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知道吳麗燕正在炊粿,老闆吳麗燕:「過年都要上百籠,三天兩夜沒辦法睡覺,都要炊通宵。」。炭爐裡熱力搶搶滾,龍眼木堅硬耐燃火候穩定,兼具果樹香氣,大鍋裡滾水奔騰熱氣翻湧,蒸籠裡的白皙米漿得要炊蒸四個小時才有入口的Q彈柴香,老闆吳麗燕:「有時候手會抖,過年忙的時候手會抖,過年要蒸幾百籠,以前我們都是用柴燒的,柴燒要攪動,燻到都在流淚,流淚的菜頭粿。」。能夠賣得嚇嚇叫,除了真材實料更有製作細節在其中,老闆女兒黃月瑄:「冬天的蘿蔔絲,我們就不用絞那麼細,我們會保留讓它有一點口感,讓蘿蔔在裡面,真的刨絲會刨到肉,每天都......

炒飯,不過空氣中怎麼一直飄著灰色的東西,鏡頭往左一轉,原來是後方店員正忙著用吹風機,吹旺炭爐上的火,漫天灰塵全部飛到大廚的炒飯內。。還不只如此,備料食材場地,地板上髒兮兮,有民眾點名台北信義區知名燒肉店,控訴內場髒亂,除了有死掉的蟑螂外,還有各種陳年污漬,其他留言補充「切肉機上有老鼠照片」,留言還提到每天上班前最基本的任務,就是去看黏鼠板上面有沒有老鼠蹤影,還要擦一擦桌上老鼠排泄物,讓看到的人覺得「兩人最高價就要八千八百元的套餐,怎麼吃得下去?」台北市衛生局食藥科科長陳怡婷:「衛生局有接獲相關投訴,我們已經......