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林口台61重大車禍！轎車慘被2砂石車夾殺駕駛命危 17分鐘前

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搜尋米類製品的結果 │ 共找到 10 筆

消基會抽驗「兒童米製品」 6件驗出鎘或鉛「超標」

」 6件驗出鎘或鉛「超標」。最新消息!消基會抽驗市售40款米類製品的重金屬殘留,其中有3件不合格!包括展榮商號的糙米麩、郭老師的寶寶米餅都驗出鎘超標;三立SANLEA的蔬菜味米餅則驗出鉛超標。另外還有3款產品,未明確標示專供嬰幼兒食用,卻也驗出鎘超標,分別是瀚克寶寶的紫米米餅、玉山碾米的纖米條、美好人生的稻鴨有機米餅。......

寶林事件延燒河粉店戰戰兢兢生意多少受影響

。寶林茶室中毒案繼續追關鍵的「米酵菌酸毒素」來源,通常在米類製品或是木耳發酵過程受汙染產生椰毒假單胞菌,若吃下肚可能釀成猛爆性多重器官衰竭,足以奪命。因此河粉、粄條店,處理食材更加戰戰兢兢,每天浸泡的乾河粉,量抓得更準,避免過夜,業者小心翼翼,生意多少還是受到影響。店家透露些許無奈,卻也更加注意食物的處理過程,店裡的河粉用越南產乾貨,向來都用多少,泡多少,避免食材隔夜,量的掌握要更精準,河粉店業者:「泡多少當天就用完了。」相較於業者戰戰兢兢,店裡的常客都很淡定,民眾:「「你會不會擔心?」,不會,河粉很健康啦......

米酵菌酸「粒腺體毒素」多可怕？醫：造成全面性細胞死亡

嫩米苔目舀杓清湯,清爽開胃,饕客就愛這味,但最近寶林茶室食物中毒案,可能就是米類製品保存不當,產生米酵菌酸,毒性非常高,米酵菌酸是發酵食材上滋生的一種伺機性病原體,產生呼吸毒讓細胞粒線體失去作用,使人體無法將氧氣轉換為能量,結果出現休克器官衰竭等症狀,極少量的15毫克米酵菌酸,也可能致命,致死率超過3成。。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海:「吃到或不小心誤食「米酵菌酸」,可能不單單出現,急性腸胃炎的症狀,噁心嘔吐肚子痛,它同時會伴隨有,多重器官衰竭,吃到「米酵菌酸」汙染的食物之後,可能一天內就發生。」。腎臟科......

「米酵菌酸」無解藥莫三比克曾有75人遭毒死

年前在莫三比克的啤酒中毒案,更有高達75人身亡。不管是粿條還是河粉,這些米類製品,如果受到椰毒假單胞菌汙染,產生「米酵菌酸」就會引起食物中毒,而產生米酵菌酸主要原因,是因為環境衛生不佳,原料變質或泡發過久,儲存不當等,造成食物變質。。4年前,中國黑龍江就發生一家9口,吃了玉米發酵做成的麵食「酸湯子」,30小時後一家9口中毒身亡;廣東省2020年也曾發生,食用粿條集體中毒案件,當時共有11人中毒,5人住院治療,1人不治身亡;還有去年河南2名女子食用涼皮,一死一住進ICU,大媽吃了泡發後木耳,身體不適緊急送醫,......

吃粿仔條心驚驚？冷藏保存醫示警「炒飯症候群」

醫示警「炒飯症候群」。寶林茶室中毒案,有醫師認為很可能是米類製品保存不當導致,也有專家聯想到會是炒飯症候群嗎?煮熟米飯在攝氏10度至60度常溫下,放超過兩小時就容易有仙人桿菌生長。就算炒過也難消滅,而像粿仔條或河粉、米苔目這類麵食,小吃業者幾乎都是當天賣完為止,頂多冷藏一天,屏東知名粄條老店,老闆坦言這事件確實會引發恐慌。里港小吃業者趙先生:「這是我們自己提煉的豬油,白白嫩嫩的粄條,拌豬油、特製醬油,還有蒜泥跟肉片,乾粄條大功告成,這是屏東在地口味也是當人的最愛,只是現在台北爆發,吃炒粿仔條食物中毒案,難免......

