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安疑慮,加上上週新通報的1例個案,目前共累計35例通報,其中33名個案驗出「邦克列酸「米酵菌酸」」,此外也在寶林廚師手部驗到邦克列酸等。而寶林茶室自3月26日被停業至今屆滿1個月,之前疾管署就表示今將結束專案,今疾管署也正式表示不再接受通報跟進行檢驗。。而35例個案中除了2例死亡,還有4人被收治於加護病房,其中有一人已於15日完成換肝。關於個案情況,今北市衛生局長陳彥元說明,換肝個案情況好轉,肝功能和意識有恢復,然其他3名重症個案仍有嚴重感染問題,其中一人更在使用葉克膜,處於病危狀態,醫療團隊仍在全力救治。......

遷要再培養出菌來,本來就預料比較困難,只是盡可能試試看。此案檢驗結果中,僅廚師手部檢體、廚師糞便檢體驗出邦克列酸「原名米酵菌酸」陽性,其他皆未檢出邦克列酸;會產生邦克列酸的「唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型」培養也全數陰性。媒體詢問,這樣事件是否會變成「懸案」。王必勝表示,「絕對不是懸案」,而是要看何種方式解讀,雖然細菌沒有培養出來,但這非常明確是在特定時空內發生的邦克列酸食物中毒;衛福部是用檢驗、細菌培養等方式找尋科學證據,提供檢方判斷,後續將由司法檢調持續偵辦、找尋相關間接或直接證據。食藥署日前表示,邦克列酸未......

後,決定自即日起,將通報條件再修正為3月17日至26日,曾至寶林A13店用餐,且於3月28日前出現腹瀉等疑似食品中毒症狀者。此外,現在已33人採檢邦克列酸「原稱米酵菌酸」,累計30人檢驗陽性,仍有3人檢驗中。為協助釐清毒素源頭來自何方,中央及地方兵分多路至寶林茶室、供應商大粄城食品有限公司採檢,因寶林廚師手部驗出邦克列酸,衛福部另外赴廚師家進行環境採檢,帶回14件檢體。衛福部次長王必勝指出,廚師家中檢體仍在檢驗中,結果尚未出爐,至於11件大粄城食品有限公司檢體,包括儲料桶、漿桶、輸送帶前方、輸送帶中間、輸送......

米酵菌酸害米製品被汙名化？營養師澄清：可安心食用 ... 米酵菌酸害米製品被汙名化?營養師澄清:可安心食用。台北馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」,爆發集體食物中毒事件;以目前衛福部公布之食物中毒案例,目前總數已達30人;其中2人死亡、5人重症搶救中。不少民眾誤以為稻米或糯米相關發酵產品,就可能出現米酵菌酸。目前專家已出面澄清,米酵菌酸其名稱與米並無直接相關,可以安心食用米飯!米酵菌酸不一定只汙染米製品?高溫加熱後仍有毒性殘留?那麼米酵菌酸究竟是毒素還是細菌?又是如何使人中毒?事實上米酵菌酸主要由「唐菖蒲伯克氏菌......

養進度,恐怕都得從頭來過。對此,食藥署下午補充,在電力恢復之後,趕緊進行清查,表示經過搶修,已經恢復電力供應,也不影響檢驗工作。而這回米酵菌酸引發食物中毒,也讓民眾對於「米製品」不安,造成污名化疑慮,衛福部在召開專家會議後,確定將「米酵菌酸」改名。衛福部次長王必勝:「大家可能會望文生義,可能會產生一些誤解,或者是不必要的恐慌,我們就用音譯,我們在會中就決定,把它改成「邦客列酸」。」專家決議,把「米酵菌酸」改為「邦克列酸」,不用植物名字來命名,就是擔心再產生恐慌。另外寶林案,台北市再增加1名通報個案,是一名2......

