台人最愛吃到飽，總以為吃海鮮、頂級冰淇淋就可吃回本，若這麼想恐怕就大錯特錯了，因天下絕沒有商人會做虧本生意，有廚師驚爆吃到飽「4大騙術」，從上菜到點餐都有不能說的秘密，讓饕客們嚇到吃手手。
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據香港
《飲食男女》網站指出，香港一名前吃到飽廚師揭密，吃到飽餐廳之所以可賺錢，其實暗藏不少「騙術」，因此他絕不會去吃。
1、低價海產招待藏玄機
▼（示意圖／翻攝自Pixabay）
許多吃到飽餐廳會先送上一大盤生魚片，看似貼心招待，但其實食材都是廉價的甜蝦、鮭魚等，就是希望客人填飽肚子。另外，第一輪食物很快會送上桌，但接下來食物會等比較久，也是業者暗藏技巧，趁客人苦苦等待的過程中，胃逐漸消化，產生飽足感。
2、重鹹、重口味美食誘惑
▼（示意圖／翻攝自Pixabay）
不少人吃到飽，就是看準燒烤肉串，多汁醬料可說是食物的靈魂，加上肉品可能事先醃漬過，導致口味較重鹹，若客人們一串串入口，當然飲料也會喝得多，就會讓飽足感立刻提升。
3、超大裹粉炸物有陷阱
▼（示意圖／東森新聞）
剛出爐的炸物美味可口，但也是騙很大，天婦羅炸蝦看似好大一隻，吃下去才發現都是澱粉，反而讓客人更容易吃飽。
4、食材份量加大＝賺到？
不少人總認為，食物份量多就賺到了，但其實都是廉價食材，完全不怕客人吃。至於高單價美食，也並非讓人想狂吃，例如青魽油分重，一般人也吃不了多少；鮑魚也是昂貴食材，但吃多會讓人消化不良。
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（封面圖／翻攝自Pixabay）
往下看更多新聞！【PK小龍蝦！泰國蝦200公斤吃到飽 吃20尾才回本】
吃到飽市場很競爭，新開幕餐廳為了拚人氣，主打用新鮮活泰國蝦，一次推出8種口味，因為是吃到飽，一天銷量200公斤，等於一個月吃掉6噸泰國蝦。
▼（圖／東森新聞）
活跳跳的新鮮泰國蝦，先倒進活氧水再用冰塊急速冷凍，要下鍋前先沾太白粉，進油鍋變成金黃色，再用從泰國進口的羅望醬快炒，泰式料理泰國蝦吃法可多了，有用香茅的，也有蒜酥的，還有白胡椒，甚至連酸辣椰肉湯風味也都有，一共8種口味，這些全都是吃到飽。
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客座主廚阿明師：「泰國的蝦是活的，牠是我們馬上抓出來料理，牠的甜度非常好，我個人喜歡吃蝦膏，牠的膏非常香，再加一些泰式醬料，吃起來就不會膩。」
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請來泰國廚師客座，除了泰國蝦還有澳洲小龍蝦，一尾尾汆燙再泡在已經軟爛的白米粥裡。
東森新聞記者劉盈盈：「如果來吃到飽，要最划算就是要吃海鮮，在這一定要吃的就是泰國蝦，不對，不對，要吃海鮮的話，更划算的話當然是小龍蝦，沒有啦，你有沒有仔細看，我的泰國蝦跟你的小龍蝦差不多大。」
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擺在一起看，是泰國蝦太大還是龍蝦太小呢？個頭差不多，其實泰國蝦實重約70公克，成本35到40元，小龍蝦一尾250公克，半隻125公克，成本約45元，算一算吃上20尾才能回本。
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吃到飽主廚王國政：「泰國蝦的話因為新鮮，所以現場用煮的用炒的，用風味的、用泰式方法呈現它，龍蝦的話肉質如果過煮的話，會比較老一點，所以我們拿來熬粥。」
蝦子鮮，龍蝦有嚼勁，各有千秋，就看老饕愛哪一味。
