搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

巨無霸！12.5公斤「澎湖白鑽」白腹魚售價達8萬 ... 巨無霸!12.5公斤「澎湖白鑽」白腹魚售價達8萬。有「澎湖白鑽」美名的白腹一直是饕客最愛,但數量愈來越稀少,而澎湖漁民近期捕獲一隻重達12.5公斤的白腹魚,是今年入冬以來體型最大的白腹魚,一隻就要價8萬元,相當於每公斤6千4百元,但業者一將消息po上網後,就馬上秒殺。放入油鍋煎的雙面金黃,整片魚肉帶著漂亮色澤,看起來相當可口。這是來自澎湖的新鮮海味白腹魚,不只被稱作是澎湖白鑽,還有魚中和牛的美名,是非常高檔少見的海鮮,不過數量越來越稀少。但今年最大尾......

下降多達50%,現在恐怕會影響價格!另外,被稱為是「魚中和牛」的白腹魚,過去每公斤要價3000元,今年卻因為產量暴增,現在只要半價。噴槍炙烤,為橘紅色的烏魚子增添焦香味,一片片切下,因為有豐富油脂,表面帶著光澤,饕客看了食指大動,不過想吃烏魚子及烏魚是越來越傷荷包了。。因為今年北台灣最大烏魚養殖區,新竹縣竹北濱海的拔子窟的烏魚產量坎半,受氣候變遷影響,11月烏魚子產季,今年新竹縣市粗估產量10萬尾,產量比10年前大降50%,另外養殖烏魚年限長、風險高,導致青年沒有意願投入,產量當然變少,而價錢恐怕只會越來越......

過去有錢也難吃到「魚中和牛」高檔白腹魚澎湖豐收 ... 過去有錢也難吃到「魚中和牛」高檔白腹魚澎湖豐收。要吃趁現在!被老饕稱為「魚中和牛」的白腹魚,是澎湖最為高檔的魚種,去年每公斤要價3千元,今年碰上豐收,價錢對半砍,一公斤1千5到2千元,讓魚販說「真的是要吃趁現在」。在鍋中油煎滋滋作響,整片魚肉表面帶著金黃的色澤,盛盤後淋上少許的醬油,這是來自澎湖的鮮美滋味白腹魚又叫做白北魚,還被稱為是「魚中和牛」,非常高檔。雖然和土魠魚相似,不過他的肉質更加細緻又緊實,吃起來鮮美甘甜沒有腥味。。料理教學愛珠:「OK了,......