醫起看/男患第4期大腸癌!日食半碗菇未復發 醫曝關鍵

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醫師建議大腸癌病患每天食用半碗各種菇類,兩年半內,未再復發。(示意圖/翻攝自pexels)
醫師建議大腸癌病患每天食用半碗各種菇類,兩年半內,未再復發。(示意圖/翻攝自pexels)

多吃蔬菜有益健康。腎臟科醫師江守山透露,一名60歲男子確診大腸癌第4期,提醒生活中有許多食物能夠對抗癌症,患者卻回喜歡吃肉,令他相當頭疼。對此,他建議每天食用半碗各種菇類,病患在2年半內,未再復發。 

腎臟科醫師江守山在《健康好生活》節目中分享,一名病患在健檢時被發現大腸癌,檢查後發現癌細胞出現在淋巴,確診為第3期,將腸子割除以及進行化療,半年後癌細胞轉移至肝臟,確診為第4期。

江守山指出,大腸癌的癌細胞轉移到肝臟,雖然可用電燒治療,但也表示,生活中有許多食物能夠對抗癌症,建議多吃蔬菜,卻被病患偏激回覆「我不要,我不知道還能活多久,我就喜歡吃肉,菜像草一樣,我每次吃菜的時候,都覺得我像羊」,江守山感到無奈,說道,「你如果不能吃蔬菜,那你就吃菇類。」

江守山分享,根據日本職業調查類別裡,最不容易得癌症的是菇農,因此建議病患每天吃半碗煮熟的各種菇類,至今2年半,第4期大腸癌未再復發。

菇類抗癌保健好處多

為什麼菇有這種效果?江守山指出,菇類的多醣體可以增強免疫力、促進免疫球蛋白A(IgA)分泌、抗發炎等等。

不同菇類抗癌防禦效果

金針菇:可提升免疫力、發揮致癌機制、抑制腫瘤生長。

鴻喜菇:具有解毒作用,硒對鎘、汞、砷、鉛等重金屬能解毒,減少致癌機率。

杏鮑菇:抑制壞菌產生、減少致癌物以及結腸癌的發生、可調節免疫力、增進抗癌力。

巴西蘑菇:據日本研究表示,巴西蘑菇為目前食用菇中具有最高抗癌效果,可達98%。

江守山呼籲,「抗癌必須靠自己,不是依靠藥物。」

江守山再分享,一名75歲的病患有早期失智現象,神經內科確診為失智症,病患服用失智症藥物後狀態卻變得鈍鈍的,江守山診斷後未發現重金屬,CRP發炎指數較高,對此他向病患透露,「你腦袋發炎,久了腦袋就會不靈光」建議多吃抗發炎食物,如菇類、薑黃、咖哩。

病患在江守山的建議下,在6個月內有明顯的改善,至今2年半,未陷入中度的失智症。

菇類有助預防失智症

金針菇、秀珍菇、香菇、白蘑菇與乾蘑菇、罐頭蘑菇可防治MCI。

江守山分享,新加坡大學研究人員針對多達663名60歲以上參與者,做長達6年的追蹤調查,在飲食上吃菇類,一週內吃2次以上的為一組,1次以下的為一組,在追蹤期內,兩組失智症的機會差了50%。

在家如何曬菇類?

江守山分享,香菇曬過更營養,可用日曬、UVB燈泡、紫外線燈炮等方式曬香菇。

日曬:在日正當中時,將菇類曬15至120分鐘,每100克新鮮菇類可產出400IU的維生素D2,若要增強維生素D2,可將菇類切片或翻面,讓蕈褶接觸陽光。

UVB燈泡:於室內可以使用UVB燈泡,室內溫度維持20至35°C,將菇類照射20分鐘至1小時,將有效製作維生素D2。

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