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北市衛生局公布食安抽驗結果烘焙類產品、包裝飲料均符合規定

北市衛生局公布食安抽驗結果烘焙類產品、包裝飲料均符合規定

烘焙店、麵包店、甜點店等範圍,其中針對15件「未經高溫烘烤之成品或冷藏包餡料烘焙品」「如提拉米蘇、乳酪蛋糕、鮮奶捲等」及「即食食品含生鮮蔬果」「如三明治、新鮮水果蛋糕、漢堡等」檢驗「食品中微生物衛生標準」,其餘5件則針對「防腐劑12項」作檢驗,包含常溫販售之蛋糕、麵包,檢驗結果也均符合規定。根據「食品安全衛生管理法」第22條暨衛生福利部公告之「含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料」,應於個別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項,每100毫升所含咖啡因「高於或等於」20毫克者,咖啡因含量標示值之誤差允許範圍,應依照......
04-29 11:00
漢來海港腹瀉人數增皆26日用餐!可疑食物曝光

漢來海港腹瀉人數增皆26日用餐!可疑食物曝光

黃玉卿在調查後指出,多人發生腹瀉等腸胃道症狀,隨即派人前往稽查,疑有生熟食混用污染之虞。而疾管署也在今日下午公布可疑食材,包括花椰菜、紅蘿蔔、花枝、炸秋刀魚、綠茶、提拉米蘇、熟白蝦、水、冰塊、鮪魚生魚片、鮭魚握壽司、烤秋刀魚、竹筴魚切片、旗魚生魚片、蟹肉棒壽司、生菜、烤生蠔、烤生蠔醬汁、主廚特製沙拉、蝦仁飛卷沙拉、蟹肉棒握壽司、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、紅蘿蔔蘋果汁、西瓜等。值得注意的是,提拉米蘇、紅蘿蔔頻果汁和烤生蠔,並不在該分店的下午茶提供品項中,其他生魚片、生菜、沙拉、冰淇淋、花椰菜、冰塊等等都是照常......
04-28 18:47
喝運動飲料「恐加劇」腹瀉醫揭吃3物最有效

喝運動飲料「恐加劇」腹瀉醫揭吃3物最有效

狀況。曾淑慧表示,衛生局初步研判可能攝食的涉嫌食品,包含花椰菜、紅蘿蔔、冰塊、花枝、綠茶、提拉米蘇、鮭魚生魚片、生菜、烤生蠔、草莓冰淇淋、熟白蝦、水、西瓜、巧克力冰淇淋、炸秋刀魚、鮪魚生魚片、鮭魚握壽司、烤秋刀魚、蟹肉棒壽司、紅蘿蔔蘋果汁、烤生蠔醬汁、主廚特製沙拉、蝦仁飛卷沙拉、蟹肉棒握壽司、竹筴魚切片、旗魚生魚片等。曾淑慧表示,地方衛生局正依食品中毒流程,進行疫情調查、衛教及檢體採集;目前採集7名個案檢體、預計採48名廚工「含外場人員」檢體,最快1週有結果;食餘檢體採檢鮭魚生魚片、蟹肉棒握壽司等共19件,......
04-28 18:33
生熟食混用污染釀食物中毒「蛋類」料理最常見

生熟食混用污染釀食物中毒「蛋類」料理最常見

真的是生熟混用?腹瀉專家說,生熟食混用污染,最常發生在像是提拉米蘇或是溏心蛋,這種未經大於70度高溫烹調的「蛋類料理」。另外砧板、刀具和放食物的餐盤,生熟食沒有分開,也可能造成交叉汙染。還有民眾在吃火鍋時,要是同一雙筷子夾了生食,又夾熟食吃下肚,也會有細菌性食物中毒風險。高雄漢來海港餐廳,門口掛出暫停營業告示,民眾中午用餐到了門口,看到告示傻眼。。民眾28號週日中午,到高雄漢來海港餐廳用餐撲空,因為高雄漢來海港餐廳,發生疑似生熟食混用污染,造成顧客進食後腹瀉,業者暫停營業自主清消。不過類似食物中毒狀況,過去......
04-28 15:12
快訊/疑生熟食混用污染!漢來海港巨蛋店「11人腹瀉狂拉」

快訊/疑生熟食混用污染!漢來海港巨蛋店「11人腹瀉狂拉」

生熟食混用污染之虞,已同步針對可疑的食材「含蘋果蘿蔔汁、生蠔、生菜、生魚片、提拉米蘇、冰淇淋、生菜沙拉、主廚沙拉、冰塊等」及環境進行採檢檢體共20件,檢驗致病原,並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體56件檢驗中。對此,漢來美食則強調,報告目前仍無法確認是與餐廳食物有關,不過餐廳今日、明日將暫停營業,採自主停業清消。餐廳門口的告示牌清楚標示,「因內部衛生疑慮,安全起見,暫停營業,自主消毒一天,造成不便敬請見諒。」而漢來也表示,今天消費預約者都會免費補償,店內估損失300多萬,將在下星期一恢復營運。......
04-27 19:57
車輪餅「菜脯」超少人買?老饕搖頭讚:超好吃!

