搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

腳後,拌上獨家調味料,同樣讓顧客一再回購,每次出攤都大排長龍。。根據店家對外的說法,他們用的是野生螃蟹,肉質Q彈,再拌上獨家醬汁,蒜味、沙茶最為歡迎,但不管炒螃蟹還是炸螃蟹,你知道你吃的是什麼蟹嗎?走一趟漁市場去瞧瞧。海鮮業者:「這是三點蟹,這是花蟹人家說的蘭花蟹,炸的料理啊,這種蟹腳有很多種,像是花蟹腳啊扁蟹腳啊,也有三點蟹腳啊。」業者說現撈的螃蟹用清蒸,冷凍的螃蟹用炒的或炸的都很美味。另一邊炸海鮮攤上,50元硬幣大小的螃蟹,也是夜市攤常用的。炸海鮮業者:「你在台灣夜市看到的,多數是這種珍珠蟹,其實那個口......

藤壺完全清除。飯店行政主廚林慶福:「刮除之後洗乾淨刮乾淨就可以,藤壺牠是會寄居在大型的海洋生物上面,例如帝王蟹比較大隻的帝王蟹「常見」。」不管養殖或野生螃蟹都會出現茗荷或藤壺,民眾下次買螃蟹,再看到腮上有白色物體,別擔心拔掉後就能安心料理。......

這能吃嗎？！野生螃蟹煮成滿鍋「白絲綠黃汁」 ... 這能吃嗎?!野生螃蟹煮成滿鍋「白絲綠黃汁」。野生螃蟹別亂吃有民眾抓了一隻野生螃蟹,回家清蒸後,電鍋全都是綠黃色湯汁,部分蟹螯還變成黑色。他發文詢問這能吃嗎,好多人看了照片,都說野生螃蟹還是不要亂吃,可能引發食物中毒。鮮甜肥蟹配上麻油,只要新鮮,每口都是美味。但卻有一名網友的爸爸,不想直衝漁港撈海味,直接抓兩隻野生螃蟹。黑色蟹身,蟹腳還帶點藍色,另一隻螃蟹全身都是藍白色斑點,網友爸爸說,要讓她進補用,沒想到電鍋清蒸完...螃蟹怎麼走鐘了,整個電鍋充滿綠黃色湯......

一隻可以到十幾兩接近一斤重,肉甜又紮實,三點蟹、花蟹都有賣,隨客人喜愛。但從春節以來,雨下不停且海況也很差,漁港出海少,加上漁獲產量整體下滑,野生螃蟹隻隻珍貴,店家祭出內用限定,不然螃蟹都被買光,海鮮熱炒攤就得提早打烊。民眾:「還可以接受啊,因為我覺得海鮮就是要,現場吃比較新鮮一點。」業者吳怡慧:「到昨天晚上,海浪稍微比較好,就海象比較好,漁船才有陸續出港,前幾天海象不好,沒有漁船敢出港去。」而觀察其他漁產攤,還是有提供螃蟹,給民眾買完家煮,但滿滿三點蟹卻看不到花蟹。老闆說因為三點蟹比較近海,海況不好,出海......