網傳紅殼蛋「飼料加蘇丹紅」專家闢謠:品種有關
,跟蘇丹紅絕對沒關係,雞蛋行老闆:「這不可能啦,因為那種紅殼的它是天生的,外殼顏色是天生。」。真的免驚啦,專家也解釋蛋殼的褐紅色來自血紅素的衍生物,強調蛋殼的顏色主要跟蛋雞的品種有關,不是添加蘇丹紅或是其他色素就可以改變,至於雞蛋敲開來,有些蛋黃呈現黃色,有些則是橘紅色,確實跟飼料有關係,雞蛋行老闆:「橘色蛋黃它是靠吃,有的「飼料」是吃五穀雜糧,有的是有機飼料,再加胡蘿蔔素而變的。」正常雞蛋的蛋黃通常呈現黃色,業者為了因應民眾喜好,會添加合法天然色素,像是胡蘿蔔素,加深蛋黃色澤,雖然在2017年確實有不肖業......