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搜尋 總鋪師 的結果 │ 共找到 72

「鹿港小吃宴」推手喊店要頂讓老闆娘:要接棒退休了

結當地60年、百年老店,將特色小吃組成桌菜,還研發九宮格便當,成功打響鹿港名號。鹿港廟口商圈創會長陳慧玲:「希望把這個名字留下來,這個阿南師在鹿港是很有名的總鋪師,這個精神要常在,他是耳朵聽不到的人,所以他很用心在做他的料理。」創會長陳慧玲澄清不是身體因素,而是自己也差不多到了退休年紀,大家還以為店要收了,讓不少老饕跟消費者一度大嘆可惜。民眾:「會滿不捨的,致力推廣鹿港很多的一些活動,她付出非常多的心力。」阿南師女兒:「我從高中就在這裡,它見證了我跟男朋友在一起,後來結婚生了三個小孩,就希望「媽媽」她可以得......
10-24 13:26

父親節呷辦桌席開115桌1人1桶冰淇淋超狂

親節呷辦桌席開115桌1人1桶冰淇淋超狂。父親節快到了,高雄有總鋪師周末推出每桌一萬元的父親節大宴,讓爸爸們開心呷辦桌,原本50桌,中午爆增到115桌,晚上則是148桌,各式山珍海味、有龍蝦三明治、封肉還有海鮮羹等菜色相當豐富,CP值高,而最後甜點是每人一桶一公升的冰淇淋,民眾都說超霸氣。象徵老當益壯的黑蒜雞湯,要給老爸們補一補,民眾一口接一口,停不下來,民眾vs.記者:「第一次來沒錯,剛剛吃什麼菜了感覺怎麼樣,菜都滿好吃它的湯頭都很好。」。民眾:「利用這個機會大家聚一聚啦,打打牙祭可是他母親節的時候,口碑......
08-03 22:20

大蛇丸「阿公過世」!心痛發聲:去當天使了

的阿嬤今天告別式,雖然很不捨,但是還是很開心在她人生最後的這段路有努力的陪伴她,只是很遺憾在她身體還比較健康的時候沒能常常帶她出去玩」、「看到你的成功也買了房子,阿公一定很開心」、「我是因為阿公總鋪師系列開始看看蛇丸的影片的。謝謝你紀錄了你們的故事」、「蛇丸加油」、「阿公有你這樣孝順的孫子,真的會引以為傲」、「蛇丸好孝順,真的很真實的YouTuber,能像你這樣的人真的不多了,希望你能繼續保有赤子之心,我們也會繼續支持你的」。。......
08-01 23:46

獨家/台南人就是狂!滿月酒請辦桌還加碼兒童戲水池

脫衝進水池,大人小孩打成一片。滿月酒變泳池派對,陳先生跟妻子結婚11周年,兒子滿月盛大舉辦,就在自家空地,席開14桌請總鋪師辦桌,一桌一萬有螃蟹鮑魚,鮮美雞湯跟知名冰淇淋;身為二寶的爸他怕孩子們無聊,找來水車租充氣水池花了3萬5,超狂滿月酒,主家賓客都開心。彌月酒主家陳先生:「因為朋友的小朋友的蠻多的,想說夏天嘛,就是讓爸爸媽媽們來這邊,親友來這邊吃飯,吃得開心小朋友也玩得開心;也就是不用顧慮到,小朋友在那邊跑來跑去,就有個水池,讓他們順便消暑一下這樣。」活動結束親友意猶未盡,希望陳先生再辦一次,他笑說不用......
07-02 22:27

神龍、松鶴入菜!先嗇宮邀「米其林總鋪師」為神明上菜

神龍、松鶴入菜!先嗇宮邀「米其林總鋪師」為神明上菜 ... 神龍、松鶴入菜!先嗇宮邀「米其林總鋪師」為神明上菜。三重先嗇宮歡慶建宮270年,特別邀請到5位米其林級的總舖師大展身手,為30位宮廟主神,打造專屬的米其林饗宴。橘紅色神龍在餐盤上看起來栩栩如生,旁邊還有如畫一般的松鶴、馬鈴薯雞肉絲。但這些不是給民眾吃的,而是獻給神明的神農祀酒御宴。。一大桌由總舖師料理的米其林宮廷御宴,先嗇宮特別邀請全台知名的5位總舖師,為神明打造米其林饗宴。有象徵五福臨門的五福拼盤,由鮑魚、香菇、馬鈴薯做成壽龜模樣的神龜壽宴,展現......
05-18 16:39

