獨家/名店喊漲!鵝腿飯220元家鴻:人力、原料成本增加
經常購買不到。也有民眾認為,目前多數便當價格約落在140元至160元之間,並非只有該店調漲。人力與鵝肉成本增加業者揭高價燒臘原因業者表示,近年原物料持續上漲,再加上缺工人事成本增加,評估後才決定調整售價,尤其鵝肉的成本,本來就偏高,因此是店內最高價。鵝肉養殖業者蔡英地指出,鵝的換肉率較低,相較白肉雞約1.3公斤飼料可換1公斤肉,鵝肉則需要約3.2公斤飼料。此外,一隻母鵝一年僅能產下約30至40顆蛋,相關成本也必須分攤到培育出的鵝隻上。位於伊通街的名門燒臘,在地經營超過40年,價格相較家鴻燒鵝親民許多,不過業......