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供品放太久怕壞掉?普渡食物這樣保存+復熱防食物中毒

一般家用冰箱並非「急速冷凍」設備,依然會有細菌滋生的風險。營養師劉怡里在節目中傳授冰箱保存口訣「上熟下生」:熟食、剩菜應放在冰箱上層,生的肉類、海鮮則放最下層,以免生肉退冰時的水氣或汁液往下滴,交叉污染了可以直接食用的熟食。此外,雞蛋殼表面容易沾染沙門氏桿菌,如果買回家沒有妥善分裝就直接放冰箱,極易污染其他供品,造成全家人急性腸胃炎上吐下瀉。左右滑動看更多東森健康FAQQ:供品如果只是聞起來沒酸,是不是就代表還沒壞、可以直接吃?A:絕對不是。許多細菌或其產生的毒素是無色無味的。如「醫師好辣」節目中專家所說,......

以為不吃海鮮就不痛風?醫揪「含糖飲料」才是隱形殺手

以為不吃海鮮就不痛風?醫揪「含糖飲料」才是隱形殺手 ... 以為不吃海鮮就不痛風?醫揪「含糖飲料」才是隱形殺手。很多人以為少吃海鮮、不喝啤酒就不會痛風,但這其實是常見的誤區!在節目「醫師好辣」中,醫師們揭露現代人尿酸降不下的隱形殺手,竟然是每天人手一杯的「含糖飲料」。手搖飲中添加的果糖,在肝臟代謝後會直接轉化為尿酸。本文將帶你揪出這些隱藏版尿酸來源,並分享最實用的降尿酸飲食調節指南。內容目錄手搖飲比海鮮更危險?果糖才是合成尿酸的幕後推手痛風不痛更具威脅!結晶悄悄沉積摧毀你的腎功能避開痛風危機!兩大降尿酸的黃......

孩子總是不愛吃飯?兒科醫提醒:1歲後適量補充含碘鹽

。此外,若孩子長期偏食、食慾不振,營養師趙函穎也曾提到,身體缺鋅會影響味覺,讓孩子覺得食物有銅鏽味或怪味而抗拒吃飯。此時,家長除了選用含碘鹽,也可以適度提供海鮮、魚類等富含鋅與優質蛋白質的天然食材。當「營養素補足、味覺恢復正常」,配合保持快樂的吃飯氛圍,孩子的胃口自然大開。左右滑動看更多東森健康FAQQ:為什麼1歲後的孩子不建議吃完全無鹽的食物?A:許多家長因為擔心調味料對身體有害,烹調時完全不加鹽,結果食物淡而無味導致孩子排斥進食、甚至含飯。專家提醒,1歲後的孩子可以開始適度且清淡的調味,適量鹽分能增添食......

11年一遇極光高峰!芬蘭挪威成追光熱點

體驗。同時可以搭乘哈士奇雪橇,在雪地森林間高速前進,可以感受狗狗奔跑時帶來的速度感。帝王蟹捕撈體驗 從冰海到餐桌親手捕蟹帝王蟹原生於北太平洋,後來被引入北歐海域。由於體型龐大、肉質鮮美,帝王蟹逐漸成為芬蘭北部地區具有代表性的海鮮之一。找到了旅遊將帶領旅客前往冰封海域,在冰面鑿洞後將事先放置的捕蟹籃拉起,看看當天的漁獲。活動結束後,再將新鮮帝王蟹帶回現場料理。從「冰海捕蟹」到「現場品嚐」,不只是美食體驗,更讓旅客深入了解北極圈居民與海洋環境之間的生活方式。挪威羅浮敦群島 極光與峽灣交織的夢幻舞台如果說芬蘭代表......

追風音樂燈光節常客玖壹壹又來了!洋蔥預告11月重返澎湖跑全馬

:「每天早上6、7點準時開工,錄影很累、回來後膚色黑一圈,但是廚藝因此變更好了。這幾年我愛上跑步跟自行車活動,11月要在澎湖挑戰人生首次外島全馬,跑完一定要愛吃海鮮吃個夠本!」因為熱愛澎湖當地美食,已是「澎湖追風音樂燈光節」常客的玖壹壹鼓勵粉絲朋友在夏末秋初的9、10月,來一趟可以追風又追星的輕旅行:「澎湖的食物好吃、而且我們有很多在地朋友,所以每次來澎湖演出就像是出遊玩樂;今年我們還會跟好朋友高爾宣、PIZZALI一起合作,這段演出一定會超級精彩!」金曲樂團TRASH也力邀他們的粉絲「小垃圾」來澎湖追星又......

