八里「黃金筍」正著時竹筍達人教你在家做出黃金盛宴
,現已有60多年之經驗,在種植上以改良無菌之竹苗為主,藉著更新竹苗以提高產量,想購買其用心栽植的綠竹筍,可透過臉書粉絲專業「阿智仔農園」及露天「八里綠竹筍阿智仔」選購。李祥溪也分享家傳筍餐好味道-「清炒筍絲」,新鮮綠竹筍洗淨,剝去外側竹籜,削去老纖維,將新鮮筍肉切片後切絲,筍絲加入冷水中,加鹽並燒開,川燙5分鐘後,以冷水沖涼,熱鍋後加入蒜頭爆香,翻炒5分鐘,加入適量熱水悶煮5分鐘,起鍋前在撒上香油。這是在家裡就可完成家常的台灣味,也歡迎大家趁著八里「黃金筍」正著時,在家打造夏季限定的黃金盛宴。新北市農業局表......