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台人遊東京16天爆吃80碗拉麵網驚:腎還好嗎?

,16天就胖了10公斤,對拉麵狂熱的行徑,讓不少人為之驚訝。大火快炒,味噌豆芽菜淋上醬汁,繼續甩鍋爆炒。麵條上,豆芽菜堆得像山一樣高,再放上叉燒,淋上滿滿蒜泥,完成一碗味噌拉麵。拉麵受到眾多饕客喜愛,到日本觀光,更是有滿滿必吃清單。。有民眾分享,自己到日本東京玩了16天,就足足吃了80碗拉麵,算下來,一天最少會吃2碗拉麵,最多則是一天內就吃了7碗,堪稱是拉麵狂熱者,而且他不浪費食物和精華美味湯頭,湯和麵全都吃得乾乾淨淨,因此這趟拉麵之旅,16天就胖了10公斤,讓不少人看呆,直呼超強,難道都不會膩嗎?原來,這......
07-14 11:01

台南50年老店!阿輝黑輪入選米其林台南人1原因崩潰了

。圖毛蔬提供米其林評審特別提及「塔香脆腸」,杏鮑菇透過手撕、成串、川燙與煎烤等工法,以繁複程序製作出仿真的脆腸口感,再用獨家醬料爆炒,鹹香滋味連葷食者也深受吸引。毛蔬選用天然原型食物,融合亞洲各地風味。圖毛蔬提供至於南區的「阿輝黑輪」在地經營近50年,各式小吃價格實惠,受本地人及遊客歡迎,每到下午時刻店內總是滿滿人潮,特別推薦炸黑輪,外皮帶點酥脆、口感彈牙,而關東煮的黑輪煮到軟糯且吸附飽滿湯汁,吃起來更為鮮甜,此外大腸包小腸的糯米腸軟糯可口、帶花生香,包裹著肥而不膩的香腸,口感豐富且帶濃郁碳香味。然而消息一......
06-14 16:38

花蓮救觀光!「現流」龍蝦正當時炙燒、蒸煮、爆炒美味吸客

花蓮救觀光!「現流」龍蝦正當時炙燒、蒸煮、爆炒美味吸客 ... 花蓮救觀光!「現流」龍蝦正當時炙燒、蒸煮、爆炒美味吸客。花蓮因為地震觀光低迷,美食餐廳大受影響,但是現在春末夏初正是鹽寮龍蝦最肥美好吃的季節。有業者自救,推出有半隻現流龍蝦等一共10種海鮮的便當,一開放預購就秒殺;也有業者打著新鮮便宜,龍蝦用蒸的吃,讓遊客大呼過癮。另外也有爆炒的龍蝦、龍蝦痛風鍋等料裡,吸引觀光客回流花蓮品嘗海鮮。一隻隻龍蝦淋滿美乃滋,用噴槍大火炙燒,精緻又美味;下一步竟然把龍蝦放到便當盒裡。但是,仔細看這便當可不簡單,除了有花......
06-01 10:50

東京快比砂鍋大的獅子頭!周恩來100年曾前吃過

,一個月吃一個。」過了約90年,周恩來的姪女、外甥也來造訪這家東京千代田區1911年開業的中華餐廳,回味百年好味道,不只獅子頭,日本的中華料理還有這一味,大火爆炒乾辣椒,做辣子雞丁火焰直噴,燉煮麻婆豆腐,九州福岡這間中國菜館專賣四川料理,吸引饕客大啖經典麻辣口味。......
05-18 15:31

鴨肉羹店爆炒冒火高1公尺顧客:用生命在做菜

鴨肉羹店爆炒冒火高1公尺顧客:用生命在做菜 ... 鴨肉羹店爆炒冒火高1公尺顧客:用生命在做菜。高雄仁武有一間生炒鴨肉羹的店家,老闆娘每次要炒鴨肉時,常會嚇到不少顧客,因為鴨肉一放進鍋裏,冒出的大火往上衝超過一公尺高,老闆娘手上必須包著溼毛巾搶時間翻炒鴨肉,被網友戲稱是用生命在做菜,也因為冒火爆炒,讓鴨肉羹的味道特別不一樣。老闆娘把一包鴨肉倒進了鍋子,瞬間冒出的大火超過一公尺高,她立即往後退,隨後她頂著高溫手上包著溼毛巾,拿起鍋鏟奮力的翻炒,讓看過的網友忍不住的說發爐了!神明有指示嗎?還有人建議戴布帽子太危......
05-15 23:07

陸首間「小龍蝦學院」專學燒蝦就業率100%!

