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師則進一步說明,隨著大環境的改變,包括工作忙碌、外食族、應酬多,「亞健康」的比例也在逐漸上升,亞健康係指介於健康與疾病之間的臨界狀態,又稱「第三狀態」或「灰色狀態」。例如身體肥胖負擔大、內分泌失調、失眠、壓力、慢性疲勞、有時甚至噁心、消化不良、全身痠痛、關節疼痛、四肢乏力等等症狀。林巧薇在現實中工作忙碌,也無法做到自己熬煮,因此五型藥膳即飲包就是因應現代人的需求,除了方便即飲,在口味上的調配也能讓年輕族群一同實踐藥食同源,希望這款五型藥膳飲能幫助更多民眾在繁忙的生活中,輕鬆實現「藥食同源」的食療健康目標。。......

心中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮既可達到補養氣血,同時還能促進消化。此外,冬至進補更要注意,備孕養卵「不宜過補」,因此進補前建議先了解自身體質的,以免補錯更傷身。冬至是每年中白天最短、夜晚最長的1天,經過冬至之後,白日漸長,夜晚漸短。李和蓁表示,從中醫角度看此節氣,更有「冬至一陽生」的說法,指的就是冬至是人體「陽氣初動」的重要節氣,象徵一種新年新氣象的開始,把握這個時間點精心調養,便有助於新的一年祛病延年。。湯圓加桂圓、紅棗助消化「吃湯圓長1歲」是台灣冬至的習俗之一......

湯店業者:「正宗的荷澤洋湯的顏色,乳白微黃,主要是因為荷澤,小分子弱鹼水,和大火熬製的傳統工藝。」店家強調羊湯白純粹是,羊肉羊骨長時間大火熬煮,沒有亂七八糟的添加,這裡喝羊湯的歷史超過,200年一直維持傳統做法,擁有千萬粉絲的博主還被荷澤民眾圍攻。羊肉湯店業者:「B太一天內品嚐了,七到八家,這麼吃,鐵打的胃,也撐不住。」這段探店影片因為遭投訴被下架,B太上新去市集享用美食的主題,又點上了一碗羊肉湯。大陸網紅B太:「這個大集裡面的羊肉湯,怎麼樣,還別說清淡多了,這才是我心心念念的那股感覺,昨天我一天,都沒怎麼......

40年老店一碗750元,隔壁還有另一間知名老字號店家,一碗賣1120元,對比內容物,基本食材幾乎一樣,但破千元的內含花膠,主打湯頭每天熬煮12小時,有2000g重,750元的裡面放了海參,重量則是1600g。民眾:「花膠、海參、豬蹄筋、芋頭,還有炸過的鳥蛋,都是這些食材會看哪一個比較多。」民眾:「800塊差不多啦,看裡面的食材,有時候食材好的話,太便宜也不敢用。」佛跳牆業者黃小姐:「其實有很多客人,10月份就在預訂佛跳牆,今年佛跳牆一定會缺貨,因為今天食材漲太多,所以客人都很聰明,直接買熟的回去就好了。」店......

道美食,排隊時間幾乎半小時到1小時起跳。老闆娘和員工手沒停過,大鍋火力全開熬煮,還得先發號碼牌,但仍難消化排隊人潮。。業者:「現在有點塞住,70號以後20分鐘再來,我們現在不接單了,不好意思。」老闆娘忙到無暇受訪,她透露,當初是為孩子煮甜品,看了許多影片和文章後自行調配原料。甘蜜梨經清洗削皮後,加入冰糖、銀耳和紅棗燉煮,11月首次在夜市推出,沒想到經過網友口耳相傳,掀起轟動。甚至有人從台南趕來,一口氣買了6碗。台南民眾:「排快1小時了。從台南來,嘗鮮因為季節轉換,想顧一下氣管,一次買6杯很開心,剛剛就擔心排......

