高齡社會來臨，大部分的銀髮族隨著年齡增長，身體機能開始退化，也因為牙口不好，食物咬不動，開始挑食或選擇少吃，非常容易造成營養不足，讓長輩體力更衰弱，因此該如何從日常飲食中補充足夠的營養，及照護高齡者的飲食健康更為重要！
衛福部國民健康署今年特別將高齡營養選為宣導重點，希望透過全國性、整合性的推動，改善高齡者的飲食，並照顧高齡者的營養，協助民眾建立均衡飲食的觀念並靈活運用口訣，以提高銀髮族用餐量與動機。為了照顧高齡者的營養，參考國際作法及根據我國的飲食習慣，推廣高齡質地新觀念，再搭配「我的餐盤」6口訣、「三好一巧」飲食原則，特別準備營養又美味的銀髮餐，深入社區照護長輩健康！
▼衛福部國健署推出「我的餐盤」均衡飲食6口訣及「三好一巧」飲食原則，協助民眾建立均衡飲食的觀念並靈活運用口訣，以提高銀髮族用餐量與動機。
本次活動透過結合各地方單位合辦10場料理示範，前進社區，與民眾互動，由營養師設計適合銀髮族的菜單，並配合當地、當季特色食材，現場教導民眾如何透過食材的挑選及切割烹煮技巧，讓牙口不好的高齡長輩，也能輕鬆吃得健康又美味！
▼活動使用當地特色食材—坪林茶油烹煮茶香麵線，再搭配雞肉，提供優質蛋白質，真是「茶出健康好滋味」。
國民健康署組長羅素英提及到「每個長輩所吃的食材會不一樣，如何運用當令當季又是在地的食材，透過飲食質地的調整，讓長輩咬得動、吃得下，補充缺乏的一些營養素。」藉由調整烹調方式及食物質地，協助高齡者吞咬，以提升高齡者的飲食品質和營養狀態。
另外，民眾如有營養或飲食問題，可諮詢各地方政府衛生局「社區營養推廣中心」，專業營養師將提供「在地居民營養問題分析」、「社區營養照護人員培訓」、「社區營養教育」、「營養風險篩檢」、「健康餐飲輔導」等服務，讓長者或者照護者都能依據不同狀況，製備高齡者合適且容易入口的食物，達到天天「吃得下」營養跟著來！
▼提供高齡營養教育，促使高齡者能「吃得下、吃得好、吃得對」，邁向營養健康沒煩惱！
「衛生福利部使用菸品健康福利捐廣告」