萬台幣,還有人是自己開店賺。俐落刀工切好配菜,主角小龍蝦先刷再修剪,接著整盆下鍋,大火爆炒。整盤紅通通的小龍蝦,看了都餓了,但這可不是什麼餐廳飯店,而是中國大陸第一家小龍蝦專業學院。。大陸小龍蝦專業學院師生:「我們口號是,前進龍蝦紅遍天下。」校門口直解擺了個重達100噸的巨無霸小龍蝦,一班30個人學什麼呢,油燜十三香蒜蓉清蒸,數十種料理方法都要會,這是課程本身、也是課間美食。大陸小龍蝦專業學院老師:「牽著你的手,摟著你的腰,掀開你的紅蓋頭,然後深情吻一口,大家聞到味道了嗎,想不想吃?「想」,想不想?「想」,......
05-15 20:47

蔡依林露香肩吃播泉州薑母鴨竟是三杯乾鍋

泉州的蚵仔煎,加的不是小白菜而是青蔥,台灣吃的薑母鴨是火鍋,但是泉州卻是三杯爆炒,讓蔡依林吃完相當驚艷。女星蔡依林:「這個是什麼?薑母鴨?好熟悉的薑母鴨,我們是吃鍋的啦,哎唷滿好吃的耶,是不是有點用炒的好吃好吃。」。泉州的薑母鴨竟然是「乾鍋」,用薑炒出香氣類似三杯風味,讓Jolin大吃一驚,和台灣的薑母鴨湯截然不同。最近蔡依林飛到大陸巡演,到各個城市品嘗在地美食,意外發現泉州有好多佳餚,和台灣料理有相似之處。女星蔡依林:「鹹飯嗯很像我們吃的油飯,好吃這個搭配很好我喜歡,蚵仔煎這個啊,完全不太一樣耶,裡面加了......
05-13 16:43

吃石頭火鍋爆香險被燒到「客」驚嚇業者道歉

怎麼沒有,「我看你當時很鎮定」,在這裡做很久了,就這樣子爆香而已。」老闆娘說這種炒到起火的狀況很少見,出面道歉,也提醒員工要小心一點,否則把客人嚇跑就不好了,愛吃石頭火鍋的民眾通常就是愛這爆炒的香氣,只是炒到火這麼大,客人還差點被燒到,驚喜變驚嚇,登上新聞版面。......
05-05 22:01

府城三大台菜餐廳亦敵亦友阿霞、欣欣、阿美都有關聯

錦霞創立,招牌名菜是紅蟳米糕和烏魚子,阿美飯店由廉師創立,砂鍋鴨是必點名菜,欣欣餐廳則是阿塗師開的,招牌菜米粉炒爆炒豬肝五柳魚,讓人流口水。欣欣餐廳創辦人阿塗師:「「你是台南三間台菜最有名的」,我不是,最有名的是阿霞,我是最沒有名的,「可是這些老師傅只剩你」,對。」78歲的阿塗師身體相當硬朗,他和另二間台菜的關係都相當不錯,因為阿霞飯店的吳錦霞就是欣欣餐廳的阿塗師,吳火塗的堂姊,所以早期兩間店的烹飪風格相近,而阿塗師結婚時的辦桌找的則是阿美飯店的廉師,蔡崇廉來操刀。欣欣餐廳創辦人阿塗師:「「你們有什麼親戚關......
05-03 21:29

新娘怒婚禮被毀!宴會館讓素食賓客誤食葷干貝

沒想到素菜變葷食,第一道素食冷盤送成有肉的金玉紅璽六采盤,賓客發現馬上退回。接著陸陸續續送錯兩三道,最扯的是本該是芥蘭炒菜,卻變蠔汁爆炒鮮雙脆,讓吃素賓客誤食,還有綠茶談好要「無限暢飲」,也沒有。當事新娘A小姐:「而且那個雙鮮有點像干貝絲,在那個素食的食材裡面,這個東西真的是要吃到才會知道是葷還是素,然後我在敬酒的時候,他們的綠茶都沒有了,我跟他們說無限暢飲,但他們好像也都沒有補上來,我真的覺得很失禮很丟臉」。針對A小姐的指控,當事婚宴會館只願發文字聲明表示,當天送錯餐的素桌不收費,不慎吃到葷食的三位客人願......
05-02 22:26

