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搜尋 菊花肉 的結果 │ 共找到 5

麵攤點「隔間肉」被認出台中人北高都叫「肝連肉」

」,大家都會說這可能就是中部來,或是北部北部也會講隔間肉啊。」肝連肉是豬的橫隔膜和橫膈肌,是在肺的下方肝的上方,剛好與肝相連,被簡稱成肝連也稱隔間肉,另外也有人說嘴邊肉是菊花肉,地方不同叫法不同,那後腿肉等於老鼠肉,也是一樣的嗎。記者vs.高雄麵攤老闆娘:「後腿肉跟老鼠肉的差別,後腿肉它應該是比較紮實的,然後老鼠肉它可能是比較嫩。」以後聽到講隔間肉就知道是台中人啦,相反的,講肝連的,一定不是台中人。。......
10-13 16:52

滷味400元PO網嫌貴店家喊冤:有標價食材新鮮

他的價錢的部分,會有所變動。」老闆娘說,客人點了高麗菜兩份,鴨血三塊,水晶餃六顆,菜頭2塊,冬粉2個40元,科學麵2包40元,海帶一片40元,還有大腸跟菊花肉是秤重的,一共400元,業者認為都有標示價格,除了時價的大腸跟菊花肉之外,就在民眾PO網後,網友也說,吃滷味建議不要點,秤斤論兩的很可怕,也有人認為有價目表就沒問題,沒標價不會問嗎。民眾:「在台南算便宜吧。」民眾vs.記者:「我個人是不會點到那麼多,可是我覺得,如果兩到三個人這樣點,我覺得算還好,你覺得算合理的價錢嗎,對還算合理。」民眾:「其他的單價都......
05-20 20:44

菊花肉是什麼?民眾半夜宵夜見菜單「一頭霧水」

菊花肉是什麼?民眾半夜宵夜見菜單「一頭霧水」 ... 菊花肉是什麼?民眾半夜宵夜見菜單「一頭霧水」。菊花肉到底是什麼?民眾網路PO文表示回鄉下過年,半夜肚子餓吃宵夜,發現菜單上面有菊花肉,其實菊花肉就是豬的臉頰肉,因為切面紋路像菊花花瓣,因此得名,也有老饕回應,因為菊花肉口感軟嫩,是他們黑白切必點的品項。 ... 菊花肉,民眾,菜單......
02-19 16:09

必比登推介名單公布台北台中75店家入選

艋舺祖師爺廟旁,焢肉飯、麻豆碗粿等,都是熱門菜色。另一家新入選必比登的店家也位於萬華,是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」,豬頰肉做成的菊花肉麵、小菜包含白斬雞、豬尾巴等,都是許多人必點品項;同樣位於華西街夜市的「源芳刈包」,經營逾一甲子,特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉,令人垂涎。此外,錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」以及南機場夜市的「吾旺再季」「原名為「松青潤餅」」都是搬遷至新址後,滋味依舊獲得評審員的肯定,再次入選必比登推介。米其林指南表示,在台中首次公布的必比登推介名單中,台灣菜......
08-11 17:38

老鼠肉你吃過?民眾:是鼠輩嗎…怪肉名解密

你會注意吃進什麼部位嗎?我們以兩種肉名為例,一種以植物命名叫「菊花肉」,另一種叫「老鼠肉」,有民眾嚇得說,老鼠肉指的是路上「人人喊打」的那個老鼠嗎?當然不是,老鼠肉是豬的後腿肉,一隻豬只取得到兩份,而且部位極小,至於菊花肉,當然跟植物無關,而它,同樣也是豬肉,是豬的哪個部位呢? ... 菊花肉,解密,美食,嚐鮮,部位......
10-08 22:06