寶林中毒案元凶？「米酵菌酸」無解藥1mg就恐致死

是「滑蛋河粉」,有醫師推測中毒原因有可能是食物中的「米酵菌酸」所導致,不管是粿條還是河粉,這些米類製品如果受到「椰毒假單胞菌」汙染,產生「米酵菌酸」就會引起食物中毒,包括河粉、腸粉、年糕、玉米澱粉等,穀物類製品或發酵品還有寬粉、甘藷、麵條等,薯類製品以及泡發後的黑木耳、白木耳,只要環境衛生不佳,原料變質或泡發過久,儲存不當,就可能出現質變造成「米酵菌酸」滋長,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海:「吃到或不小心誤食「米酵菌酸」,可能不單單出現急性腸胃炎的症狀,噁心、嘔吐、肚子痛,它同時會伴隨有多重器官衰竭,吃到「......

寶林疑食物中毒案2死！蘇一峰：下毒可能性高

或者誤用有毒的食材較有可能」道出該案件並不單純,原因值得持續追蹤調查。因受害者皆是吃炒粿條、炒河粉等,有醫師也推測,可能是保存不當的發酵米及米類製品中的米酵菌酸毒素。對此腎臟科醫師江守山說,米酵菌是一種強烈毒性的汙染物,會造成呼吸傳遞鏈終止,讓呼吸作用因毒素無法進展,最後因細胞得不到氧氣而死亡。醫生所推測的可怕汙染物,只要1mg即可奪命。更多鏡週刊報導「寶林茶室中毒案」事態擴大　蔣萬安:已有7人就醫「快訊」寶林茶室食品中毒案再添1死!累積10疑似個案　蔣萬安勒令全面停業超衰!常備藥是小林、上週才吃寶林　謝忻......

疑「米酵菌酸」釀食物中毒米苔目老店不賣隔日貨

包,煮完再從冰箱拿,確保不會變質。。寶林茶室中毒案,有醫師認為很可能就是米類製品保存不當產生的「米酵菌酸」導致,而像粿仔條或河粉米苔目這類麵食,主要都是米漿製成,占比有所不同,也因為刀工有差異,所以形狀也不一樣。。而高雄在地米苔目老店,材料都是當天現貨,料理台上只放一包,煮完再從冰箱拿,確保不會變質。粿仔條加入豆芽菜,燙熟倒入碗中,再加入高湯,擺上油蔥酥、肉片,淋上肉燥,高雄鳳山這家超過一甲子老店九點多鐘還沒到午餐時間,就有老顧客來捧場。在地老店屹立不搖,招牌就是米苔目,還有其他麵食黑白切。而寶林茶室疑似炒......

疑食物中毒釀1死！元凶恐是「米酵菌酸」吃1mg會致死

?有不少醫師推測,元凶可能是毒素「米酵菌酸」,會存在保存不當的米類製品,毒性非常高,只要下肚一毫克,就很可能會「致命」。在國內沒有發生過「米酵菌酸」食物中毒案例,因此醫院也無法驗出,在中國就曾一次奪走9條人命。。多名消費者到寶林茶室用餐,發生疑似食物中毒,他們吃的除了「炒粿條」之外,北醫通報的個案,則是吃了「滑蛋河粉」。不少醫師推測,很可能在食物中藏有毒素「米酵菌酸」所導致。。不管是粿條還是河粉,這些米類製品一旦保存不當,都有「米酵菌酸」存在風險,加上多數業者都會把河粉或粿條在常溫中泡水當食物,在7度到60......

獨／「比媽媽煮還好吃」北市營養午餐石斑上桌

少會在菜單上榜。大致分成3類,像是太燒錢的干貝、和牛、鵝肝,太難保存的鯽魚、河豚、苦杏仁,不好吞食、消化的魷魚絲、糯米類製品等。大佳國小校長李鍾慧:「像青椒辣辣的,苦瓜、芥菜苦苦的,小朋友如果沒有在家裡吃習慣,到學校就不大會吃。」不過每間學校也還是會因應小朋友們口味來做調整,看是要找有同樣營養價值的食物來替代,或是用油炸的方式做成天婦羅,降低討厭的味道,就是要孩子們午餐吃得開心又健康。......