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首次與金鐘主廚詹姆士攜手,延襲「中醫五型減重」書中的精要學理,透過嚴選五型藥膳即飲包輕鬆實現「醫食同源」的食療健康。「創意主廚」詹姆士由於自己從事廚藝工作三十餘年,幾乎天天都被美味的食物包圍,日積月累的開懷大吃,造成了嚴重的「職災」,在五型體質檢測中是屬於「胃熱濕阻型」,恰巧呼應了自己貨真價實的老饕型體質。。過去曾因高血壓、高血糖、高血脂等三高亮紅字,開始規劃減重更是為健康出發,但因工作忙碌的關係,運動減重的成效有限,但若又僅靠藥物減重也覺得對身體造成很大的負擔。這次因緣際會深入了解五型藥膳即飲包的研發理念......

醫起看／冬至進補！今年暖冬這樣補3溫補藥膳不建議 ... 醫起看冬至進補!今年暖冬這樣補3溫補藥膳不建議。下周將迎來「冬至」節氣,不少人喜愛和親朋好友一起吃湯圓或趁冬至進補。不過,TFC台北生殖中心中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮既可達到補養氣血,同時還能促進消化。此外,冬至進補更要注意,備孕養卵「不宜過補」,因此進補前建議先了解自身體質的,以免補錯更傷身。冬至是每年中白天最短、夜晚最長的1天,經過冬至之後,白日漸長,夜晚漸短。李和蓁表示,從中醫角度看此節氣,更有「冬......

獨家／「立冬進補」荷包大失血！ 「藥膳、雞湯」名店全調漲 ... 獨家「立冬進補」荷包大失血! 「藥膳、雞湯」名店全調漲。今天「11/7」就是立冬,知名雞湯店還沒開門,就有民眾在外等候,不過現在隨著中藥材漲價,許多店家餐點也都上漲將近一成,業者坦言是因為成本問題,雖然價格上漲,但是份量不打折扣。立冬補冬補嘴空,今天就是立冬,是進補的最佳時期,除了麻油雞、薑母鴨、羊肉爐,許多民眾也會喝一碗熱騰騰的雞湯補身體。。先把枸杞放進鍋裡,煮到沸騰接著裝進碗裡,慢火熬煮將近5分鐘,這才大功告成。立冬這天外頭涼冷,一早新北......

的氣血兩虛體質,則適合使用黃耆、當歸等組成補養氣血,可搭配烏骨雞或排骨燉煮。二、「平補」:平補使用溫和的藥膳進行調養,適合一般無特殊體質的人群。四神湯是一個不錯的選擇,既不會太過燥熱,又能增加消化功能,適合大多數人在冬天進補時使用。三、「涼補」:燥熱體質的人應選擇涼補,適合食用螃蟹、牡蠣、紫菜、蓮藕等食材,有助於降火清熱。如果容易出現口破、便秘等燥熱症狀,可以使用百合、銀耳、蓮子搭配食材料理,達到養陰清熱的效果。。另外林晉暉也提醒,安全進補應避開三誤區:一、「補過頭的風險」:進補時的用藥劑量需控制,並非「越......

淚?香噴噴的麻辣鍋上桌,肉片、蝦子、蔬菜不可少,丟下去涮一涮,令人口水直流。主打蒙古藥膳火鍋的小蒙牛麻辣鍋,多樣化的食材,加上吃到飽,深受民眾喜愛。。不過小蒙牛在臉書上發出公告表示,由於租約到期,位於台北市的西門店,即將在10月20號歇業,也代表小蒙牛在北市的分店通通都沒了。網友紛紛留言,真的很可惜,北市全軍覆沒,小蒙牛也要變成時代眼淚了嗎?不過也有人覺得,相同價位還有其他火鍋店可以選擇。。......

s.外送員:「你可以轉單,「我不要轉單」。」24日傍晚,這名陳姓外送員接到一張訂單,點了6碗藥膳肉片湯以及23碗藥膳雞肉湯,共2900元的外送單,前往這間複合式餐點店家時,卻被店家告知客人已經先到店裡取餐。由於之前有同行差點被騙,讓陳姓外送員懷疑店家有洗單嫌疑。陳姓外送員:「如果客人沒有要求拍照的話,有「看到」攝影機之類的說,「外送」司機來了怎麼走了,如果有回報的話,我的帳號會有影響,跟店家詢問能不能提供客人的取餐的畫面,她也沒有辦法給我。」所謂的「洗單」,指的是顧客透過平台向店家訂餐,店家接單後,外送員前......