好市多熱狗堡一份「992大卡」熱量竟比披薩還高

但仍坦言自己真的很喜歡吃。。從網友分享的熱量表可見,豬肉熱狗標示重量為320公克,熱量達992大卡。相較之下,單片起司披薩重量288公克、熱量732大卡;單片海鮮披薩重量280公克,則有588大卡,讓不少原本認為披薩熱量更高的消費者感到意外。在Threads查看貼文曝光後掀起討論,有網友驚呼:「太可怕了,難怪這麼好吃」、「他是加上飲料的熱量的,因為你買熱狗就會有飲料」、「比披薩還高熱量,是不是標記錯誤了。」、「我的天啊!我還以為披薩比較胖,有時候會捨棄披薩吃熱狗。」甚至有網友笑稱,自己過去有時覺得不太餓,還......

獨家/中和鬥毆!男碎唸熱炒店醉女遭「護花使者」怒毆

上前關切,男子飆罵不雅字眼,讓對方朝他揮拳,當警方抵達之前,女客人與朋友先一步搭計程車離開。這家熱炒店,有現撈活蝦、吳郭魚,還有龍蝦等海鮮,用餐環境乾淨,平時生意也不錯,業者表示,因為衝突在店外發生,並不知道客人吵架情況,店內也沒有財損,而警方後續通知先離開動手的兩名男子到案,他們就是女性朋友,在旁邊嘔吐卻突然被嗆聲,加上喝多了脾氣都壓不住,涉嫌傷害、恐嚇、公然侮辱,聚會吃飯變成吃出官司,一時衝動,酒醒後恐怕很後悔。。......

獨家/「大溪漁港」遊客多!掌握漁船「進港時間」俗買漁貨

產期,業者分享挑魚重點與進港時段,掌握採買時間也能省下價差。夏天想吃海鮮,可得先懂得漁港門道。宜蘭頭城大溪漁港週末魚市擠滿人潮,一整排剛卸下的魚貨整齊堆疊,遊客忙著挑選漁貨。。每年夏季雖然不是近海魚類的主要產季,但海象平穩,反而成為角蝦、大頭甜蝦、櫻花蝦和透抽的黃金盛產期。大溪漁港代客料理業者小老闆表示,挑選海鮮時最重要的是捕撈方式,手釣漁獲的新鮮度與口感最好,相較之下,拖網捕撈的漁獲口感會略差一些。至於漁貨怎麼挑,小老闆指出,夏天魚類雖然不多,但還是有竹梭魚、鬼頭刀等種類,可以從魚尾、魚肚的肥碩度來判定是......

吳宗憲吃霸王餐?名店見《玩很大》合照標「請結帳」他緊急回應了

速出面說明,強調絕對有付錢。有網友近日去到南韓釜山知名餐廳「海雲台31cm海鮮刀削麵」時,門口貼著「綜藝玩很大」在現場的合照,沒想到上面還貼著一張「吃飯了嗎?出去的時候請結帳」的中文告示,看起來疑似喊話團隊沒有結帳就離開。。根據「鏡報」報導,製作人解釋門口照片是2024年去錄影時候拍攝,而中文告示只是剛好貼在上面,團隊並沒有吃霸王餐的行為,並表示:「如果真的沒結帳,老闆怎麼可能還笑著跟我們合照、甚至把照片掛在店裡?」。......

生活費漲到受不了!美國掀「報復性存錢」連油錢都要精算到最後一滴

消費決策都必須更加謹慎。除了居家修繕,日常的食衣住行也成了省錢戰場,居住在田納西州的43歲婦女Sarah Bailey透露,她已將家裡主要的蛋白質攝取來源,從昂貴的海鮮替換成較平價的豬肉;此外,她每天出門前都會精算行車路線,確保不論是上班、辦事還是接送小孩,都能把油耗降到最低,坦言自己正用另一種方式過生活。這種極致的精打細算,近期被外界稱為「報復性存錢」。其核心在於透過近乎苛刻的方式剔除不必要的花費,甚至有人發起「連續24小時完全不花錢」的極端挑戰。理財專家Bobbi Rebell分析,看著銀行存款數字穩定......

