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組組長黃春頻:「一般我們所謂的小費,應該是不會透過營業人「收取」,等於說我們是客人,直接對哪個服務人員,但是他用營業人的名義經手,一般粗淺認為,就會認為它是加收的費用。」豬腳店業者:「說真的,我們只是告知說,我們有加5塊錢,或是10塊錢,那我們也沒有強制性。」實際詢問服務業從業人員,人員表示,台灣因沒有給小費習慣,相較讓客人直接給員工,如果由店家收取,消費者會比較願意給予,尤其對餐廳員工而言,也會來得比較公平。服務業從業人員:「如果我是餐廳外場,當然會希望「小費」是自己收,但是如果是要公平性的話,內場也要拿......

不過店家調出監視器畫面與結帳單仔細比對。原來是店員抱錯錯桌號,蕭先生的隔壁102號桌的客人,原本取消白斬雞,後來又加點白斬雞,但數量被誤植加到蕭先生的帳單裡。豬腳店業者:「這是我們的疏忽,真的很對不起,還是要補償他他的損失,看我們要寄豬腳給他,還是他回來回來之後,我們再補給他都OK。」店家火速找出原因,坦承算錯錢,非常有誠意的要補償蕭先生,為忙中有錯的缺失道歉補救。......

控遭監聽頻報警隔壁豬腳店喊冤:我們沒有做。台南安平一家豬腳店業者遭隔壁知名蜜餞店老闆娘多次報警,稱有人闖入豬腳店,後來老闆娘又指控業者對她進行竊聽錄影,讓業者三天兩頭就得往警察局跑做筆錄,根本無法好好做生意,豬腳店業者喊冤,強調他們跟老闆娘沒過節不會監聽她,但老闆娘不這麼認為,還說她被跟蹤四年,背後還有有心人號召群眾監聽她,讓豬腳店業者很無奈。在大鍋滷到油亮軟爛的豬腳起鍋分切,肉香四溢膠質滿滿,讓人口水直流,這間豬腳店開在台南安平知名蜜餞店旁,每到假日人潮滿滿,但業者卻在臉書無奈po文,稱遭到蜜餞店老闆娘騷......

時,能夠買到都算是幸運的,今年適逢閏雙月,萬巒豬腳的買氣已經從農曆年旺到現在,部分店家不得不祭出限購令。滷豬腳店業者:「這次剛好閏二月,所以說就是比較有需求,我們就是讓每個客人,都能吃到萬巒豬腳,所以我們才會限購一支,現在我們豬腳的量比較少,因為大家都在搶貨。」店家說平日一天賣五六百支豬腳,假日至少要產出八百支的量,真的是極限了,也因為這波滷豬腳熱潮,生豬腳的量也供不應求悄悄漲價了。滷豬腳店業者:「廠商目前就是供貨量不足,所以我們目前給客人,就是一人限購一支,廠商漲價的部分,我們就是自行吸收。」原物料漲價多......