水餃該沾白醋或烏醋?網曝美味祕方 重點在「這醬汁」

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不少食物加上調味料比單吃還有加分的效果,一名網友就好奇吃水餃時沾醬有烏醋跟白醋可以選,不知要怎麼調比較專業,話題一出鄉民噴紛紛貢獻自己的美味祕方。

一名網友在PTT八卦板以「吃水餃加白醋還是烏醋?」為題發問,原PO表示他到一家店裡吃水餃,醬料有烏醋跟白醋可以選,想請教大家「究竟醬油辣椒要加烏醋比較專業,還是白醋比較厲害呢?」

不少鄉民是白醋派,「醬油、白醋、香油」、「我自己是水餃白醋,酸辣湯才加烏醋」、「當然是白醋阿,烏醋味道不對」、「我都調白醋5醬油3香油2的比例」、「醬油+豆瓣醬+白醋+香油+白胡椒粉」、「水餃白醋、煎餃烏醋」。

也有少數烏醋支持者,「烏醋啦,你以為吃湯包喔」、「烏醋比較萬用」、「只有吃螃蟹跟湯包才用白醋」、「蝦仁水餃用白醋,豬肉用黑醋」。有網友分析「烏醋的好搭檔是紅糖,給你參考」、「烏醋是用羹湯的」、「烏醋=加了鹽和味精的白醋,所以看你有沒有加醬油, 一般是醬油+白醋+其他or烏醋+其他」。

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●以上言論由《鏡週刊》授權轉載,不代表東森新聞立場。

(封面示意圖/翻攝自photoAC)

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