彰化伸港的蒜頭進入採收期，尤其民眾認為吃蒜頭可以提升免疫力，需求量增加，但農民卻是苦哈哈，因為今年受到天氣忽冷忽熱影響，不是因為水傷就是結球小，蒜頭產量大減將近五成，儘管收購價格攀高，但整體收入卻嚴重減少。
▼許多人吃香腸時喜歡配生蒜片。（圖／東森新聞）
蒜農：「喔，這個是硬拔起來的，對啊，只有一丁點大。」
蒜農：「這都沒有結球啦，這都壞了。」
田裡抓起一把現採的蒜頭，農民卻沒有一絲一毫喜悅，因為蒜頭遭遇水傷，這段時間是蒜頭採收季節，蒜農卻是叫苦連天，今年收成真的很差，一整片蒜頭田不是水傷，就是結球小，根本無法賣，量少產地收購價格直線飆漲，每台斤四十到六十元，但蒜農卻沒有因此增加收入，從栽種開始，天氣陰晴不定，秋冬像是夏天一樣高溫，但又常常下了雨之後就出大太陽，讓蒜頭在生長期間泡水，近日又忽冷忽熱高溫急凍，造成蒜頭結球小 賣相差，市場上量少價格漲。
▼蒜農表示，今年蒜頭因天氣因素收成很差。（圖／東森新聞）
記者：「來買蒜頭的人比較多嗎？」
市場攤商：「有啊，有啊，客人說吃了可以抗菌。」
近期需求量更增加，民眾覺得吃蒜頭能提升免疫力，但醫生提醒，吃蒜頭適當就好。
中醫師張祝霖：「使用蒜頭的話，建議是生食，而且是切碎後食用，讓它有跟空氣接觸的時間，它就可以提升它的效果。」
▼張祝霖建議，蒜頭要生食，讓它有跟空氣接觸的時間，可以提升它的效果。（圖／東森新聞）
醫生建議保留蒜頭的營養素，建議生吃蒜頭，但吃適當就好，尤其腸胃不適的人建議少吃，蒜頭可不是治百病。
（封面圖／東森新聞）
