聚焦真相/鹼粽金黃軟Q當心「毒硼砂」違法添加
入紅豆,或做成鹼粽冰冰涼消暑,只是當心這一口口下肚的,除了美味可能還有可怕毒素。。長庚臨床毒物中心主任顏宗海:「如果說大量的硼酸進去體內,也擔心容易會有代謝性酸中毒、器官衰竭,例如腎臟衰竭。」早期製作鹼粽加入硼砂,當作防腐劑使用,能讓口感更Q彈又不沾黏粽葉,但衛福部早已明文禁止,因為硼砂進入人體,會轉變為硼酸,破壞中樞神經以及消化系統,輕則腹瀉嘔吐,嚴重造成器官衰竭,甚至在動物實驗中還曾引發不孕症,對人體有極大危害,只是政府不知道的是,這樣的可怕傳統,似乎並沒有因為法令,消失在市面上。北部某傳統市場,食品行......