乎乎的關東煮。」。日本東京近幾天溫度掉到11度,國民級美食關東煮店前,大排長龍,只為了嘗一口,精心熬煮溫暖身心的關東煮,東京民眾:「我覺得很好吃,還熱騰騰的,「這個時期吃」剛剛好,很入味被治癒了。」日本的便利商店,也看準關東煮季節,推出期間限定促銷活動,全品項都打9折,眾多選項中,白蘿蔔雞蛋以及蒟蒻絲,三個品項常常都會被老饕一掃而空,日本7-11代表小堀大祐:「因為冬天來了,這個時期開始,販賣數會直線上升。」關東煮鍋旁邊,還貼心擺上QR CODE,一掃就能看見英文版的關東煮購買指南,以便外國遊客享用,或許近......

爐,許多民眾也會喝一碗熱騰騰的雞湯補身體。。先把枸杞放進鍋裡,煮到沸騰接著裝進碗裡,慢火熬煮將近5分鐘,這才大功告成。立冬這天外頭涼冷,一早新北石碇低溫僅15度,當然要來點暖暖雞湯補一下,身體瞬間暖和,只不過現在想補身體,恐怕心臟要夠強,因為「荷包又要縮水了」。知名雞湯店店長:「所有的食材都漲價了,加上今年的颱風又比較多,所以就是肉、菜價,電費、水費都有調整。」養生雞湯名店菜單價格「越來越高」,每樣餐點都漲20元,業者坦言成本飆漲,真的HOLD不住了。知名雞湯店店長:「其實我們已經撐了很久,真的太多的成本都......

論日常正餐、親友聚會或戶外露營時,都能輕鬆體驗道地四川風味。「胡椒豬肚火鍋湯底」則取材自廣東傳統老火湯,以豬大骨精華慢火熬煮,湯頭濃郁香滑。湯底使用的白胡椒先經烘烤處理釋放出辛香,再與份量豐富的豬肚、鴨血一同燉煮,湯頭更添清甜味。兩款湯頭食用時,只需加入約300ml水與喜愛的火鍋食材共煮,亦可依個人喜好調整濃淡,豐富實在的配料適合23人共享,一口湯、一口料,暖心又暖胃。金車my料理所全系列產品皆不添加肉粉、防腐劑,原料通過各項農藥、重金屬與塑化劑等檢驗,保障消費者食的安全。「藤椒酸菜火鍋湯底」與「胡椒豬肚火......

,殊不知許多食物,特別是小吃麵食類常沾的醬料,存在看不見的隱形糖。五大隱形糖地雷中,醬料排名第一,尤其是糖醋醬。此外,肉鬆、滷味、罐頭、丸類食品也常添加糖分。滷味湯底經過反覆熬煮,蔗糖含量高,尤其年長者常因味覺退化而使用大量醬料,是高糖的危險族群。初日診所醫師陳威龍:「年長長輩,他們味覺退化,身體器官本來就會隨年齡退化,他們可能對於這些味道沒有這麼靈敏。」許多國家已提出糖稅來抑制高糖食品,避免國民健康問題帶來醫療負擔。下次別再以為只有甜點糖分高,各類加工食品與醬料也要特別注意,避免無形中的甜蜜陷阱。。......

明顯轉涼,熱食店一早就湧進不少人,來碗熱呼呼的湯,讓身體暖起來。滋補身體當歸和四神藥材熬煮提味,再加豬腸小肚豬肚,天氣轉涼,來碗熱呼呼的四神湯,馬上讓身體暖起來,沒飽再來個肉包,一早不少長輩都點了這套組合,受東北季風影響,加清晨輻射冷卻作用,低溫跌到1字頭,清晨最低溫出現在苗栗三灣和西湖17.6度、基隆七堵18.3度、新竹峨嵋18.4度,淡水也只有19度感受都偏涼。。氣象署預報員官欣平:「周六、周日的這段期間呢,其實我們都還是受到東北季風的影響,偶爾會有一陣水氣比較多一點,大台北地區或是基隆北海岸或是宜蘭,......