醫起看/男患第4期大腸癌!日食半碗菇未復發醫曝關鍵
高,對此他向病患透露,「你腦袋發炎,久了腦袋就會不靈光」建議多吃抗發炎食物,如菇類、薑黃、咖哩。病患在江守山的建議下,在6個月內有明顯的改善,至今2年半,未陷入中度的失智症。菇類有助預防失智症金針菇、秀珍菇、香菇、白蘑菇與乾蘑菇、罐頭蘑菇可防治MCI。江守山分享,新加坡大學研究人員針對多達663名60歲以上參與者,做長達6年的追蹤調查,在飲食上吃菇類,一週內吃2次以上的為一組,1次以下的為一組,在追蹤期內,兩組失智症的機會差了50%。在家如何曬菇類?江守山分享,香菇曬過更營養,可用日曬、UVB燈泡、紫外線燈......