40多歲男愛吃「鮪魚生魚片」結果腎衰竭醫曝中毒內幕
魚生魚片」,還是上腹的部位,而客戶也會同樣回請他日本料理,因此該男子一周能吃到2、3次生魚片,導致汞中毒。江守山醫師指出,「汞」是非常有名的腎毒物,而鮪魚的含汞量很高,一般人偶爾吃可透過代謝排毒,但假設像該男子吃黑鮪魚的頻率過高,就會導致汞中毒、腎臟萎縮衰竭,至於解決辦法,江守山表示,須使用螯合汞療法,否則洗腎命運即在眼前。江守山醫師被問道,如果是一般的鮭魚生魚片,是否會有同樣的問題?他說「一半有問題、一半沒問題」,並表示台灣的鮭魚沒有這類問題,因為台灣沒進口過含汞的國王鮭魚,但如果是國外高級餐廳,就有較高......