植物五辛成分。。依據衛生局公布名冊,2件違規產品分別是在北投中繼市場攤商販售的「小麥藥膳丸」,及松山區張阿姨蔬食的「塔香燒球」,來源廠商皆是嘉義縣「御之軒食品行」。衛生局說明,不符規定產品除可依違反食品安全衛生管理法第22條第1項第10款、衛福部食藥署針對素食的標示規定,處製造業者新台幣3萬元至300萬元罰鍰,若有食品包裝標示不實或易生誤解等情形,更可依違反同法第28條第1項規定,開罰4萬元至400萬元。衛生局提醒素食餐飲店家,為確保產品品質,應慎選合格來源廠商或自主檢驗,並呼籲製作加工業者秉持職業道德良知......

湯應該要能吃出牛肉的清甜,不能接受大火瘋滾導致雜味太多的「湯頭」,有些店家還做得像藥膳牛肉湯;高溫熱湯往生肉沖的「現燙」,使牛肉熟度過熟、留下一堆渣,干擾湯頭的味道。。老生常談的「牛肉」問題,鄉民認為「溫體肉是我覺得最糟糕的肉」,從屠宰到料理完全不冷藏,有的甚至用計程車送肉,且牛肉湯的現燙不能保證可以殺死病菌,加上少了酵素分解過程,使牛肉湯的牛肉口感雖然優於冷藏牛,但缺少鮮味;最後,薑絲配醬油膏、豆瓣醬等「醬料」搭配清甜的牛肉,讓鄉民直呼真的好奇怪,且大部分店家用的不是薑絲而是薑條,讓口感更不合胃口。鄉民表......

-4469營業時間:11301430、17302200「周一公休」2.磚窯古早味懷舊餐廳特色:古早味的台式桌菜餐廳,裝潢也以懷舊風格呈現。招牌餐點:麻油松阪肉、藥膳年節湯、磚窯河鰻、虎掌燴海參地址:台北市松山區敦化南路一段7-1號電話:02-2578-9955營業時間:11:0014:00;17:0021:003.犁園特色:羅勒鮮蚵湯包創始店,除了最有名的江浙小籠湯包,店內還有牛肉捲餅、炒飯、台式料理等等,平價又好吃!招牌餐點:羅勒鮮蚵湯包、上海小籠湯包、蟹黃湯包、大餅捲牛肉地址:台北市松山區南京東路三段2......

深夜食堂好滋味！日中華料理餐廳竟有養生藥膳麵 ... 深夜食堂好滋味!日中華料理餐廳竟有養生藥膳麵。到日本吃深夜的中華料理,奈良一間中華料理餐廳菜色豐富,有豆瓣炒飯與廣式炒麵,甚至還有藥膳麵。由於這間餐廳從下午5點營業到凌晨12點,吸引不少顧客深夜造訪。蛋白燴上放上生蛋黃,青江菜圍成一圈,這道料理看似簡單,卻蘊藏豐富滋味。日本民眾vs.職員:「好吃太好吃了,這間中餐廳很棒,它的味道真的很細膩。」。這是店裡的招牌海鮮泡沫雪醬,蛋燴中含有蝦仁,帶出料理的鹹味與鮮味。打開上蓋,紅通通的麻婆豆腐映入眼簾,綠色蔥花點......

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燉煮豬肚,4人服用後隨即立即康復,讓皇帝龍心大悅,昭告天下「四臣,事成!」。從此,「四臣湯」在民間廣為流傳,閩南、台灣的百姓也愛用這藥膳來調理身體,因為閩南語的「臣」和「神」發音相同,長久口耳相傳,加上這藥膳傳聞的「神」效,「四臣湯」就變成大家熟知的「四神湯」了。......

了知名零食傳出誤用狀況,民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳,或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等,也都陸續檢測出蘇丹紅,引起民眾不小的恐慌。樂生療養院營養室主任蘇嘉華主任指出,蘇丹紅為一種工業用染料,因其價格低、易取得且穩定性高,廣泛被應用於溶劑、油、蠟、汽油的增色及鞋款增光,目前已被國際癌症研究機構「IARC」歸類為第三類致癌物。目前雖尚無足夠的研究證據確定其是否對具有致癌性,仍極具致癌可能;且長時間、大劑量食用,確實可能對人體的肝腎器官產生毒害性,有關單位應謹慎看待之。。蘇嘉華主任指出,蘇......