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台東中華路米苔目創始老店傳承好味道讓遊客慕名而來

台東中華路米苔目創始老店傳承好味道讓遊客慕名而來

幫忙介紹鄰近的店家,讓遊客也能去光顧;再來,榕樹下的食材來源堅持採用東部在地小農,比如採用台東在地柴魚、台東在地現磨胡椒粉、鬼頭刀等,照顧這些農民、一起共好。榕樹下米苔目舊址在大同路,因租約到期,所以遷址至中華路,後來母親逝世,父親在臨終前也交代黃博文先生:「榕樹下是一輩子的,要延續下去,而且必須要開開心心的!」,因此,收拾失去雙親的痛,黃博文先生肩負起重任,要讓榕樹下米苔目持續營業,要讓50年的好味道繼續呈現給眾人,若想要品嚐,除了可以至「榕樹下米苔目中華路創始老店」,另外夜市以及漢陽北路黃昏市場也設有攤......
9小時前
優奇黑胡椒粉檢出蘇丹紅!食藥署確認中「原料預防下架」

優奇黑胡椒粉檢出蘇丹紅!食藥署確認中「原料預防下架」

優奇黑胡椒粉檢出蘇丹紅!食藥署確認中「原料預防下架」 ... 優奇黑胡椒粉檢出蘇丹紅!食藥署確認中「原料預防下架」。新北市優奇公司產製的黑胡椒粉日前檢驗出蘇丹3號和4號,然而因檢驗方法適用性尚有疑慮,因此新北市衛生局決定相同檢體送食藥署複驗確認,但已要求同批原料預防下架。新北市衛生局表示,4月初接獲優奇公司自主通報其生產的黑胡椒細粉疑似檢出蘇丹色素,經查優奇公司於2023年9月向高林農貿購買2批黑胡椒原料共1,000公斤磨粉製成黑胡椒細粉170公斤及其他產品,該公司於自主通報衛生局時已立即主動通知下游業者將......
04-29 16:12
累計50人腹瀉就醫!高雄漢來海港自主停業至4/30

累計50人腹瀉就醫!高雄漢來海港自主停業至4/30

來海港巨蛋店「11人腹瀉就醫」 今、明2天自主停業清消疑生熟食混用!累積36人腹瀉就醫 高雄漢來海港「可疑食物」曝光新北黑胡椒粉驗出蘇丹紅流向10縣市 台中3下游停售下架以上言論由「鏡週刊」授權轉載,不代表東森新聞立場......
04-29 10:56
新/新北黑胡椒粉檢出蘇丹紅高雄下架回收24公斤

新/新北黑胡椒粉檢出蘇丹紅高雄下架回收24公斤

新/新北黑胡椒粉檢出蘇丹紅高雄下架回收24公斤 ... 新新北黑胡椒粉檢出蘇丹紅高雄下架回收24公斤。新北市優奇公司自主送檢黑胡椒細粉驗出蘇丹紅色素,部分產品銷往高雄,高雄市衛生局今天前往稽查,有業者購入45公斤,已下架回收24公斤,並退貨優奇公司。優奇公司自主送檢黑胡椒細粉驗出蘇丹紅3號、4號,新北市衛生局獲報後前往抽驗相關產品並送食藥署檢驗確認,檢驗結果約需1週。。新北市衛生局今天表示,這批產品生產共約170公斤,流向新北、台北、桃園、新竹縣、台中、彰化、雲林、高雄、屏東、宜蘭等10縣市,在檢驗結果尚未......
04-28 17:33
餐廳自主送驗黑胡椒粉竟驗出「蘇丹紅」 170公斤全回收

餐廳自主送驗黑胡椒粉竟驗出「蘇丹紅」 170公斤全回收

餐廳自主送驗黑胡椒粉竟驗出「蘇丹紅」 170公斤全回收 ... 餐廳自主送驗黑胡椒粉竟驗出「蘇丹紅」 170公斤全回收。又有調味料被檢驗出蘇丹紅!新北市優奇公司產製的黑胡椒粉日前檢驗出蘇丹3號和4號,緊急通報衛生局同時通知下游十縣市廠商回收。但據相關人士透露其實這批有問題的黑胡椒粉,是去年優奇就和上游進貨的陸續產製發貨後,有餐廳業者驚覺不對勁、自主送驗,才發現含有蘇丹紅。從箱子內拿出一包又一包的黑胡椒粉,仔細查看上頭原料標示,之後再將它收進夾鍊袋通通查扣帶回,主要就是因為它被檢驗出蘇丹紅,黑胡椒粉被檢驗出蘇......
04-28 15:22
綠吔實業古月粉含蘇丹紅原料檢驗結果曝

