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面、選擇食物上面,有很多的限制,我們有快樂兒童餐,國民健康署的理想是我們應該有個快樂銀髮餐。」快樂銀髮餐怎麼做,國健署找來多家飯店以及餐廳主廚合作,示範各種兼具營養還有美味,而且方便入口的菜餚,不管是百香盅還是一刀肉,都很適合長輩食用。餐廳業者黃宏銘:「把它切細一點爛一點,然後蒸煮過程中也把時間提高,大概七八個小時,讓長者很輕易的入口。」除了餐點要鬆軟好入口,其他服務也不能馬虎。國民健康署副署長賈淑麗:「從衛生安全開始著眼,用餐的環境,這個環境適不適合,長輩來用餐,還有用餐的餐具,餐具適合他的大小,可以手握......

營鮮奶優格再度獲選銀髮友善食品,堅持無添加、使用100%台灣優質生乳,不加水稀釋、不加奶粉,以及專家選用的獨家黃金益菌組合,用100%完整鮮乳營養及專業益生菌,升級守護每一位家人的健康!推動台灣銀髮餐食產業發展在地農產多元加值應用林鳳營近年積極推出銀髮友善產品系列,協助消費市場因人口架構變遷,造成飲食轉型的需求,同時也呼應農委會推動銀髮餐食產業發展。未來林鳳營在發展銀髮友善產品上,仍以滿足孝親族對於餐食需求為基本原則上,堅持高品質理念,提供給長者多樣性及多選擇性的友善食品,增加長者日常生活的豐富趣味及幸福。......

「金饌獎」、「質地友善獎」及「包裝設計獎」三項殊榮。百仕可介護致力發展安全、營養和美味的銀髮餐食,讓長者能與家人一同享受食的樂趣,也讓照護者不再為備餐煩惱、費心。符合IDDSI國際標準使用在地食材製作「百仕可介護豬肉洋芋煮」獲得金饌獎等三大獎百仕可介護為台灣第一家醫藥集團「生達醫藥集團」研發最齊全的介護品類。自2017年開始,會同國內外相關專家學者,參考國際吞嚥障礙飲食標準「IDDSI」,專為咀嚼吞嚥功能障礙的需求族群研發一系列介護食產品。在第七屆「111年」銀髮友善食品競賽中,獲得最大「金饌獎」、「質地友......

慣,推廣高齡質地新觀念,再搭配「我的餐盤」6口訣、「三好一巧」飲食原則,特別準備營養又美味的銀髮餐,深入社區照護長輩健康!衛福部國健署推出「我的餐盤」均衡飲食6口訣及「三好一巧」飲食原則,協助民眾建立均衡飲食的觀念並靈活運用口訣,以提高銀髮族用餐量與動機。本次活動透過結合各地方單位合辦10場料理示範,前進社區,與民眾互動,由營養師設計適合銀髮族的菜單,並配合當地、當季特色食材,現場教導民眾如何透過食材的挑選及切割烹煮技巧,讓牙口不好的高齡長輩,也能輕鬆吃得健康又美味!活動使用當地特色食材坪林茶油烹煮茶香麵線......

進入高齡社會銀髮餐美味方便 ... 進入高齡社會銀髮餐美味方便。隨著日本進入高齡化社會,如何讓老人們吃得安心又開心也成了一項重要課題。因此日本越來越多食品業者做出「介護食品」,兼顧美味又方便老人家吞嚥,考量長者吃飯的便利與尊嚴,「介護食品」運用新科技把餐點外觀完全保持住,讓長者吃飯胃口更好。96歲的日本老奶奶,開心吃東西讓她很滿足,雖然牙齒都沒了,還是一口接一口,日本是全球高齡化最高的國家,65歲以上的老人,占人口超過四分之一,妥善照顧銀髮族,也成為日本新商機。廚師在大盆子裡攪拌,好弄碎義大利麵,還有這個肉......