一人要價千元!民眾怨:父親節餐菜色差、師傅不專業

顯得有些油膩,形象被指欠缺專業。。相較於官方先前釋出的精美宣傳圖,裡面不僅有上色均勻的豬肋排、海鮮羹湯與飽滿大蝦,冷盤賣相也相當精致,前後對比讓消費者難以接受。再加上用餐過程服務生服務不夠周到,亦未主動更換盤子,讓每人花費千元加上一成服務費的顧客直呼失望。面對消費者的強烈不滿與反應,飯店業者隨後寄送電子郵件向顧客致歉,並附贈了一萬元的餐券作為賠償。然而,消費者對該飯店的品質已經心寒,不願意再次前往「挑戰極限」,最終選擇直接在社交平台「Threads」上舉辦抽獎,將價值萬元的餐券免費送給網友。在Threads......

臺中「鍋烤節」抱回國際金獎慶典經濟再獲肯定

微微焦香,一口咬下,軟嫩肉質搭配滿滿油脂香氣。臺中人愛吃燒肉,火鍋也同樣不能少,滿桌海鮮、肉盤一字排開,鮮蝦、蛤蜊、魚片通通下鍋,再涮上大片肉片。吸附熱騰騰的湯汁,一桌吃下來澎湃又滿足。臺中市長盧秀燕表示:「臺中鍋烤節勇奪國際商業獎,泰坦創新獎金獎,城市品牌躍上國際。」一年一度的臺中鍋烤節,也把這股鍋烤熱潮推向國際,今年更拿下美國國際商業大獎活動類金獎,獲得國際肯定。臺中鍋烤節從2023年開辦,今年已經邁入第四屆。從火鍋、燒烤到蔬食鍋烤,一共分成五大組別,吸引超過600家店家參與。市府也希望透過慶典經濟模式......

台中無骨鵝肉傳奇! 37年「仙園海鮮」將熄燈

台中無骨鵝肉傳奇! 37年「仙園海鮮」將熄燈 ... 台中無骨鵝肉傳奇! 37年「仙園海鮮」將熄燈。台中北屯區軍功路一家經營37年的仙園海鮮會館,12日突然在臉書公告將營業到10月11號熄燈,消息一出讓許多饕客都十分錯愕,這間海鮮餐廳早期是路邊攤起家,以一道招牌的無骨鵝肉打響名號,後來規模越做越大,成了當地人聚餐宴客的好地方,不過現在即將要熄燈,讓饕客都覺得相當可惜。37年無骨鵝肉成招牌仙園海鮮會館宣布歇業師傅俐落展現刀工,將鵝腿去骨,留下油亮腿肉,再將鵝肉切片,每一片厚度都精準到位。這盤無骨鵝肉,讓台中仙......

才賣1天!麥當勞2蝦堡自主檢驗不符標準停賣

進口廠商通知,「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」所使用進口蝦排,雖然製造商出具合格海鮮食材檢驗文件,但經後續自主抽樣批次,檢出硝基呋喃及其代謝物「人工合成抗生素」0.7ppb「百億分之7」,不符合食品法規標準。。台灣麥當勞說,重視食品安全,已立即採取預防性措施,全面停用蝦排,並自今天上午10時30分起,全台餐廳暫停販售「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」。台灣麥當勞表示,8月12日及今天凌晨購買「海味揚蝦堡」、「海味雙層揚蝦堡」的顧客,將予以退款,相關機制正積極研擬中,預計於一週內公布,並對造成顧客不便,表達......

東森深度周報/3合1玩SUP、海釣、烤肉基隆船業夏日爆單

:「蠻簡單的,今天午餐就靠我了!」一下釣到沙鱸,一下又有黃鰭鯛上鉤。娛樂漁船船長鴨鴨:「到外海可以釣赤鯮、馬頭魚,都是經濟價值比較高的魚。」現釣的魚直接去鱗、刷醬BBQ,還有魷魚、大蝦等海鮮可以享用。遊客:「最有趣的就是吃自己釣的魚,還可以一起吃烤肉。」海上派對爆紅短短一月吸引500人SUP、海釣、BBQ,各種體驗活動雖然看似很常見,但這種一艘船「三合一」的海上派對,卻是台灣近期的新組合,尤其在基隆正濱,更是第一次。店家剛推出短短一個月,就已經帶至少6團出海。娛樂漁船老闆Alan:「我們假日的船,幾乎24小......