全素低卡「愛雅辣呦」18香辣鍋製作祕辛公開
麻辣鍋,希望延續已故媽媽的好手藝,她親力親為參與研發,帶大家直擊桃園工廠,揭開秘製18香湯底熬製過程之外,透過高溫高壓殺菌常溫保存,還能維持完美口感,背後的報廢辛酸也一起大公開。巨大鍋中不停翻炒豆瓣爆香,再添加特調腐乳醬、大紅袍花椒、18香香料粉等原料增香添色,藝人愛雅創立品牌,耗時一年多研發不含牛油的湯底。愛雅辣呦創辦人愛雅:「從原料端就非常謹慎,像是我們從辣椒的部分,都會進原生種的辣椒,用不同的顆粒大小做研磨,特別會添加一些讓你可以解燥不上火的食材,像是陳皮、木香、蓽撥等等。」東森鏡頭帶您來到工廠直擊,......