車輪餅「菜脯」超少人買?老饕搖頭讚:超好吃!

芋頭口味那個是廚餘吧。」。車輪餅哪種口味不好吃,在網路上引發熱議,只能說青菜蘿蔔各有所好,每個人各有不同見解。不過各國小吃甜點那麼多,像是提拉米蘇綿密口感,搭配底層香脆餅乾,是不少螞蟻人的最愛。提拉米蘇被公認是義大利的代表性甜點,走到哪都能買到,好奇問大家最能代表台灣的甜點什麼是,這讓饕客們跳出來喊話!外酥內軟炸粿加花生糖粉,不少人點名白糖粿是基本款,可以代表台灣版提拉米蘇。或是夜市小吃地瓜球,脆皮空心又Q彈,每攤都大排長龍。不過最多人點名的古早味甜點還是車輪餅,因為有到哪都能看到,還有巷口的雞蛋糕,總是被......
11-30 16:22
聚焦真相/台灣雞蛋不宜生食半熟蛋恐藏沙門氏菌

聚焦真相/台灣雞蛋不宜生食半熟蛋恐藏沙門氏菌

蛋白可能就有、其實就已經有病原菌了,」不僅外殼容易帶菌,就連裡頭的蛋白蛋黃也會經由母體「垂直感染」。然而市面上不少未熟蛋料理,像是壽喜燒、生蛋沾醬、還有沙拉中的蛋黃醬,甚至甜點,提拉米蘇、韓式雞蛋糕等都可能將病菌吃下肚,引發食物中毒。長庚毒物科醫師顏宗海:「「沙門氏菌」引起的食物中毒都是急性腸胃炎,可是有時候遇到一些、一些抵抗力不好的民眾,像老人家或幼兒就擔心說,除了急性腸胃炎,他可能會有合併一個敗血症。那時候就可能會有一些器官衰竭,會有生命危險。」目前台灣法規並沒有明訂雞蛋生食標準,即便食藥署農業部都不建......
11-26 06:00
獨家/提拉米蘇?鹹酥雞?點大辣鹽酥雞打開超傻眼

獨家/提拉米蘇?鹹酥雞?點大辣鹽酥雞打開超傻眼

獨家/提拉米蘇?鹹酥雞?點大辣鹽酥雞打開超傻眼 ... 獨家提拉米蘇?鹹酥雞?點大辣鹽酥雞打開超傻眼。屏東一名陳先生11月4號晚間去一間連鎖鹹酥雞店買了份大辣的鹹酥雞,回家才發現袋子裡的辣粉多得誇張,幾乎都已經快看不出原本炸物的模樣,讓他相當傻眼。雖然事後店家有退錢,但他已經不會再去光顧。東森新聞持續追蹤,店家坦承不小心加了兩次辣椒粉,除了向顧客道歉,也會加強控管作業流程。陳先生氣得把整袋鹹酥雞拿回店家質問,雖然店家態度沒有不好,但店員的反應讓他更加傻眼。陳先生「我說請問你們是故意的還是不小心的。假設他的蓋......
11-05 20:11
新北耶誕城11/17點燈!5大燈區、光雕投影細節一次看

新北耶誕城11/17點燈!5大燈區、光雕投影細節一次看

Sweet Xmas Party」位於市民廣場,十分醒目的竹筍主燈,今年化身為「甜點星」,將耶誕樹打造成抹茶蛋糕,而周圍設置大大小小繽紛的甜點蛋糕,包含摩卡蛋糕、提拉米蘇、草莓甜心、莓果蛋糕、黑色甜蜜、杯子蛋糕及大理石蛋糕。觀旅局表示,竹筍上閃爍星星氣膜,走進竹筍的天幕底下,夜間仰頭觀望可看見滿天繁星,層層光影美感設計,白天看則是宛如蛋糕糖霜般點綴整個耶誕樹,濃厚的甜蜜氛圍佈滿整個新北市,讓大家渡過浪漫甜蜜的耶誕之夜。觀旅局提醒,亮燈時間為每日17點30分至24點,主燈秀時間則為每日17點30分至22點每整......
10-27 15:37
台南甜點店道歉了!嘲諷客人名字辦促銷苦主親回應了

台南甜點店道歉了!嘲諷客人名字辦促銷苦主親回應了

接受道歉,希望店家真的有記住這次教訓。一名網友在Dcard發文,表示日前到台南某甜點店購買提拉米蘇、芒果盒等商品,回家與家人品嘗後,認為芒果品質不佳而留下1星評論,原PO的家人則是認為提拉米蘇「真的難吃」,但雙雙被店家回嗆,直言「你們的反饋就像政治人物的承諾一樣毫無意義啊」。在評論區嗆聲還不夠,店家甚至用原PO家人的名字舉辦促銷活動,過分行徑慘遭炎上。。事後該間店發布限時動態道歉,認了用人名行銷確實不妥,並表示將全額退費給原PO,若不好意思露面,將以原PO的名義把錢捐助給公益團體,「感謝事主針對事情來討論,......
09-18 19:31
甜點店被留1星負評開顧客名字玩笑!店家道歉

