南北宜蘭乾麵戰!油蔥烏醋vs.麻醬肉燥各有擁護
起,「就是簡單但是很香」,對對對。」。就是這四味,讓整碗乾麵帶有醋勁中帶有油香不膩口又夠味,再加上特製辣醬或白醋更鹹香,還能吃到油蔥酥脆口感,再配上一碗餛飩魚丸湯,就是許多在地人午餐首選組合,顧客vs.記者:「他的油麵很Q啊,而且又是傳統的味道,很道地這樣子,而且我來這邊必加的,就是他這個豆瓣醬,而且它不會辣,「他跟一般的麻醬炸醬,有什麼不一樣的地方」,這個吃起來比較清淡一點,比較清淡。」。而其實宜蘭乾麵還有分南北派系,以蘭陽溪為界,南宜蘭油蔥豬油烏醋傳統四味,北宜蘭則偏好麻醬麵,但宜蘭部分店裡麻醬麵可不如......