看宋江陣、吃辦桌內門宋江宴開吃菜色極澎派

先前一下就爆滿,但份量之多,還是讓工作人員天沒亮就得開始備料。。這次操刀的主廚是新生代總鋪師林祺銘。主廚林祺銘:「今年的菜色我們就是展現我們的主要的特色,我們擺盤用我們的火鶴花,然後我們內門的封肉,虎皮封肉。」除了讓人垂涎三尺的辦桌之外,還有當地最重要的傳統宋江陣。各個隊伍加緊練習,不只是要在台上得名,而是要為信仰盡一份心。內門的文化重頭戲宋江宴不只飽口福,也要讓大家飽眼福。......
03-16 17:01

超搶手!鹿港「鹿溪宴」網路報名30秒搶光

魷魚羹烏魚子牛舌餅等等,鹿港特色小吃美食應有盡有,這就是近幾年,相當受歡迎的鹿港鹿溪宴,4千元可以吃到19道,總鋪師的手路菜,今年邁入第五年,將在11月25和26號,在文小五預定地登場,14號上午八點開始報名,但前一天就有民眾,趕著來排隊,排隊民眾陳先生:「昨天晚上八點半,我第一次參加,怕排不到我就提早過來。」。排隊民眾方先生:「四點凌晨四點?對凌晨四點,「為什麼特別想要來排這個」,因為好吃啊,和以往一樣,報名方式採現場、,網路和傳真三種,網路共40桌傳真120桌,現場40桌,分成2526兩個場次,一天一百......
11-14 17:14

二路菜現煮現賣總鋪師沸騰市場

二路菜現煮現賣總鋪師沸騰市場 ... 二路菜現煮現賣總鋪師沸騰市場。高雄有總鋪師固定在市場內烹煮手路菜肉羹湯,現煮現包現賣。一個早上總共有5大鍋,半小時就被搶光才能滿足大家對辦桌的思念。疫情期間聚會吃辦桌的機會少之又少,但是在高雄還是可以吃到辦桌菜色。現在疫情遠離,總鋪師依舊在市場細水長流。內門來的總舖師有辦桌原鄉的光環加持,生意比爐火還要熱烈。老闆師傅大鍋大勺,正在打包招牌赤肉羹,只賣外帶一包五十,俗擱大碗煮好沒多久立刻見。,總鋪師黃紹崴:「有時候第二鍋在賣,已經第三鍋預訂完了,訂到第四鍋了,所以冬天大概......
09-07 16:11

嫁入總鋪師世家!人妻原不愛流水席被2道手路菜收服

嫁入總鋪師世家!人妻原不愛流水席被2道手路菜收服 ... 嫁入總鋪師世家!人妻原不愛流水席被2道手路菜收服。高雄知名總舖師「內門阿隆師」9日升格當公公,豪砸上億元、席開200桌娶媳婦,菜色除了6層浮誇水果塔外,現場更上演巨無霸鮪魚新鮮現殺秀,新郎「阿翔師」湯貴翔也透露,交往時老婆原先對流水席存在刻板印象,直到吃到父親「阿隆師」的2道手路菜,這才讓她完全改觀。湯貴翔9日娶妻,由高雄市長陳其邁親自主婚,觀光局長高閔琳也是座上賓,除了在內門南海紫竹寺席開200桌外,迎娶排場更是找來百輛保時捷、瑪莎拉蒂、麥拉倫、賓......
04-12 08:44

女大生不願回台原因曝光園區只保她到「潑水節」

球反詐騙救援組織坦言,已嚴重破壞與當地勢力的關係,未來想要在詐騙園區把受騙台灣人撈出來,恐怕機率是零。東森新聞關心您犯罪行為,請勿模仿延伸閱讀嫁入總鋪師世家!新郎曝老婆「不愛流水席」 嚐到阿爸「2道手路菜」被收服登山拍到「灰白軍盔男」!現場遊客愣了:沒看見此人 網放大一看秒發毛入兄弟會被逼「半小時喝完750cc蘭姆酒」 男大生剩1%存活機率...現況揭曉以上言論不代表東森新聞立場。文章來源:女大生不願回台原因曝光園區只保她到「潑水節」由「CTWANT」授權轉載。......
04-11 22:16

