桃園中山東路上有一家看似平凡的水餃店,販售的口味卻相當特別,不只有包入鮑魚片與滿滿蝦卵的「漁夫之戀」,還有香菜搭配起司,碰撞出不同風味,甚至將整塊現滷大腸頭包進水餃,取名「牽腸掛肚」。多款創意又獵奇的口味,吸引不少饕客慕名前來嘗鮮。
一顆顆飽滿水餃起鍋後,沿著中間對半剪開,濃郁內餡隨即露出,除了蟹黃與豬肉以1比1比例調配,還有一款名為「牽腸掛肚」的水餃,直接包入整塊現滷大腸頭,特殊口感讓不少顧客忍不住一再回購。
這間位在桃園中山東路上的水餃店,推出各種創意口味,內餡使用溫體豬肉,不添加蔬菜,連品項名稱也相當有巧思。
像是「遇見你」,將大甲芋頭打成泥,再與豬肉結合;喜歡香菜的民眾,則不能錯過「國色天香」,把香菜、起司與豬肉包在一起,碰撞出不同風味。
另外,店內招牌「漁夫之戀」則將代鮑、蝦卵與豬肉融合,讓水餃多了濃厚海味。業者表示,老闆平時喜歡日本料理,因此萌生將不同食材創意包進水餃的想法,希望透過各種特殊組合,獲得顧客肯定。
從大腸頭到芋泥、香菜起司,甚至海鮮食材都能成為水餃內餡,也讓這間店打破傳統水餃印象,靠著獨特口味吸引饕客上門。