綠吔實業古月粉含蘇丹紅原料檢驗結果曝

法將送檢調追查。。另外,食安處於昨「27」日下午接獲新北市政府衛生局通報,優奇公司的黑胡椒粉產品自主送驗檢出蘇丹三號及四號,目前新北市政府衛生局已另抽驗該項產品送中央檢驗中,尚待進一步釐清。台中市共有3家下游食品販售業者進貨共3.9公斤,皆為去年底進貨,已通知停售下架,至於是否尚有存貨,正派員進一步了解。......
04-28 12:31
廟口成罰單熱區台南第一蔥油餅在這

廟口成罰單熱區台南第一蔥油餅在這

壓成圓餅,再下鍋油炸成油酥軟韌。老闆郭炳南:「你可能要等比較久,你有沒有辦法接受,「喂你好,兩個加蛋胡椒粉,55號十分鐘過來拿」。」客人讚嘆的美味,最初完全是另一個極端版本。郭炳南原本在大飯店當二廚,是被看好的潛力股,一次和領班發生爭執,年輕氣盛之下負氣辭職,乾脆回家接下媽媽苦心經營的蔥油餅攤。他剛開始怎麼都抓不到做餅的訣竅,直到朋友不留情面,將全台南最難吃的蔥油餅頭銜送給他,才開始覺得,要加速突破困境。老闆郭炳南:「好歹我也曾經是個廚師,煮出去的東西人家也是說好吃,沒有被打槍過,為什麼我就一個餅,一個蔥油......
04-26 16:46
獨家/人氣螃蟹用哪種?海鮮業:三點蟹、花蟹、扁蟹都有

獨家/人氣螃蟹用哪種?海鮮業:三點蟹、花蟹、扁蟹都有

常用的。炸海鮮業者:「你在台灣夜市看到的,多數是這種珍珠蟹,其實那個口感真的不錯,真的還不錯,口感喔你別看牠小隻肉很多。」炸海鮮業者:「加胡椒粉,這胡椒粉是我們自己做的,沒有添加防腐劑的。」還要撒上店家獨家調味粉才算完成,看來不管賣的是什麼蟹,除了食材新鮮之外,獨家調味才是抓住顧客味蕾的關鍵。......
04-17 20:47
高級胡椒粉也中!綠吔實業「古月粉」檢出蘇丹四號

高級胡椒粉也中!綠吔實業「古月粉」檢出蘇丹四號

高級胡椒粉也中!綠吔實業「古月粉」檢出蘇丹四號 ... 高級胡椒粉也中!綠吔實業「古月粉」檢出蘇丹四號。台中大肚的綠吔實業有限公司,製作的「古月粉」,也就是黑胡椒粉,業者自主送驗檢出蘇丹四號,食安處立刻派人抽驗,由於產品銷往台中彰化、苗栗、南投縣跟新北市,共25家下游業者,目前產品已全數下架停用。把一袋袋有問題的「古月粉」搬上車,通通回收,數量很多,市府稽查人員不放過,廠房內每一個角落。稽查人員vs.業者:「「這邊的咧?」這個也是,這兩個不是。」。房內地板擺滿,用橘紅大桶子裝的粉類製品,環顧四週,超過10桶......
04-13 23:00
綠吔實業「古月粉」檢出蘇丹四號630公斤下架回收

綠吔實業「古月粉」檢出蘇丹四號630公斤下架回收

下架回收。台中大肚的綠吔實業有限公司製作的「古月粉」,也就是黑胡椒粉,業者自主送驗檢出蘇丹四號;食安處立刻派人抽驗,由於產品銷往台中市、彰化縣、苗栗縣、南投縣跟新北市,共25家下游業者,目前產品已全數下架停用。廠房裡地上擺滿了用橘紅大桶子裝的粉類製品,這家位在台中大肚的綠吔實業有限公司自主送驗古月粉,卻檢出蘇丹四號;食安處馬上派人前往抽驗,並送全國公證檢驗公司及衛福部,結果都一樣,都有檢出「蘇丹四號」。。稽查人員:「古月粉原料為黑胡椒粒,檢驗結果檢出蘇丹四號,與規定不符,原料黑胡椒粒則移請源頭縣市的衛生局,......
04-13 14:53
「鹽酥雞、滷味」隨便點200元?業者:什麼都漲成本高

