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頭城的烏石港海景飯店,推出1鴨「12」吃,有壽司、捲餅、手卷、粥品和火鍋等樣式,還加入宜蘭名產金棗、糕渣、宜蘭縣酒-紅露酒,另外還有芋泥、水蓮等一同料理。。飯店主廚林錦成:「櫻桃烤鴨把它發揮得淋漓盡致,全部的肉和骨頭,全部加入到我們12到料理當中。」變化出各式口味,為的是滿足饕客味蕾,同時也要和宜蘭眾多飯店比拚,因為各家都有獨門烤鴨料裡。聽這聲音讓人食指大動,這是蘭城晶英酒店最著名的酥烤櫻桃鴨,片下酥脆鴨皮,放上捏好飯糰,就是招牌「櫻桃鴨握壽司」。礁溪喜來登的櫻桃鴨則是強調廣式作法,整隻鴨的外皮烤成焦糖色澤......

吃過嗎？宜蘭特有「糕渣」在地人：外冷內熱像宜蘭人 ... 吃過嗎?宜蘭特有「糕渣」在地人:外冷內熱像宜蘭人。您有吃過宜蘭的特色小吃「糕渣」嗎?過去一般都用油炸,現在有業者推出創意吃法,把「糕渣」煎到軟嫩後,夾在蛋餅裡口感鮮甜軟嫩。糕渣切成塊狀,放入滾燙油鍋裡炸成金黃色,這是宜蘭傳統特色小吃,但有見過這種吃法嗎?把糕渣切成條狀,放在煎台上煎得滋滋作響,你沒看錯,有業者把糕渣換種料理方式,煎到軟嫩夾在蛋餅裡切成小塊,獨創的糕渣蛋餅,成功吸引顧客嘗鮮。。顧客馮先生:「熱熱滑滑的,然後糕渣液體從裡面流出來,蠻特別的......