名流最愛的泰國廚師「阿明師」,在五星飯店掌廚12年,突然決定出走,當起百貨餐廳的顧問,這轉變不只是他個人的生涯規劃,還影響了泰國菜餐廳版圖,因為一度獨霸的喜來登,挖角了東方文華的女泰廚阿桐師,而東方文華也不甘示弱,找來10年前中泰賓館餐廳的老班底,從泰國請調回來。......