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下荷包,不過嘉義一間雞排攤,一片雞排只要45元,雞排有手掌那麼大,而且只用溫體雞肉,所以炸出來的雞排鮮嫩多汁,不少人一買就是好多片。老闆說年紀大了,賣雞排只是要找事情做,賺點利潤,交交朋友就很開心了。油鍋裏炸得金黃的雞排一起鍋,老闆甩掉多餘的油脂,灑上了調味料,切塊後是滿滿的一包。。炸雞攤老闆:「很高興,少年人吃了都很高興,說阿姨我還要買,他還要我就再做,這裝的滿滿的。」老闆才開店就得炸個不停,因為上門的都是一買好多片。顧客:「因為這樣邊的雞排很便宜,而且他們的肉不是冷凍的肉,是溫體的雞肉,而且一片賣45塊......

人會想說吃個熱狗,就流行到台灣。」韓國國民銅板美食來到台灣,加或不加起司都有人喜歡,還有人特別愛吃米熱狗,配上雪花脆皮炸雞,溫體雞腿肉先裹上濕粉,再沾乾粉,下鍋油炸6分鐘。起鍋灑上滿滿的起司粉配上米熱狗是起司控的最愛,另外把炸雞加上醬燒,也有人愛米熱狗沾醬燒醬汁,說超級對味。米熱狗外皮,不會有傳統熱狗的黏膩感,加上鹹鹹甜甜又濃郁,單吃或配炸雞都很涮嘴,讓不少人對這個韓國來的小吃難以抵擋。......

味不太一樣,在苗栗苑裡市場有一間秒殺炸雞,好吃的秘訣在於業者選用溫體雞搭配特製炸粉,而且標榜涼了還是好吃。台南國華街也有一間炸雞店,主打炸雞肉嫩多汁不油膩,不少人一吃成主顧。。熱騰騰的炸雞一起鍋不到20秒馬上被搶光。搶不到的得等下一鍋,但民眾甘願等,而且大家同一個動作,站在攤子前,各拿一個夾子隨時備戰,眼睛盯著鍋中炸雞,只要炸雞一放上盤子裡,瞬間就能清空。顧客:「重點你要卡位,要卡到前面,你要卡到前面,然後夾子帶著,動作要很快,因為基本上老闆娘跟她女兒動作都很快。」顧客:「汁有鎖在裡面,不會很乾這樣子很柴,......