蛋糕上紅潤透亮的櫻桃，有如紅寶石一般閃閃發光，日本六月迎來櫻桃產季，東京新宿這間甜點店，正在舉辦櫻桃祭。
東京甜點店店員：「今年的櫻桃特徵是果肉柔軟又很甜，人氣產品是，櫻桃及草莓的起司塔。」
使用了法國產的奶油起司及北海道的純生奶油，所以塔不會太甜，帶出櫻桃的香氣，中午前就賣光，六月是日本櫻桃收成旺季，產量第一的是山形縣的寒河江市。
當地最著名的品種是紅寶石之稱的「佐藤錦」，今年因為因為3月、4月日照時間長，櫻桃糖度高，大粒鮮艷，日前在東京豐洲市場創下每公斤140萬日圓，大約新台幣30萬元的最高競拍價錢，不過山形縣最近主打的是另一個品種，。
這是當地花費超過20多年，培育的全新品種「山形紅王」櫻桃。
NHK記者：「果肉飽滿，熟成後的山形紅王，閃閃發光，這裡的農園開始進行採收作業。」
每顆大小都到500日圓約台幣50元硬幣那麼大，色澤紅艷、果肉飽滿厚實，特徵是甜度高酸度低，是這個夏天不能錯過的水果。
（封面圖／東森新聞）