甜點店被留1星負評開顧客名字玩笑!店家道歉

人都沒問題就你有問題,不覺得孤單嗎,讓顧客家人看不下去,跟著留一星負評,還說提拉米蘇很難吃,店家竟然就以顧客家人的名字來命名活動,推出提拉米蘇特價,還開顧客家人的名字玩笑,顧客氣炸,老闆坦言帶有情緒,已經跟對方道歉。擁有一萬名粉絲的台南咖啡廳,在自己的ig寫上提拉米蘇特價,還說是某人幫忙謀福利,店家拿顧客的家人名字開玩笑,惹火對方。。一開始是顧客買了提拉米蘇和芒果甜點,老闆提醒芒果後期的口感像芒果青,顧客回家吃了,在店家google評論留下「芒果還沒熟硬是採下來做成芒果丁,口感極差」,店家看了回「水果難免出......
09-17 21:38
甜點店被留1星負評「開顧客名字玩笑」顧客氣炸

甜點店被留1星負評「開顧客名字玩笑」顧客氣炸

他人都沒問題就你有問題,不覺得孤單嗎,讓顧客家人看不下去,跟著留一星負評,還說提拉米蘇很難吃;店家竟然就以顧客家人的名字來命名活動,推出提拉米蘇特價,還開顧客家人的名字玩笑。顧客氣炸,民眾覺得店家拿名字開玩笑太過火。擁有一萬名粉絲的台南咖啡廳在自己的ig寫上提拉米蘇特價,還說是某人幫忙謀福利。店家拿顧客的家人名字開玩笑惹火對方,一開始是顧客買了提拉米蘇和芒果甜點,老闆提醒芒果後期的口感像芒果青,顧客回家吃了,在店家google評論,留下芒果還沒熟硬是採下來做成芒果丁,口感極差;店家看了回,水果難免出問題是不......
09-17 15:10
客留1星負評店家1舉動全網罵翻:超幼稚

客留1星負評店家1舉動全網罵翻:超幼稚

芒果要價兩百,要求品質並不會不合理,但店家的回覆卻令人傻眼。。後續有另一位家人看不下去,到Google留言另一則評論,表示該店的提拉米蘇與其他店家口感截然不同,比較像是蛋糕,然而店家態度並沒有改善,反而變本加厲,回覆「拿甜點店的跟我比?我從頭到尾都沒說過我是甜點店,到底誤會什麼了?」。原PO認為老闆的種種回覆像是想「挑事」,但更讓他受不了的是店家發布的活動,店家用原PO家人的名字開玩笑,「這週是XX「家人名字」週,提拉米蘇特價,XX我愛你」,原PO表示若店家一開始的回答用詞稍微修飾,也不會產生後續這麼多問題......
09-16 23:12
85度C分店紛紛收攤?加盟主曝內情美國人卻愛慘

85度C分店紛紛收攤?加盟主曝內情美國人卻愛慘

度C客源。不過也有網友喜歡85度C的產品和服務,指出麵包、生日蛋糕、海鹽系列是吸引他們上門的強項,「會買即享券去買切片蛋糕,提拉米蘇還不錯吃」「臨時想要買生日蛋糕,絕對選85度C」,還有熟客指出「固定禮拜三五有特價」,另外部分門市「禮拜五」依舊消費人潮很多。還有位在美國的網友回覆表示85度C在美國生意很好,頗受當地人喜愛,其中價格是一個重要因素,「一個麵包只要2塊多,一片土司也只要3塊半」,相較於去老美的麵包店買,一個可頌可能要5、6塊,因此吸引華人、墨西哥裔、白人上門消費,每次經過都能看到排隊人潮。並且指......
08-16 14:56
限時3天!超商咖啡、霜淇淋買1送1眾多優惠一次看

限時3天!超商咖啡、霜淇淋買1送1眾多優惠一次看

買1送1優惠,以及「COLD STONE酷聖石」也推消暑優惠,活動期間至8/8,指定酷樂杯商品買1杯送1杯,口味包含巧克力脆脆、草莓、鐵觀音珍珠、提拉米蘇、鹹焦糖脆餅等,快去吃冰消暑吧。。除了全家及「COLD STONE酷聖石」推出的冰品限時優惠外,麥當勞的人氣商品「可可布朗尼冰炫風」也強勢回歸了。本月19日,麥當勞官方正式公布,「可可布朗尼冰炫風」磅礡登場,限量供應至售完為止。喜愛純白奶香冰淇淋,點綴香酥脆片,搭配顆顆飽滿香濃的布朗尼,及濃郁可可粉的巧克力控,絕對不能錯過。。麥當勞除了強勢回歸「可可布朗尼......
07-21 16:05