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長期大量食用深海大魚 恐汞危害致男性不孕

2019/11/04 15:29 字級:
讀稿

很多人喜歡吃鮪魚、旗魚生魚片,不過像這一類的深海大魚,因為屬於食物鏈頂端,容易被海洋中的「有機汞」汙染,如果您長期大量的食用,恐怕會影響神經系統和智力,甚至可能會造成男性不孕,因此專家也建議男性少吃深海魚。

 

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▼深海大魚容易被海洋中的「有機汞」汙染。(圖/東森新聞)


說到生魚片,旗魚、鮪魚是不少人的最愛,尤其每年屏東黑鮪魚季節,更是吸引各地饕客來花錢買單,但是像這類型的大型深海魚是食物鏈頂端,有研究發現,因為海洋汙染,容易導致大型魚被有機汞汙染,其中有機汞包含甲基汞和乙基汞,通常存在被工業化污染的深海大魚,殺菌劑、殺蟲劑等等,長期食用後,不只影響神經系統和智力,甚至可能會造成男性不孕,因此也建議男性少吃深海魚。

 

▼若長期大量食用,恐怕會影響神經系統和智力。(圖/東森新聞)

 

林口長庚毒物科主任顏宗海:「手掌伸出來就可以看到魚的頭跟魚的尾巴,像這種都是屬於巴掌大小,裡面甲基汞含量就會比較低。」


醫師解釋,有機汞會引起腎衰竭和神經毒性,其中以甲基汞最多,9成都會被腸胃吸收,也容易引起視力障礙、關節病變等疾病,另外如果是懷孕婦女,甲基汞慢性中毒,還可能造成畸形胎兒或是影響胎兒智力。

 

▼男性恐因此導致不孕,專家也建議男性少吃深海魚。(圖/東森新聞)

 

林口長庚毒物科主任顏宗海:「大魚的話,其實因為工業化汙染的關係,其實裡面甲基汞濃度都滿高的,我們都知道說甲基汞它本身會有神經毒性,可能會影響小朋友智力的發展,也會影響他的IQ。」

 

除了汞以外,鉛危害也要留意,但目前汞中毒和鉛中毒都有急性解毒劑,不過如果長期大量食用,深海大魚造成的的甲基汞慢性中毒就沒有解毒劑,醫師也建議,以50公斤成人換算,一星期不要吃超過80公克深海魚。

 

(封面圖/東森新聞)

 

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