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洗的碗變更多了。這個時候,洗碗機業者就出現了出租商機。每個月只要2500到3500元,比一般人力成本減少了10倍。高級壽喜燒關西派,爆炒日本蔗糖,A5和牛煎出焦甜;關東派,醬汁直接淋上,品嚐清酒柴魚香氣。還有終極生蛋海膽蓋飯,擺盤、用料超澎湃。而這麼多餐具來到後台,全靠它。洗碗機打開,蒸汽騰騰,大大小小鍋具全包辦。中小型商用洗碗機,平均30秒就能洗20個碗,比人工快6.7倍,幾乎是每家餐廳必備。火鍋店主理人黃建智:「我們有很多小小又很貴重的盤子。現在的話,洗碗人員難請,加上像冬天天氣冷,他冷水熱水交替,其實......

開一個月就停擺,在今年一月份又回歸,成為嘉義市唯一合法的夜市。大部分的攤商都賣小吃,特點是重複性不高,香氣四溢的麻辣臭豆腐,還有韓式烤肉餅,一邊還有爆炒蒙古烤肉,這些美食讓夜市人潮絡繹不絕。這次廣告牆不小心投放出性感照,又再次成為話題。逛夜市的民眾:「好玩啊,現在規劃的還不錯,還有給客人坐。」逛夜市的民眾:「重複性比較少,幾乎都是單一品項,不會有很多重複性的攤販。」夜市是台灣獨有的特色,不分年齡,大大小小都愛逛。家長帶孩子來逛,廣告牆上當然只適合普通級。小編的粗心登出火辣性感照,夜市承認疏失並致歉,希望風波......

花蓮救觀光！「現流」龍蝦正當時炙燒、蒸煮、爆炒美味吸客 ... 花蓮救觀光!「現流」龍蝦正當時炙燒、蒸煮、爆炒美味吸客。花蓮因為地震觀光低迷,美食餐廳大受影響,但是現在春末夏初正是鹽寮龍蝦最肥美好吃的季節。有業者自救,推出有半隻現流龍蝦等一共10種海鮮的便當,一開放預購就秒殺;也有業者打著新鮮便宜,龍蝦用蒸的吃,讓遊客大呼過癮。另外也有爆炒的龍蝦、龍蝦痛風鍋等料裡,吸引觀光客回流花蓮品嘗海鮮。一隻隻龍蝦淋滿美乃滋,用噴槍大火炙燒,精緻又美味;下一步竟然把龍蝦放到便當盒裡。但是,仔細看這便當可不簡單,除了有花......

鴨肉羹店爆炒冒火高1公尺顧客：用生命在做菜 ... 鴨肉羹店爆炒冒火高1公尺顧客:用生命在做菜。高雄仁武有一間生炒鴨肉羹的店家,老闆娘每次要炒鴨肉時,常會嚇到不少顧客,因為鴨肉一放進鍋裏,冒出的大火往上衝超過一公尺高,老闆娘手上必須包著溼毛巾搶時間翻炒鴨肉,被網友戲稱是用生命在做菜,也因為冒火爆炒,讓鴨肉羹的味道特別不一樣。老闆娘把一包鴨肉倒進了鍋子,瞬間冒出的大火超過一公尺高,她立即往後退,隨後她頂著高溫手上包著溼毛巾,拿起鍋鏟奮力的翻炒,讓看過的網友忍不住的說發爐了!神明有指示嗎?還有人建議戴布帽子太危......

怎麼沒有,「我看你當時很鎮定」,在這裡做很久了,就這樣子爆香而已。」老闆娘說這種炒到起火的狀況很少見,出面道歉,也提醒員工要小心一點,否則把客人嚇跑就不好了,愛吃石頭火鍋的民眾通常就是愛這爆炒的香氣,只是炒到火這麼大,客人還差點被燒到,驚喜變驚嚇,登上新聞版面。......

錦霞創立,招牌名菜是紅蟳米糕和烏魚子,阿美飯店由廉師創立,砂鍋鴨是必點名菜,欣欣餐廳則是阿塗師開的,招牌菜米粉炒爆炒豬肝五柳魚,讓人流口水。欣欣餐廳創辦人阿塗師:「「你是台南三間台菜最有名的」,我不是,最有名的是阿霞,我是最沒有名的,「可是這些老師傅只剩你」,對。」78歲的阿塗師身體相當硬朗,他和另二間台菜的關係都相當不錯,因為阿霞飯店的吳錦霞就是欣欣餐廳的阿塗師,吳火塗的堂姊,所以早期兩間店的烹飪風格相近,而阿塗師結婚時的辦桌找的則是阿美飯店的廉師,蔡崇廉來操刀。欣欣餐廳創辦人阿塗師:「「你們有什麼親戚關......

沒想到素菜變葷食,第一道素食冷盤送成有肉的金玉紅璽六采盤,賓客發現馬上退回。接著陸陸續續送錯兩三道,最扯的是本該是芥蘭炒菜,卻變蠔汁爆炒鮮雙脆,讓吃素賓客誤食,還有綠茶談好要「無限暢飲」,也沒有。當事新娘A小姐:「而且那個雙鮮有點像干貝絲,在那個素食的食材裡面,這個東西真的是要吃到才會知道是葷還是素,然後我在敬酒的時候,他們的綠茶都沒有了,我跟他們說無限暢飲,但他們好像也都沒有補上來,我真的覺得很失禮很丟臉」。針對A小姐的指控,當事婚宴會館只願發文字聲明表示,當天送錯餐的素桌不收費,不慎吃到葷食的三位客人願......

也是腎臟科醫師沈富雄更轟拋出「質疑粿條的看法」,根本是不科學且不負責任。爆炒配料粿條和獨門醬料,曾經是寶林最知名的餐點,如今卻被點名藏有玄機,腎臟科醫師前立委沈富雄臉書發文,說他認為米酵菌酸,藉由污染這批熱炒醬料進入店,應檢驗炒醬,是否含有椰子油等產物的成分,而對於王必勝説「目前最大的嫌疑是粿條」,則批評是不科學、不精準、誤導視聽,不負責任的說法,正確的説法應該是於3-19到3-26間,經寶林信義店烹調供餐的粿條。整合醫學專科醫師姜冠宇:「20盤10盤的培養皿,全部都是相同條件,但是只有2-3盤,才會產出米......

費用,而有知情人士指出,寶林先前還快速展店,但有好幾家很快就收攤,懷疑背後原因不單純。熱油爆炒配料,再加進麵條甩鍋翻炒,一盤馬來西亞道地料理,完成上桌。除了熱炒主食,還有這道素食年菜,料理後再裝進空心的鳳梨中擺盤,先前寶林茶室狂拍短影音要吸引客人上門,但從公布的消費紀錄來看,寶林業績慘不忍睹,事實上從消費紀錄來看,寶林茶室每天平均的客人,只有10組左右,而單日的平均營業額為4234元,因此民眾就很好奇,這樣的消費紀錄,怎麼能支撐一間店的經營?寶林茶室近期的營業額數據曝光後很不亮眼,月營業額低於12萬,這在百......