王必勝懷疑粿條沈富雄轟不科學「問題是醬料」

也是腎臟科醫師沈富雄更轟拋出「質疑粿條的看法」,根本是不科學且不負責任。爆炒配料粿條和獨門醬料,曾經是寶林最知名的餐點,如今卻被點名藏有玄機,腎臟科醫師前立委沈富雄臉書發文,說他認為米酵菌酸,藉由污染這批熱炒醬料進入店,應檢驗炒醬,是否含有椰子油等產物的成分,而對於王必勝説「目前最大的嫌疑是粿條」,則批評是不科學、不精準、誤導視聽,不負責任的說法,正確的説法應該是於3-19到3-26間,經寶林信義店烹調供餐的粿條。整合醫學專科醫師姜冠宇:「20盤10盤的培養皿,全部都是相同條件,但是只有2-3盤,才會產出米......
04-01 21:05

獨家/寶林生意差?月營業額「低於12萬」怎撐一家店?

費用,而有知情人士指出,寶林先前還快速展店,但有好幾家很快就收攤,懷疑背後原因不單純。熱油爆炒配料,再加進麵條甩鍋翻炒,一盤馬來西亞道地料理,完成上桌。除了熱炒主食,還有這道素食年菜,料理後再裝進空心的鳳梨中擺盤,先前寶林茶室狂拍短影音要吸引客人上門,但從公布的消費紀錄來看,寶林業績慘不忍睹,事實上從消費紀錄來看,寶林茶室每天平均的客人,只有10組左右,而單日的平均營業額為4234元,因此民眾就很好奇,這樣的消費紀錄,怎麼能支撐一間店的經營?寶林茶室近期的營業額數據曝光後很不亮眼,月營業額低於12萬,這在百......
03-31 19:29

3/20寶林賣「7份炒粿條」至今無人通報陷謎團

只賣出9份,卻有5人吃出問題,其中有四人還住進加護病房,懷疑中毒原因不單純。熱油後爆炒配料,再丟入粿條和獨門醬料,大火拌炒,最後加進各式蔬菜,這是寶林茶室最知名的炒粿條料理,如今釀成的食物中毒風波,謎團還沒被解開。寶林的中毒案風波,個案不斷湧現,外界就把矛頭指向是炒粿條有問題,但現在仍有個謎團存在,3/20這天有賣出7份的炒粿條,至今卻沒有人通報食材有問題,外界也懷疑,會不會是其它天的食材,有環節出狀況。。攤開寶林茶室的交易紀錄,北市衛生局公布17號到25號的91筆數據中,天天都有賣出炒粿條,共賣了59份,......
03-30 21:57

傻眼!新化吃炒乾麵變「炒湯麵」老闆:本店特色

做湯的吃,覺得口味不錯,所以才把炒乾麵做成了炒湯麵。。炒鍋裏放入豬肉蛤蜊和花枝,爆炒後再來個炒蛋,加入青菜和油麵後加入先前的炒海鮮,就是一般人常吃的炒麵,乾乾的沒有湯汁。炒麵店老闆:「乾的炒麵就是要香,溼的沒有那個口感,等於是湯的。」。雖然一般認知的炒麵是這樣,但是有民眾PO文說,他到台南新化一家炒麵店,點的炒麵上桌有不少的湯汁,卻叫它是炒麵。吃過炒湯麵民眾:「我端過去跟他說你們的炒麵是...我是叫炒麵,湯怎麼那麼多,他就說他們的炒麵就是這樣子,他就說每家炒麵的方式都不一樣,這真的是顛覆我對炒麵的看法。他要......
03-23 17:09

胡椒蝦、釣蝦場都變貴泰國蝦缺貨價格漲不停

一漲主要是因為產量下滑,再加上養殖成本一直漲,才會造成它價格不斷上升。大火爆炒泰國蝦,瞬間鎖住它的鮮甜口感,廚師:「炒金沙要特別小心。」。不然來道金沙泰國蝦加上鹹蛋黃的調味,讓泰國蝦的味道更有變化,泰國蝦不止好吃,釣蝦更是不少人的休閒娛樂,釣蝦場這邊可以享受現釣現吃的樂趣,不過不論是餐廳或是釣蝦場,民眾都可以發現泰國蝦變貴了,而釣蝦場的老闆說,他的經營成本節節升高,原本一斤進貨280到290元的泰國蝦,成本已經漲到340元到350元間。釣蝦場老闆:「進貨都差不多340到350元,1斤賣出我都賣520元,「為......
03-15 13:51