黃仁勳來台愛逛夜市小吃攤販平均年利潤54.5萬元
員說明,各類攤販當中,生鮮類營收較高,生鮮肉類平均每攤營收378.9萬元,拿下營收冠軍,生鮮蔬菜、生鮮水果,也都有超過200萬元的水準;然而,生鮮類進貨成本高,豬肉、牛肉光是屠體的批發價就很高,海鮮要有冷凍、冷藏設備,蔬菜水果則是保存期短,耗損率也高,只要賣相不好,就會影響價錢。也因此,雖然生鮮攤販年收百萬是基本款,但是扣掉成本後,利潤大幅縮水,生鮮肉類、蔬菜、水果平均每攤利潤分別剩82.3萬元、54.9萬元以及62萬元。若進一步計算各類攤販利潤率,年營收最大的生鮮肉類,利潤率僅21.7%、敬陪末座,生鮮蔬......