超狂上億「澎湃流水席」內門總舖師娶媳辦200桌

高雄市市長陳其邁:「我不曾看過,辦桌辦的這麼的豐盛,這我出生以來看是第一次。」這超狂「婚禮」流水席,原來是在高雄內門,知名總鋪師阿隆師娶媳婦,9號席開200桌,號稱每桌單價超過2萬元。新郎:「168桌總共動用15位廚師,我跟我爸爸阿隆師,想了非常的久,為了就是呈現,平常大家對於流水席的印象,以外的特別菜色」。為了陪伴兒子完成人生最重要的大事,「阿隆師」拿出百分之兩百的力量,舉辦澎拜喜宴,同時之際「流水席」,也再次讓人驚艷。......
04-10 10:51

獨/「飲食男女」烹飪替手!兒捲鄰糾紛「台菜廚神」抱不平

主角郎雄的俐落刀工印象深刻,其實這是阿發師擔任烹飪替身的手,身兼幕後廚藝顧問,也曾擔任國片「總鋪師」的顧問,讓片中的「辦桌」更到味。現實生活中,阿發師的招牌菜就是佛跳牆,每到過年備貨總是忙翻天,也挺過最難熬的疫情期間。知名廚師阿發師「110.05」:「疫情大家怕聚集,所以很多人會拿回家,所以今年「外帶」有特別好,比往年多了差不多快三成。」阿發師在新北土城經營台菜餐廳46年,獨家的「古早味」不少政商名人成為座上賓,包含鴻海集團創辦人郭台銘都是死忠老主顧。議員彭一書:「因為土城剛開始在發展的時候,那時候只有「青......
03-17 20:36

總舖師「阿隆師」掌廚!宋江大宴300桌3天賣光光

好實在。」因為疫情睽違三年,全國創意宋江陣頭大賽連假首日在高雄內門紫竹寺登場,晚間也舉辦宋江大宴,由內門知名總鋪師阿隆師辦桌掌廚,現場熱鬧滾滾。民眾:「今天坐高鐵,下午兩點的高鐵專程來這裡吃宋江大宴,真的有夠好吃,讚啦。」高雄內門宋江大宴原本席開240桌,每桌一萬元,才開放預訂就被秒殺,高市觀光局再加碼60桌。菜色包括魚翅羹、清蒸石斑魚,還有奶酥包拼櫻花蝦油飯等等五星級饗宴,每一道都讓人看了垂涎三尺。民眾:「很豐盛啊,比想像中的還要好吃。」高雄觀光局表示,2023全國創意宋江陣頭大賽在內門紫竹寺舉辦,從2月......
02-26 14:29

內門娘家宴席開350桌秒殺澳洲女婿也湊熱鬧

有」。就連澳洲女婿也來了,說沒看過這熱鬧場面,直呼開眼界,這每桌6600元,有魚翅羹、龍虎斑、櫻花蝦米糕等10道菜,總鋪師一早就忙翻,一樣也是睽違兩年才回歸的在地辦桌,還有五甲龍成宮廟前廣場席開110桌,每桌7千元,12道好料,飲料還可以無限暢飲。高市五甲龍成宮總務組長吳瑞榮:「網路一公布出去之後,短時間內就秒殺,就把我們的桌數,全部都訂滿了,所以有的訂不到,可能要來年再來了」。民眾趁著初二回娘家,訂桌團圓,總舖師操刀的流水席,10幾道滿滿古早味膨派料理,每次一推出就秒殺,民眾想嚐鮮,手腳可得快。......
01-23 15:20

「迷你版」佛跳牆也料多澎湃!最低85元起

還有另一家,主打東北口味的馥格格御坊,豬腳、炸鳥蛋、芋頭、排骨該有的食材都有。不過年菜不可少的佛跳牆,多數家庭都選擇大鍋備料,甚至請總鋪師到家裡料理佛跳牆。民眾:「我們買大的,就是人家來家裡做飯,就是做大的佛跳牆。」不過小份量版佛跳牆也有市場,多家業者主打個人獨享,即使一個人過年,這澎湃美味也能吃到滿滿年味。......
01-18 16:34