「鹽酥雞、滷味」隨便點200元?業者:什麼都漲成本高

此才會反應在價格上。雞肉、薯條、四季豆丟下油鍋,炸得吱吱作響,等到表皮金黃酥脆,撒上胡椒粉最對味。過去被稱為平民美食的鹽酥雞,現在卻被民眾抱怨價格不平民,隨便一夾就會超過200元。。民眾:「因為薪水沒漲啊,東西漲這麼多,當然就覺得不太合理。」、「還是照吃,就吃少一點就是了,剛開始可能很抗拒,但當你過了一個月,半個月、一個月就你一樣會吃。」、「但其實就還是會一樣,就還是要吃,可能就是吃得多吃得少。」物價不斷上漲,一碗麵漲價5元10元,民眾大多都還可以接受。不過像是鹽酥雞滷味這種夾料的,如果一樣漲個5元,一餐下......
04-02 16:54
天熱!高雄人日喝2.5萬杯手搖飲鹹酥雞愛加梅粉

天熱!高雄人日喝2.5萬杯手搖飲鹹酥雞愛加梅粉

過來買,最多有叫到幾杯,之前可能有1次20杯的那種。」高雄人不只愛手搖飲,這裡吃鹹酥雞也因為天熱愛特殊口味,高溫油炸鹹酥雞,起鍋後撒的不只是胡椒粉,雞排上灑上胡椒外,再多加一層厚厚的梅粉,高雄人愛這樣點。鹹酥雞店老闆娘:「年輕人大致上,都喜歡胡椒粉加梅粉,包括比較成熟一點的熟女,她們的口味也改變了也喜歡胡梅,在夏天來說是真的滿解膩的。」鹹酥雞店老闆娘:「梅子的味道會比較甜一點。」原來正宗南部人鹹酥雞最新吃法是胡椒粉加梅粉再配上一杯解渴的手搖飲,就這樣成了外送平台每天主要訂購菜單,反映出因為天熱,口味上訂購選......
03-27 14:22
桃園又查出蘇丹紅!製成椒鹽粉、白胡椒粉1505公斤

桃園又查出蘇丹紅!製成椒鹽粉、白胡椒粉1505公斤

桃園又查出蘇丹紅!製成椒鹽粉、白胡椒粉1505公斤 ... 桃園又查出蘇丹紅!製成椒鹽粉、白胡椒粉1505公斤。桃園衛生局查核新屋區恒佳實業有限公司製造廠,抽驗供應商佳廣國際貿易有限公司青辣椒粉,檢出蘇丹3號24ppb,立即通知業者下架回收,並於23號到廠內封存原料177.4公斤及再製成品445公斤,涉及違反食安法。據了解,這批違規青辣椒粉今年1月向高雄佳廣公司進貨300公斤,製成精緻椒鹽粉、純白胡椒粉、特製白胡椒粉、特A白胡椒粉,共1505公斤,將持續進行回收。。......
03-24 11:39
「雞排、蚵仔煎」直逼正餐價!饕客怒抵制喊拒吃

「雞排、蚵仔煎」直逼正餐價!饕客怒抵制喊拒吃

小吃卻漲很兇,民眾想吃得多掏錢,如今一致公認「這個」漲最兇!大塊厚實雞排,裹粉丟入油鍋炸,起鍋後再撒上胡椒粉,來上一塊很滿足,但價格讓人卻步,現在一片動輒要價65-80元,甚至還有店家賣超過100,堪比一個便當價格。民眾:「以前好像50-60塊就有,現在要80-90塊甚至破百了。」民眾:「「雞排」現在已經漲到,一片要到90塊100塊。」除了雞排,還有網友點名蚵仔煎,一盤要價75還點過80-90的還有章魚燒,印象中3盒100貴一點的一盒40,但現在一盒就要60元,直呼國民小吃價格都不親民,根本不叫小吃了。民眾......
03-18 15:02
蘇丹紅用最多「不是調味料」營養師示警:1物被忽略

蘇丹紅用最多「不是調味料」營養師示警:1物被忽略

物被忽略。蘇丹紅風暴擴及全台!許多調味料都淪陷,包括沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等等。有營養師示警1物,最應該被擔心卻遭到忽略,並表示「這項東西一旦淪陷,等於全台灣都吃過蘇丹紅」。營養師吳映澄在臉書粉專提到,蘇丹紅風暴越演越烈,除了一開始的辣椒粉,許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷。。吳映澄透露,但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉,最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油,「這項東西一旦淪陷,等於全台灣都吃過蘇丹紅」。。吳映澄表示,經查2003-2024年歐盟RASFF食品預警通報的資料,蘇丹色素......
03-17 22:30