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獨家/知名豆漿店「爆量排隊人潮」網笑:排到變午餐

。騎樓下滿滿都是人,人潮一路綿延將近200公尺,拐個彎繼續排,台北人氣名店阜杭豆漿,就位在華山市場二樓,人潮不只排到了一樓,繞過了華山市場還超過捷運出口。排隊民眾:「「排隊」大概半小時,因為難得上來台北,想說沒吃過就來吃,本來想要放棄,後來想說賭賭看,來得及就買來不及就放棄。」。不管平日假日都是爆量人潮,排隊至少一小時起跳,有人笑說排到都要變午餐,爆紅原因可能跟她有關。一口咬下燒餅夾蛋,就連南韓啦啦隊女神李多慧都曾經來排隊朝聖,排隊名店的爆滿人潮,恐怕讓在地人望之卻步,甚至是越來越少光顧。店員:「謝謝,一個......
11-23 16:02

【進擊的台北】北市府8年市場大改造傳統市場文青化翻轉印象

前台北市副市長黃珊珊,更是在節目中挑戰下廚,不擅廚藝的她到底成品如何呢?華山市場在北市府推動精進計畫後,導入了專屬的意象,增加設計感與現代感,讓逛起市場來,動線也更簡潔明亮。一樓以生鮮蔬果、日用品、文創手作商品為主,是台北市第一個創意生活市集,讓市場裡面有更多的創意與活力。另外在美食的部分,除了遠近馳名的阜航豆漿,也有拿下相當於市場界奧斯卡獎的天下第一攤,世界美食大賞金賞獎的合掌村;還有被譽為全台北最好吃的可麗露松鼠Bonbon;以及各國觀光客必敗伴手禮的福記餅店,都是大家愛吃的得獎名店。台北市政府產發局長......
08-15 16:46

就愛這一味!滷味攤老闆用記憶找回「阿嬤的古早味」

一點,它不會,我覺得它剛好啊,味道很喜歡。」這一份又一份滷味,不只是葉老闆的用心執著,更象徵著自己對阿嬤的。往下看更多新聞位在台北華山市場的小角落,阿嬌姐的滷味攤可沒被隱於市,櫃位前的走道上,午餐時間永遠擠滿了客人,即便是放暑假,少了附近成功、開南和補習班的學生,光是上班族,也讓阿嬌姐忙半天。老闆蔡麗嬌:「「滷味攤」平均大概40幾度以上,冬天是比較好,夏天就比較辛苦,就覺得好熱好熱。」場內大鍋高湯沸騰,新鮮食材前仆後繼地下海,變身色香味俱全的美味。傳統市場的熟食區競爭激烈,人稱「阿嬌姐」的蔡麗嬌能夠出位,全......
09-20 11:31

華山市場必吃!菜攤第3代變身滷味名攤全靠這一味

華山市場必吃!菜攤第3代變身滷味名攤全靠這一味 ... 華山市場必吃!菜攤第3代變身滷味名攤全靠這一味。位在台北華山市場的小角落,阿嬌姐的滷味攤可沒被隱於市,櫃位前的走道上,午餐時間永遠擠滿了客人,即便是放暑假,少了附近成功、開南和補習班的學生,光是上班族,也讓阿嬌姐忙半天。老闆蔡麗嬌:「「滷味攤」平均大概40幾度以上,冬天是比較好,夏天就比較辛苦,就覺得好熱好熱。」場內大鍋高湯沸騰,新鮮食材前仆後繼地下海,變身色香味俱全的美味。傳統市場的熟食區競爭激烈,人稱「阿嬌姐」的蔡麗嬌能夠出位,全靠一鍋秘密武器。老......
08-30 11:01

​天下第一攤出爐30年老店vs.創意新廚

是要從客人的眼中,客人的反應去了解到我們做的菜所要傳達的意念,有沒有傳達出去。」不只甜點讓人驚豔,捏出一貫貫精緻的握壽司其實也出現在華山市場,天下第一攤業者賴儀螢:「因為市場租金比較便宜,就是把食材用在菜上面,讓大家吃到時也不用那麼貴,做大家吃得起的壽司,我們的壽司也做得比較精緻,跟外面餐廳比較起來價位可能要雙倍以上。」省下一半以上的租金用來提升食材精緻度,再加上用心從146攤選出14攤,誰說小小的市場攤位不能端出美味。「台北米其林」將在14日出爐,而米其林在一週前公布了「必比登推介」名單,共有36間店家獲......
06-06 16:28