米酵菌酸即起改名邦克列酸將建檢驗擬指引預防 ... 米酵菌酸即起改名邦克列酸將建檢驗擬指引預防。寶林茶室食物中毒案,衛福部今天決定,即日起米酵菌酸更名為邦克列酸,避免米製品污名化,衛福部次長王必勝說,這是不幸事件也是寶貴經驗,將建檢驗、擬指引預防。衛福部今天上午11時舉行寶林茶室食物中毒案專家會議,開會約2小時,食品、毒理、微生物、臨床醫療、食品檢驗、衛福部食藥署及疾管署、農業部農糧署及農試所、環境部化學署、台北市政府、新北市政府等代表與會,被質疑污名米製品的米酵菌酸更名備受關注。。王必勝在會議後舉行記者會......

廚師手驗出「米酵菌酸」蔣萬安：寶林你的責任跑不掉 ... 廚師手驗出「米酵菌酸」蔣萬安:寶林你的責任跑不掉。寶林案延燒至今,終於有了重大進展!北市府委託台大檢驗,從廚師手上的檢體驗出米酵菌酸,在掌握直接證據之後,一改過往下午才開記者會,立刻在早上公布資訊,尤其在這之前中央衛福部,還在談可能的元凶是粿條。國民黨立委徐巧芯為此痛批衛福部,到底是誰慢N拍。用詞如此強硬,就是因為蔣萬安掌握新事證,立刻開記者會,要讓寶林茶室無法卸責,台北市長蔣萬安:「環境以及生物跡證,發現米酵菌酸。」。有了直接證據,台北市府一改過往......

4號,「送驗跡證」的檢驗內容,針對寶林信義A13店的刀具、砧板、甚至廚師手部,都被驗出有米酵菌酸,對此,台北市長蔣萬安強調,寶林的責任跑不掉。......

毒案似乎有了重大突破,今「2」日北市府宣布,廚師手部檢驗出米酵菌酸陽性。對此,衛福部次長王必勝今日稍早也在臉書上還原經過。王必勝今日在臉書上表示:「3月24日,台北市衛生局前往寶林A13店稽查,帶回菜刀、水果刀、砧板、及廚師手部的採樣拭子四件。該檢體由衛生局送台大驗米酵菌酸,北市今天已說明結果。」3月26日當天,王必勝還原,食藥署會同北市衛生局再次前往寶林A13店稽查,帶回現場35樣食材,經檢驗皆未驗出米酵菌酸。緊接著來到3月28日,在得知法醫解剖病逝者時有驗出米酵菌酸,疾管署立刻再前往寶林A13店做環境採......

寶林廚師手上驗出米酵菌酸蘇一峰點出3原因 ... 寶林廚師手上驗出米酵菌酸蘇一峰點出3原因。北市信義區素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案有重大突破,台大法醫研究所所長翁德怡今「2日」透露,米酵菌酸毒素「從廚師手部驗出」,胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文3點分析,說明為何廚師的手上還能驗出米酵菌酸。蘇一峰表示,很多人很好奇,為什麼廚師的手還驗出米酵菌酸毒素,難道廚師都不洗手的嗎?他分析主要可能的原因是有三個,首先是因為米酵菌酸是一個很穩定的化合物,可以在環境保存很久,而且又是高脂溶性,在油脂的廚房中適合存在很久。。蘇一......

物中毒關鍵。寶林食物中毒案重大突破,工作人員的手部竟驗出米酵菌酸陽性反應,負責檢驗的台大法醫研究所所長今「2」日有最新說明,還原廚師手上米酵菌酸如何驗出和其意義。台大法醫研究所所長翁德怡今「2」日表示,當初接到新北市衛生局的通報,懷疑有民眾食物中毒,衛生局也去現場採檢,以為是一般的食物中毒,因此起初是依照一般的程序來採檢,後來才知道事件很嚴重。。翁德怡接著指出,在3月27日晚間疾管局招開全國專家會議,也邀請照護重症患者的醫生,當初所有醫師都將米酵菌酸列為第一個鑑別症,但當時仍未確切知道是何種中毒;隔日,在法......