吃蒜提升免疫力?忽冷忽熱長不大蒜頭減產近5成
開始,天氣陰晴不定,秋冬像是夏天一樣高溫,但又常常下了雨之後就出大太陽,讓蒜頭在生長期間泡水,近日又忽冷忽熱高溫急凍,造成蒜頭結球小賣相差,市場上量少價格漲。記者:「來買蒜頭的人比較多嗎?」市場攤商:「有啊,有啊,客人說吃了可以抗菌。」近期需求量更增加,民眾覺得吃蒜頭能提升免疫力,但醫生提醒,吃蒜頭適當就好。中醫師張祝霖:「使用蒜頭的話,建議是生食,而且是切碎後食用,讓它有跟空氣接觸的時間,它就可以提升它的效果。」醫生建議保留蒜頭的營養素,建議生吃蒜頭,但吃適當就好,尤其腸胃不適的人建議少吃,蒜頭可不是治百......