上萬元羊肚菌菇廚師建議清洗煮熟再食用!
上萬元羊肚菌菇廚師建議清洗煮熟再食用! ... 上萬元羊肚菌菇廚師建議清洗煮熟再食用!。外形像羊肚的羊肚菌菇,一公斤要價破萬元,獨特香氣,連浸泡過的水都會被拿來食用,但是大廚建議,高檔乾貨菇類,烘乾過程可能不經意沾染灰塵或汙染,一定要清洗乾淨,另外,就算人工栽培的新鮮菇類,尤其腸胃較敏感的人,最好都是煮熟過再吃。。高湯一淋加點奶油,切碎後的牛肝菌菇炒一炒,可以煮成燉飯。如果加上番茄、通心麵一起炒,灑點起司烤一烤,就是焗烤通心粉。因為特殊香氣又多是野生,讓牛肝菌菇一公斤要價2千元,但更身價更高的還有羊肚菌菇,......